【生活】國產蜂蜜和中國產蜂蜜的區別是什麼？_風聞

【來源龍騰網】

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「國産はちみつ」と「中國産はちみつ」の違いとは？ 色・味・他の國との違いも徹底比較してみた

國產蜂蜜和中國產蜂蜜的區別是什麼？ 顏色、味道與其他國家產地的徹底比較

比較的お手頃価格で買いやすい中國産はちみつ。國産や、他の産地と比べてどう違うのでしょうか。今回はそれぞれの違いを調べ、中國産・國産・インド産のはちみつ3種類を食べ比べしてみました。

中國產的蜂蜜價格一般較為實惠，容易購買。那麼，與國產和其他產地的蜂蜜相比，它們有什麼不同呢？這次我們研究了它們的區別，並品嚐了中國產、國產和印度產三種蜂蜜。

◆日本で購入できるはちみつの95％以上が海外産

世界中で日々食されているはちみつ。世界全體の年間生産量は2022年時點で183萬トンにもおよびます。日本では1963年の輸入自由化を機にはちみつの輸入が始まりました。1990年頃に「はちみつ入り飲料」ブームが起きた際は6萬トン以上の輸入量になったそうですが、近年の輸入量はおよそ4～5萬トンに落ち着いています（農林水産省「我が國の養蜂をめぐる動向」より）。

日本國內でのはちみつ生産量はおよそ2800トン。主に長野県や北海道などで生産されています。近年、都市部での養蜂に関心が集まっていることや、國産のはちみつが見直されていることなどを機に飼育戸數が増えていますが、國內自給率としては5％程度。つまり、日本で購入できるはちみつは約95％が海外産なのです。

國別に見てみると、中國からの輸入が全體の約7割を佔め、次いでアルゼンチン、カナダ、ミャンマー、ハンガリーなどヨーロッパを中心に輸入されています。

在日本購買的蜂蜜中，超過95%是進口的

蜂蜜在全世界每天都被食用。到2022年，全球年產量達到183萬噸。日本自1963年進口自由化以來，開始進口蜂蜜。在1990年前後，蜂蜜飲料的流行使進口量超過6萬噸，但近年來，進口量穩定在約4至5萬噸（根據農林水產省“我國的養蜂動向”）。

日本國內的蜂蜜產量約為2800噸，主要在長野縣和北海道生產。近年來，由於城市養蜂的關注度增加，以及對國產蜂蜜的重新評估，養蜂户數有所增加，但國內自給率約為5%。也就是説，在日本購買的蜂蜜中，約95%是進口的。

從國家來看，約70%的進口蜂蜜來自中國，其次是阿根廷、加拿大、緬甸、匈牙利等歐洲國家。

◆中國産のはちみつはなぜ安い？

中國ははちみつ生産量で世界第1位の大産地。養蜂の記録も古く、紀元前1600年頃には「蜜」という字が書物に出現しているほど。広大な土地に數多くの養蜂場を持ち、ミツバチの飼育技術もある中國は大量生産ができるため、安く購入できるのです。

為什麼中國產蜂蜜便宜？

中國是全球蜂蜜產量最大的國家。早在公元前1600年左右，書籍中就出現了“蜜”字。中國擁有廣闊的土地和眾多養蜂場，並具備養蜂技術，因此能夠大量生產，價格也較為便宜。

◆國産はちみつと中國産はちみつの違いは？

國産はちみつと中國を含む外國産のはちみつ、何が違う？

では、國産はちみつと中國を含む外國産のはちみつに異なる點はあるのでしょうか。実は違いは「水分量」なんです。一般社団法人全國はちみつ公正取引協議會が定めた公正競爭規約では、「輸入はちみつの水分は20％以下、國産はちみつは22％以下」と定められています。日本は他國に比べ降雨量が多いことから、花蜜の水分量が多いことを考慮しているそう。

ただ、こちらの協議會が毎年実施している定期検査では、検査対象の國産はちみつ全てが水分量の割合が20％以下という結果になっているそうです。

國產蜂蜜和中國產蜂蜜有什麼區別？

那麼，國產蜂蜜和包括中國在內的外國產蜂蜜有什麼不同呢？實際上，區別在於“含水量”。根據一般社團法人全國蜂蜜公正交易協議會的規定，進口蜂蜜的含水量不得超過20%，國產蜂蜜則不得超過22%。這是考慮到日本降雨量較多，花蜜的含水量較高。

然而，該協會每年進行的定期檢測顯示，所有受檢的國產蜂蜜含水量均低於20%。