含6000條寄生蟲的福壽螺，混進網紅食品螺螄粉？_風聞

這世界上有幾種食物，可以説有兩個極端的羣體，喜歡他們的人，恨不得做成各種口味頓頓吃；不喜歡他們的人，心裏默唸，這些玩意能不能從地球上消失。

比如香菜、折耳根、榴蓮、臭豆腐……尤其是香菜，針對喜歡的人，品牌們連續花樣百出，推出香菜方便麪、香菜披薩、香菜棒棒糖等等，甚至還有100%鮮榨香菜汁……

也不知道從什麼時候，螺螄粉這一原本小眾的地區特色小吃，也帶着網紅屬性，敲鑼打鼓的加入這一陣營，快速火遍全中國，甚至開始向全球市場進發。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

不吃的人聞到味就想吐，為了證明這玩意有多臭，不知道有多少貓咪狗子也跟着遭殃。

而吃的人，讓螺螄粉產業快速崛起，除了大量的直播帶貨網紅因為賣螺螄粉找到造富之路。

螺螄粉的線下門店，也快速擠掉黃燜雞，快與蘭州拉麪、沙縣小吃平起平坐了，數據顯示，螺螄粉近一年內新開店25697家，且200家門店以上規模的品牌達到12個。‍‍‍‍

當然，更重要的是，不少地方也是建立起各種螺螄粉產業基地，不僅解決就業，找到新的經濟增長點，也快速讓螺螄粉從農家鍋灶走向產業化之路，甚至還出現了螺螄粉專業、學院……

數據顯示，這一市場的市場規模，也從2015年的五六億漲到了如今的近千億市場規模，尤其螺螄粉的大本營廣西柳州，全產業鏈帶動30多萬人就業之外，銷售收入更是站上了600億的台階。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

當然，這也不難看出，螺螄粉這種頗具爭議的網紅食品，背後巨大的消費潛力。但與此同時，**作為一個新興的產業，這些年來，關於螺螄粉的食品安全爭議也是此起彼伏。**‍‍‍‍‍‍‍‍

比如前段時間，不少知名螺螄粉品牌深陷「添加增臭劑醜聞」，不少熱衷螺螄粉的吃貨看到這一幕，直接嚇到腿軟。

也有不少吃貨表示，真不敢吃螺螄粉了……

該事曝光後，不少網友發現，原來螺螄粉添加這種臭到讓人窒息的增臭劑，已經形成產業了，在電商平台，各種螺螄粉增臭劑更是被明目張膽的宣傳售賣。

沒成想，加臭醜聞還未消散，網紅食品螺螄粉，又陷入了「福壽螺冒充田螺」的李鬼爭議。‍

最近，在社交媒體上，不少消費者表示，市場上很多熱銷的螺螄粉產品存在福壽螺冒充田螺的情況。

同時，據澎湃新聞的暗訪調查，螺肉生產商將福壽螺剝殼後冒充田螺肉銷售還不是個例，多地存在相同的情況。‍‍‍

該事件被曝光後，多個相關話題迅速登上熱搜，不少吃貨表示，螺螄粉這是又要塌房的節奏。

「我求你們了，我本來就沒錢還嘴饞，能不能別塌了，再塌都別活了」

當然，更多的人比較關注的是，福壽螺到底是啥，為什麼冒充田螺加進螺螄粉後會有這麼大爭議？

於是，一個新的科普話題衝上熱搜——一隻福壽螺可含6000條寄生蟲。‍

僅從話題表達的信息來看，福壽螺這玩意，很難作為人吃的東西，那也就意味着這玩意去冒充田螺被添加進螺螄粉，價格一定要遠低於田螺。‍‍‍‍‍

事實上，的確如此！據中新經緯，有螺販子表示，田螺帶殼的每斤要3元，凍肉每斤10元，而帶殼的福壽螺，每斤只要五毛錢。

也就是説，用福壽螺冒充田螺，成本可以節省六分之五。更關鍵的是，福壽螺去殼後，與田螺非常相似，一般人根本區分不了。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

小柴查了一圈發現，這玩意原產是南美的，在當地是被鳥類當作食物的，也就是屬於典型的外來入侵物種。

其起初是被一個巴西籍的華裔在中山私自引入繁殖，結果後來發現，味道不好，寄生蟲多，遂被遺棄，然後這玩意兒就瘋長了……後來一般被用作動物飼料。

且早在2003年，福壽螺就被列入首批侵入我國的16種危害性最大的外來入侵物種名錄中。

而這種福壽螺，一隻就可含3000～6000條寄生蟲，這哪是一種生物，這簡直就是個活生生的生態系統啊！其中最為人熟知的莫過於廣州管圓線蟲。

活的廣州管圓線蟲幼蟲被吃進去後，可穿過腸壁，隨血流到達身體各器官，引起機械損傷和炎症反應，最嚴重的是侵犯中樞神經系統，引起腦膜炎或腦膜腦炎。

更可怕的是，其幼蟲可寄生在人類的腦部中樞神經系統，繼續產卵繁殖。感染者會出現頭痛、發熱等症狀，嚴重時會失明、癱瘓、痴呆，甚至死亡。‍

此外，福壽螺繁殖力極強，一年可產卵20-40次，每年的4-6月和8-10月，是福壽螺產卵和孵化的高峯期，年產卵量可達3-5萬粒。

只看這些內容，就足夠讓人噁心又恐懼！但對於商家資本來説，正應了那句話，資本害怕沒有利潤或利潤太少，就像自然界害怕真空一樣,一旦有適當的利潤，資本就膽大起來。

如果有10%的利潤，它就保證到處被使用；有20%的利潤，它就活躍起來；有50% 的利潤，它就鋌而走險；為了100%的利潤它就敢踐踏一切人間法律；有300%的利潤它就敢犯任何罪行。‍

也有消費者對此表示：「這種黑心商家真的很過分，光想着掙錢。」

福壽螺採購價格，僅為田螺的六分之一，那麼在這種情況下，商家資本會怎麼選，似乎只剩下道德這一個問題了，但道德在利潤面前，往往經不住考驗。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

只要能賺錢，寄生蟲怕什麼？當然，或許他們會安慰自己不安的良心，這福壽螺，我都煮過了……然後他們就可以繼續心安理得的生產售賣了。‍‍‍‍

據澎湃新聞的暗訪調查，在湖南、重慶等地，用福壽螺冒充田螺已經形成產業，在工廠裏，女工們圍坐着篩選桌上成堆的福壽螺螺肉，工人們將篩好的螺肉鏟進塑料筐、稱重，再送入冷庫，等待廠家的貨車整箱拉走。‍‍‍‍‍‍‍

而就是這樣的小作坊工廠，他們一年能賣出幾百噸的福壽螺，主要賣給餐飲店和預製菜工廠。‍‍‍‍

最後它們被端上消費者的餐桌。而這時候，吃在嘴裏的，到底是田螺還是福壽螺，似乎沒有人能用肉眼分辨出來。

有律師對此表示：儘管目前法律法規並未明確禁止福壽螺的銷售與食用，但將其偽裝成田螺進行銷售，無疑構成了欺詐行為，侵犯了消費者的知情權和選擇權。‍

但是話又説回來，一般情況下，普通的消費者很難判斷裏面添加的究竟是田螺還是福壽螺，再加上一碗十幾二十塊的螺螄粉，要去維權，對於消費者來説，太難，也不太現實，這或許也是讓福壽螺冒充田螺這個產業肆無忌憚的核心原因。

比如，此次爭議出現後，多家被質疑的熱銷螺螄粉品牌，第一時間甩出質檢報告，否認自己家用了福壽螺，如果不相信，可以去自行送檢，但是哪一個普通的消費者有這樣的路子和精力呢？

而值得注意的是，福壽螺冒充田螺，不僅在螺螄粉。有消費者表示：好多小店賣的爆炒螺絲都是用的福壽螺，甚至一家老牌田螺店也用的這玩意。‍‍‍‍

無獨有偶，此前，有網友在社交平台反映在山西運城的餐廳「陶然居」所點的辣子田螺實為福壽螺的情況，引發網友熱議。

商家倒是乾脆，直接承認就是福壽螺，並稱所有福壽螺均是重慶總部人工繁殖並供貨，資質齊全。

此外，之前也有有網友發帖稱在湖南長沙的網紅餐廳笨羅卜瀏陽菜館吃到了福壽螺，同樣引發關注。

涉事門店負責人也承認使用了福壽螺，並稱均為可食用螺肉，門店現已全部下架福壽螺。還稱此前食用過的消費者若不放心可去醫院檢查，門店將承擔醫療檢查費……‍

那麼在這種亂想之下，關於福壽螺的爭議，以及相關的食品安全問題，是否真的要提升日程了呢？至少，像螺螄粉產業這些明擺着掛羊頭賣狗肉的行為，的確該管管了……

柴狗夫斯基©️

作者｜小柴伍號

編輯｜譚松