烹飪,為何離不開AI大模型?_風聞
科技说说-科技说说,说说科技。2小时前
文/科技説説
烹飪,對於絕大多數人來説都是一件“勞心費力”的事。
除了煙火氣帶來的“侵襲”外,難以把控烹飪的時間和味道、不知道新菜怎麼炒制、超長時間的過程等等,都讓不少人視烹飪為“洪水猛獸”。那麼,如何讓烹飪變得更為人性化、更簡單,甚至讓人享受整個烹飪的過程,已然成為處於“換擋期”的廚電行業,必須要解決的問題。
顯然,生成式AI成為了解決上述難題的破局點。近日,老闆電器正式發佈國內首個AI烹飪大模型——食神,並希望藉此抓住時代的紅利,並讓整個廚電行業煥發新的曙光。

大模型進入廚房,是時代必然
變則生,不變則亡。
顯而易見的是,廚電行業到了必須要革新的關鍵時點。回首廚電行業三十餘年來的發展,往往會經歷“冰火兩重天”的考驗。尤其是近年來,廚電行業暗流湧動。這是因為,廚電行業本身與房產經濟一直有着千絲萬縷的聯繫。
過去,房地產市場的高歌猛進為廚電行業帶來了廣闊的增量市場,而近年來房地產退潮也導致家電、家居、家裝等相關產業深受影響。在不確定性面前,廚電企業紛紛通過自我變革尋求新出路。
比如,有的企業進行企業定位調整,從粗放型增量向精細化存量轉型,以期尋找新的市場增長曲線;有的則另闢蹊徑,將目光投向下沉渠道或海外市場;有的圍繞數字化、智能化進行新能力建設。事實上,無論廚電企業如何革新,核心始終是要緊扣時代脈搏,契合時代發展的訴求。
而AI大模型,無疑是時代潮流所向。基於AI的大模型正在推動人類文明生產力的躍遷,並標誌着人類生產效率、創造力等再度實現飛躍。可以説,大模型是推動AI產業從技術走向應用的重要模式和載體。時至今日,眾多行業都在迎來大模型持續的技術突破,以及相關早期產品落地,市場對大模型的商業化能否成功早已沒有疑慮。
根據中商產業研究院發佈的數據顯示,2020年到2023年,大模型產業的市場規模從15億元快速增長到147億元,年複合增速約114%,其中2023年元年同比增速為110%。顯而易見的是,大模型的巨大潛力在迅速展露出來,且未來前景光明。

而除了大行其道的生成和加工文本、音頻、視頻、圖像等內容外,大模型還在消費級硬件等賽道落地。根據中銀證券發佈的《人工智能行業深度報告——“元年”之後,再看大模型應用商業化進展》顯示,大模型在企業端的商業化落地會是一個較好的機遇,且為消費電子硬件產品帶來着深遠影響,這類硬件包括PC、手機、耳機、家電等。
以家電這一細分領域為例,大模型已經得到一定程度的應用,比如TCL在空調搭載超省電AI大數據模型算法,奧克斯將智能語音大模型技術應用在空調中等。而在更為細分的廚電行業,此前僅有支付寶小程序雲助力合作伙伴,在烹飪機器人上開始使用大模型,主要是採用了支付寶小程序雲提供的整套AI企業專屬大模型產品解決方案,成為廚電行業的大模型落地應用產品。
從種種跡象看,大模型進入廚房,已是時代必然、風向所在。但要想真正讓大模型在廚電行業得到深度應用,還離不開廚電頭部企業的加碼和重點投入。這是因為,廚電頭部企業的一舉一動是觀察、引領行業走勢的最佳風向標。
老闆電器加碼,廚電企業尋覓新動能
顯然,老闆電器的加碼,展現了廚電頭部企業發力AI大模型的決心。
據悉,“食神”是國內首個AI烹飪大模型。該大模型由老闆電器自研,是烹飪垂直領域行業大模型。這也是老闆電器近年來繼打造行業首個“無人工廠”、發佈首套“數字廚電”和“AI”烹飪助理後,在踐行新質生產力的建設上的又一里程碑式創舉。

大模型成功的關鍵之處,在於“數據”。而“食神”這一大模型的底層支撐,是老闆電器45年專注烹飪領域所沉澱的海量烹飪數據。基於這些數據,老闆電器以生成式AI為手段,來滿足當下用户千人千面的個性化烹飪需求。
從功能上看,相對於傳統廚電的硬件工具屬性,烹飪大模型“食神”更像是一個與用户心意相通的烹飪夥伴,它通過觀察烹飪世界裏的温度、時間、光照、聲音、氣味,感知用户的角色、身份、情緒、動作,並將用户的個性化數據與大模型數據匹配,為每個用户規劃出最適合的烹飪全鏈路整體解決方案。
從實際應用看,烹飪大模型“食神”不僅告訴用户怎麼做菜,還能調動所有設備,和烹飪者協作把菜做出來。這意味着,烹飪大模型“食神”不僅降低了烹飪的門檻,更激發了烹飪創作的樂趣。
另外值得一提的是,老闆電器還着力讓大模型更有“温度”和人文氣息。在老闆電器的理念中,區別於當下全球範圍內烹飪類的大模型,“食神”不僅起到了功能性的輔助,更包含了生理、心理、哲學、審美、文化歷史、人情世故等等關於烹飪的一切,這是一個“有情緒”、“擬人化”的大模型。換句話説,烹飪大模型“食神”能讓用户享受烹飪創作帶來的情緒價值。
能夠看到,烹飪大模型“食神”的到來,是烹飪文明史上一個新的起點,也是廚電行業強勢破局的一個突破點。老闆電器對大模型的押注,對廚電行業而言有着重要的影響力,並起到引領作用。
據老闆電器相關負責人表示,發力大模型,是老闆電器察覺到垂直領域AI落地市場空缺後作出的判斷。這似乎是在表明,以老闆電器為代表的廚電企業積極尋覓發展新動能,來平穩度過廚電行業的“換擋期”。
可以預見的是,廚電企業及時將大模型切換為自身發展的新動能,將能夠為穿越週期帶來十足的韌性。同時,這也將為中國萬千廚房勾畫出全新的圖景,真正滿足不同消費羣體在烹飪領域的廣泛和多元化需求。
寫在最後:
一項新技術如果順利發展,一般會經歷“技術突破早期商業化試點→商業化範圍擴大→全面發展成熟”的過程。而就發展趨勢看,AI大模型顯然能夠演繹出變革性的、成功商業化的新科技週期。
在這樣的大背景下,無論是廚電企業,還是其他行業的企業,所要做的是勇於跳出自身的舒適區,緊抓AI時代紅利,以應對變幻莫測的市場競爭和走勢。而那些始終走在創新與變革前沿的企業,能夠博出一個更為美好的未來。