“大家有意見多就事論事，督促上級部門解決問題就行，不要擴大化”_風聞

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這幾天，關於罐車混裝食用油的事，網上似乎有兩派，一派是覺得中國的食品安全天塌了，沒救了的那種感覺。另一派是對新京報仍然持有懷疑態度，總覺得這事可能有什麼陰謀在裏面。

我覺得這兩種態度都不可取，都極端了。先説後一種，記者做這種報道，沒啥陰謀，不存在有人指使，當然也不是為了什麼偉大的使命，就是職責使然，這份工作就是讓你去做這類報道，做了報道，有點榮譽感，更重要的是完成考核。

前一種，我理解不了這種心態。我認為，不用無限放大這次事件的負面意義和影響。這件事説明食品安全監管上存在一個嚴重的漏洞，這個漏洞可能一直以來沒有得到重視。從專業角度來説，這個漏洞沒有及時被堵上，是因為問題出在交叉環節——我們的食品安全是分段監管（即按環節進行管理）的，農業部門管農產品，市場監管（包括過去的食藥監）管食品生產和銷售，但是，這次漏洞出在運輸環節，運輸環節歸交通部門管，但交通部門不管食品安全問題。所以，沒有人真正從一個超脱於部門監管之上的角度去發現和解決這個漏洞。

在官方全面的調查結果沒有出來前，還不能評估這個漏洞的後果是什麼，只能説它可能造成的後果是嚴重的，但從問題的根源來説，它沒那麼深刻。所以，它僅僅是一個問題。這個問題不能證明中國的食品安全壞到極點了，沒救了，不能説又回到三鹿奶粉時代了。

三鹿奶粉的時代，是食品安全問題層出不窮、四處都是漏洞的年代。三鹿奶粉之前，已經有大頭娃娃事件，可以説各類食品安全事件一件接一件。

食品安全最主要的兩個環節，一是前端原料的管控，這個主要在農業種養殖環節，農業部門管，二是生產，主要是工廠的問題，涉及生產管理，由食藥監管，現在叫市監局。銷售環節也要管，但問題是次要的。

在三鹿奶粉時代，農業和生產兩個環節都有很大問題，可以説是食品業整體性的水平不高，甚至有相當多的企業主觀作惡，大量掙黑心錢。

中國花了十多年的時間，才慢慢走出這個時期。它的標誌就是惡性食品安全問題越來越少，近年來幾乎絕跡，但小問題還是有一些的。中國的食品安全治理，逐步從大量的安全問題轉變為打擊製假售假問題，也就是食品欺詐問題。

餐飲業也逐步好轉，但這個功勞不能都歸功於監管，餐飲業有很多自身特點，受社會經濟發展水平影響很大。當然，餐飲業的衞生問題在全世界都是難點，想完全治理好不可能。出現了問題，就要查清問題源頭，深刻反思，處理責任人，尋找儘量根治的對策——包括修訂法規和制度。可以表達擔心，氣憤，不滿，開罵幾句也沒問題，不能要求普通人有那麼高深的理解，有那麼理性。

但説句不中聽的，各位能在網上發泄，大概率是平時吃得還不錯，真實的食品安全風險很低的一拔人。大家有意見，多就事論事，督促上級部門解決問題就行，不要擴大化，不要過於上綱上線。不然顯得幼稚了。