綠茶餐廳增聘廣發證券、國元證券為香港上市整體協調人，藉助IPO衝刺千店規模_風聞

7月3日，港交所文件顯示，綠茶集團有限公司進一步委任廣發證券(香港)經紀有限公司及國元證券經紀(香港)有限公司為其整體協調人。據此，截至本公告日期，公司已委任花旗、招銀國際、廣發證券(香港)與國元證券(香港)為其整體協調人。

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招股書顯示，綠茶集團是中國知名的休閒中式餐廳運營商。公司於2008年開設了第一家綠茶餐廳，並建立了全國餐廳網絡。截至2024年6月11日，公司的餐廳網絡包括382家餐廳，並覆蓋中國21個省份、四個直轄市及兩個自治區。

綠茶集團致力於建立全國餐廳網絡，公司於2023年開設了89家新餐廳，並計劃於2024年、2025年、2026年及2027年分別開設112家、150家、200家及213家新餐廳。

根據灼識諮詢報告，於2023年，在中國休閒中式餐廳品牌中，公司按餐廳數目計排名第三，按收入計排名第四。而在重點提供融合菜的休閒中式餐廳品牌中，就收入而言，公司為最大的餐廳品牌。

從行業角度看，中國已成為世界上第二大餐飲市場，中國餐飲市場的總收入由2019年的4.7萬億元增至2023年的5.3萬億元，複合年增長率為3.1%。根據灼識諮詢的資料，中國中式餐廳市場的總收入於2023年達2.93萬億元，2023年至2028年中式餐廳市場預期按6.9%的複合年增長率保持穩定增長，於2028年達4.1萬億元，維持其作為中國最受歡迎菜品類別的主導地位。

隨着眾多餐廳品牌加入市場，休閒中式餐廳市場亦高度分散。於2023年，前五大品牌約佔休閒中式餐廳市場總收入的4.0%。於2023年，公司的綠茶品牌餐廳實現近36億元的總收入，在中國休閒中式餐廳市場的市場份額為0.7%。

價格方面，作為休閒中式餐飲市場上家喻户曉的品牌，綠茶餐廳精妙地設計菜單，將人均消費控制在60-80元區間。2021-2023年，綠茶集團的人均消費分別為60.5元、62.9元、61.8元，可謂是中式連鎖餐廳裏最優“質價比”的代表。

2021-2023年，綠茶餐廳的整體翻枱率分別為3.23次、2.81次、3.30次。其中，2023年綠茶集團在所有地區的翻枱率均實現了同比正增長，且整體翻枱率已接近2019年疫情前的3.34次。

財務方面，於2021年、2022年以及2023年，綠茶集團實現收入分別約為22.93億元、23.75億元、35.89億元；年內利潤分別約為1.14億元、1657.9萬元、2.96億元。在餐飲市場走向復甦的2023年，公司的收入勁增51.1%，而淨利潤增幅更是接近了17倍。

2023年以來，得益於促消費政策持續發力，各地積極開展夜經濟、“文旅+美食”、“展演+美食”等促消費活動，餐飲業快速復甦。根據灼識諮詢的報告，2023年中國的餐飲市場總收入達到5.289萬億元，刷新歷史新高。

響應國家大力發展文旅產業的號召，綠茶集團正將更多精力投入到重點景區的配套餐廳項目上。據瞭解，截至6月11日，綠茶集團已開設了三家旅遊景區餐廳並簽署了兩家旅遊景區餐廳的租賃協議。根據公司方面的測算，綠茶集團預計將在2024-2027年間再額外開設20家相關餐廳。

據招股書，綠茶集團的海外擴張計劃已於今年正式啓幕，公司的海外首家餐廳將於下半年在香港面世。據瞭解，目前該店面已在圍擋裝修，不日便將營業。今年內綠茶集團還將在東南亞及北美開設新的餐廳。而若將視線拉長，2025-2027年期間綠茶集團計劃在海外共開設28家餐廳。

綠茶集團本次香港IPO募集所得資金將主要用於擴展餐廳網絡；設立中央食材加工設施；升級信息技術系統和相關基礎設施；以及用作營運資金及其他一般企業用途。