牛肉跌破成本價，上下游企業如何撐過牛週期_風聞

伴隨着上一輪豬週期的結束，豬肉價格逐漸企穩，可原本高高在上的牛肉價格卻走下了“神壇”。根據國家統計局發佈5月全國CPI（居民消費價格指數）數據，相比於豬肉價格同比上漲3.3%，牛肉價格同比下降了12.9%。另據農業農村部監測數據顯示，截至2024年6月24日，全國農產品批發市場牛肉價格為60.85元/公斤，較今年1月80.17元/公斤（約40.09元/斤）的價格下跌了約四分之一。有業內人士表示，牛肉價格自去年一路下滑，如今已跌至近5年新低。

牛肉價格為什麼會持續下跌，主要是供需關係出現失衡。從供應端來看，目前國內肉牛存欄正在持續增加。據國家統計局數據，2023年，全國肉牛出欄5023萬頭，比上年增加184萬頭，增長3.8%；這是自2017年以來的最高出欄量，並且實現了連續多年的增長。產量上，2023年全國牛肉產量753萬噸，比上年增加增加34萬噸，增長4.8%。比農業農村部《肉牛肉羊生產發展五年行動方案（至2025年）》規劃的2025年680萬噸多73萬噸，超出10.8%。

不僅本土牛肉產量上漲，進口牛肉也在不斷湧入國內市場。根據海關總署數據顯示，2016年，牛肉及牛雜碎進口數量僅58萬噸，到2023年已經達到277萬噸，增幅377.58%。今年以來，進口牛肉數量持續增加。2024年1-3月，中國進口牛肉總量為77萬噸，同比上升21.7%。2024年前四個月，進口牛肉均價僅34.06元/公斤，比起國產牛肉，更具成本優勢。

此外，在乳業市場持續低迷下，淘汰奶牛的數量也在增多。有數據顯示，全世界44%的牛肉來源於淘汰奶牛和奶公犢。由於2023年生鮮乳價格跌破了盈虧平衡點，奶牛養殖者加速了奶牛的淘汰，2023年全年淘汰奶牛近200萬頭，約佔全國肉牛出欄4800多萬頭的4.2%，產出牛肉超過30萬噸。

供應量持續增加，但牛肉消費卻未顯著增長。中國畜牧業協會肉牛分會在《2023年我國肉牛產業發展回顧與2024年展望》報告中提到，2023年，中國牛肉消費量為1027萬噸，增長4%；相對於歷史數據和其他肉類消費的增長速度來説，增速處於較低水平。同時，夏季本就是肉類銷售淡季，中國農業科學院農業經濟與發展研究所研究員楊春認為，考慮後續進入秋冬季，天氣轉涼，牛肉價格應該會出現階段性回暖，不過整體價格水平會低於前兩年。

牛肉價格持續下降，消費者自然得了實惠，但養殖户和商家卻笑不出來。

《經濟參考報》報道指出，我國重要的肉牛養殖基地通遼市目前出售一頭肉牛，扣除養殖成本，估計虧3000元以上。今年出欄的育肥牛普遍為2023年同期購入的架子牛，購入時價格較高，按照飼料成本不變，也不計入水電、人工、防疫等額外費用，盈虧平衡點在每斤12.6元，當前出欄價格約為11.5元至12.5元，接近或低於盈虧平衡點。

普通養殖户叫苦不迭，肉牛領域的上市企業也難扛住這輪虧損。主營肉牛、肉羊養殖業務的鵬都農牧2023年實現營業收入174.49億元，同比下降10.15%；扣非後淨虧損8.67億元，同比下滑4010.48%，為2019年以來首次大額虧損。與此同時，公司2023年的境內業務毛利率出現負值，為-43.24%，同比下降45.08%。

由於持續虧損，鵬都農牧的股價一路走低。2024年6月25日，鵬都農牧一字跌停，收盤價僅剩0.6元/股，這是公司自6月4日以來連續15個交易日收盤價低於1元/股。這也意味着，公司已鎖定面值退市。(內容來源|華博經緯)