中國殺出全球首個烹飪大模型_風聞

星馳 發自 美食之都

量子位 | 公眾號 QbitAI

什麼？烹飪也有大模型？！

沒有聽錯，這就是國產廚電龍頭老闆電器最新發布——“食神”大模型。

數十億級行業數據，數千萬級知識圖譜加持，據稱還是全球首個。

它能為每個人提供個性化量身定製的解決方案，不僅告訴用户怎麼做菜，還能調動所有設備，協助你把菜做出來。

除此之外，在整個陪伴你烹飪的過程裏，它情緒價值拉滿~

烹飪前不知道吃什麼，或者想吃啥不會做，它告訴你十多種做菜的方式，還順帶科普菜譜背後的人文文化；烹飪時提醒你火候、飯菜的成熟度；烹飪後一句話調動起清洗設備，讓你沒有後顧之憂……

雖然目前這個食神大模型尚未開始內測，官方説是10月，然後12月正式上線，但在發佈會上已經劇透了不少亮點。

來來來，先來看看大模型跨界做飯是什麼樣子。

烹飪大模型長什麼樣子？

此次食神大模型的發佈，大致可以梳理出這樣三個特點：

個性化；

一體化；

跨設備協同。

首先是個性化。大模型賦能行業最大的特點就是個性化。基於海量數據累積，以此來提供千人千面甚至一人千面的需求。而聚焦於烹飪這個垂直領域的大模型，自然也不例外。

大概設想這樣一個場景。

你出門在外遊玩發現了一道非常好吃的菜，於是拍了張照或者記了下菜名想回家復現製作。如果交給ChatGPT，那麼它可能只給一個最常規的做菜方式。

而要交給食神大模型，你只需拍一張照片，它就能識別出來，然後會根據你平時的身份、生活習性，並結合全球海量烹飪數據給出十餘種做法，供你選擇。

整個過程除了幫你答疑解惑，還可以通過你的語音語調等表達方式來深刻理解你的意圖，感知你的情緒。

理性工具有了，還能做到情感陪伴，烹飪大模型直接一步到位了。

再者就是一體化。同樣是作為助手/夥伴，其他大模型主要是以滿足單點需求為主，食神大模型的賦能，是一個連續多場景過程——

從食材選取到完成烹飪涉及到的是一整套烹飪流程，而非單個獨立的場景。

整個過程牽涉到諸多數據的實時處理，比如温度、時間、關照、氣味，包括用户的情緒、動作等等。

基於這樣的特性，來到了食神大模型第三個特點，也就是跨設備協同和規劃。

這與當前大模型產品大部分還停留在軟件層面不同，大模型在實體行業的落地，需要多模態數據的感知、多模態的交互以及與多個設備的協同聯動等多個層面的能力，這在食神大模型身上也得到了體現。

除了手機在文字語音圖像等模態的交互，他們透露未來還將支持視頻的輸入。

硬件設備上他們已經覆蓋煙灶鍋、蒸烤、洗碗機、冰箱等家用廚房電器產品，實現整個烹飪流程的全包攬。

甚至包括自動翻炒鍋在內的部分電器實現了全自動化，這意味着你要是完全不想自己動手，只要一句話，它就可以幫你搞定。

不過關於自動化這個點，據老闆電器透露，並非是他們打造大模型的初衷。

烹飪創造，來滿足用户個性化需求才是他們打造大模型背後更本質的原因。

老闆電器高級副總裁周海昕將智慧烹飪與自動駕駛進行了一個類比。

這有點像是自動駕駛也不是面向所有人的解決方案，勢必也有人開車是為了過程中那份快感。最終會演變成無人駕駛、部分自動駕駛、人為駕駛多種需求共生的場景。

而自動化只是智慧烹飪中一個場景，來滿足部分用户需求。

畢竟烹飪，也是所有家電行業中唯一具備創造性的工作。周海昕坦言，不想讓最後這樣的創造性給消磨掉。

大概就是，做飯的樂趣，咱人類還是得自主可控，不要輕易就交給機器。

既然如此，那接下來一個問題是：他們又是如何打造的呢？

背後原理，出品方怎麼講？

發佈會上，周海昕透露了三個關鍵詞：

行業數據、算法、真實應用場景。其中行業數據是此次食神大模型最大也是最為核心的優勢。

我們都知道，隨着通用大模型開源生態逐漸繁榮，使用大模型的門檻和成本逐漸降低，每個人都可以用大模型做些應用。

而在行業應用進程中，數據反倒成為了必須要解決的關鍵挑戰。

用之江實驗室高級工程專家朱曉明的話説，行業的數據意識。

而老闆電器，作為廚電行業絕對的龍頭玩家，深耕烹飪行業45年，這背後積累的海量數據和知識圖譜，是他們相較於其他大廠和企業無可比擬的優勢。

他們與通用大模型合作，一方面既具備通用大模型的數據，另一方又輸入自身垂直的矢量數據庫，包括了三個方面的數據：

像食品法律法規、食品國家標準、烹飪文化這樣的行業公域數據；還有像私域自研精細化菜譜數據，包括具體步驟、食材配比等，這些數據與設備關聯，可直接烹飪還原；還有就是覆蓋烹飪前、烹飪中、烹飪後的全鏈路烹飪知識庫，比如像產品知識、營養健康知識等等。

目前他們積累了數十億廚電行業數據，包括十億級文檔數據、數億級的設計文稿和圖片數據以及千萬級圖譜實體和關係。

再者就是場景應用，主要有兩個層面：設備控制和規劃聯動，以及菜譜生成與一鍵烹飪。

不同為大多所認知到的是，除了行業龍頭這一身份之外，老闆電器其實技術基因很濃厚，並且很早就開始在前沿技術上的嘗試。

比如，2020年就率先推出了行業首個**“無人工廠”**，加速5G、雲計算、AI等技術在製造業的應用。

2022年，老闆電器相繼發佈了全球首款搭載AI烹飪技術的數字廚電以及全球首個AI烹飪助理——ROKI先生。

而他們的軟件系統ROKI，結合數字廚電套系就能實現多設備的聯動與協同規劃，包括設備知識學習，讓大模型瞭解各種設備性能、參數知識；還有場景任務、控制指令學習，讓大模型掌握設備執行、任務規劃和推理的能力。

掌握了多設備協同控制的能力，那麼再結合菜譜知識，温度感知等方面的能力，那麼菜譜生成也就不在話下了~

值得一提的是他們獨創了AI烹飪曲線，將對温度、濕度等因素同時間的精確把控應用於烹飪的每一個環節。這樣一來，烹飪的過程更加精準和高效，食物的口感和營養有了更確定性的保證。

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接下來，他們還將為烹飪曲線注入更多的變量，讓烹飪變成一件可控的事情。

可以想象一下，當烹飪門檻越來越低，你甚至只需要提供一個想法，剩下的全有大模型和廚電設備來完成。當然你如果享受烹飪的過程也完全OK，它可以全程協助你增添你做飯的樂趣。

到那時候，烹飪也會有自己的創作生態。

垂直玩家釋放大模型應用潛力

在食神大模型發佈之前，或許不會想到，烹飪行業也會迎來自己的大模型時刻。

而且場景確實天然，也確實剛需。

大模型最大的特點是個性化，而涉及到普羅大眾的“食“，也的確可以創作創造。

只是在此之前，關於大模型跨界進廚房的想象，還停留在具身智能、人形機器人等層面，離實際應用尚且還有一段距離。

結果現在大模型能這樣落地到烹飪，意想不到；而且背後玩家不是什麼大模型公司，也不是機器人公司，而是老闆電器，同樣意想不到。

可以看到在老闆電器的解法中，並非簡單粗暴的微調或精調個通用大模型，而是帶來諸多不同於現有大模型的特性。

比如人文性，大模型自帶功能屬性外還提供情感價值。

這其實打破了大模型兩種典型場景的邊界，一種是偏工具類的降本增效，解決單點需求；另一種則是更偏互娛的情感陪伴，但烹飪大模型卻直接將這兩種能力巧妙融合。這也不難理解，畢竟烹飪這個場景屬於生活一部分，它並非理性但卻也同樣承載着家庭工作一部分。

再比如，烹飪夥伴不一定非得是機器人，也可以是全鏈路設備協同。

讓大模型、手機AI助手、各種廚電設備聯動起來，烹飪夥伴is every where。

這就像科幻電影《超體》內味了~

你可以無從感知，但只要一開口，或者拍照張，整個廚房都在為你運轉和工作。

以往都在談大模型夥伴助手，他們在手機上、他們在機器人上……但其實任何終端設備都能成為你的夥伴，而他們一旦聯動起來，整個空間都會被重塑，就像現在正在進行烹飪世界的重塑一樣。

這不僅是此次食神大模型所帶來的想象，也是未來大模型在實體行業賦能所帶來的想象。

而帶來這一想象的，是國內起步最早的廚電龍頭老闆電器。

不得不感嘆的是，果然高手在民間，垂直玩家才真正能發揮大模型應用上的潛力和想象力。

他們深刻洞悉用户需求，積累了海量數據，直接可以拿着大模型指哪打哪，然後帶來新的大模型應用範式。

老闆電器這波發佈雖然意想不到，但也在情理之中。

食神大模型的發佈，也是傳統家電行業在AI驅動下迎來新一輪增長週期的標誌。

事實上此次發佈會還伴隨着老闆電器的品牌升級——享受創造。

他們正在以科技+人文的發展路線，重新定義烹飪：

企業從過去以硬件為主到之後軟硬一體，以“烹飪全鏈路整體解決方案提供商”對外輸出與亮相；產品從規模化、標準化到個性化；從過去經營產品到現在經營用户……

以往人工智能對家電設備的賦能，比如搭載個音箱/屏幕，經常被説“沒有靈魂”。而現在大模型的到來，才是真正意義上實現了智能化，為這些家電“注入了靈魂”

以老闆電器為代表，大模型正在重新煥發傳統家電行業。

好了，除了烹飪，你覺得下一個值得被大模型開發的現實場景是？我們日常“衣食住行”其他幾位可以怎麼賦能呢？

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