帶遊客上山“採蘑菇”,最高可月入十萬_風聞
中访网-中访网官方账号-优质商业信息大数据平台18分钟前
雲南的菌子到底有多好吃?
有網友是這樣回答的,“第一次吃的感覺,就像一輩子都站着,在吃的那一刻坐下了”,“吃雲南野生菌,就像吃了一口大自然。”
近年來,雲南的菌子不止讓雲南本地人慾罷不能,“天天中毒,天天吃”;越來越多的外地人,也中了野生菌的“毒”。不僅要飛往雲南品嚐最新鮮的野生菌,更要親自上山體驗“採蘑菇”的快樂。採菌子已成為近期外地遊客火熱追捧的旅遊產品。
攜程集團區域政務總經理張大偉稱:“從我們後台的數據來看,截至目前,國內遊客前往雲南預訂的訂單量環比上個月增長了 30%,其中採菌的產品(訂單量)環比上個月更是增長超過了 6 倍。”
熱河鳥户外工作室的負責人飛鳥在接受《新京報》時表示,僅6月就成功帶領了超過70個採菌團,而步入7月,這股熱潮更是愈演愈烈,目前已有超過450名遊客參與,預訂熱潮甚至延續至8月上旬。他強調,6月至9月正是野生菌的豐收季節,大理的採菌活動自6月推出以來,便受到了廣大遊客的熱烈追捧,尤其是外地遊客的加入。
除此之外,一些旅遊博主也發起了撿菌子旅行團。採菌時間從6月份持續到8月底,旅遊團人數在4到15人左右,價格在每人100元到300元不等。
以“大理鹿先生”為例,他在小紅書上有六千粉絲,他在雲南大理開發了採菌子、看螢火蟲等親子游產品。他提到,過去兩年,雲南採菌遊的熱度持續攀升,特別是今年,從業者與遊客數量均實現了飛躍式增長,真正實現了“破圈”。
鹿先生的客户羣體以家庭為主,不乏來自美國及國內遠地的遊客,他們通過鹿先生的引導,不僅收穫了滿滿一籃子的牛肝菌等珍貴菌類,還能在當地餐館品嚐到親手採摘的美味佳餚。鹿先生堅持中高品質的服務定位,團費約為200元/人,屬中上價位。同時鹿先生也表示,採菌季擅長運營的團隊月入10萬不是問題,但這不是普遍現象,在大理也就幾家能達到,其餘的也就月入過萬。
同樣在小紅書平台上擁有四千餘名粉絲的旅遊博主“木子游雲南”,也推出了獨具特色的“撿菌旅行團”。她透露,自6月初起便陸續收到諮詢,目前已有數百名省外遊客,特別是來自北上廣深等一線城市的家庭,帶着孩子前來體驗。
除了帶遊客上山採蘑菇之外,雲南野生菌還給當地帶來了不少“月入過萬”的工作崗位,“紅傘傘”已然成為“金傘傘”。
帶遊客體驗撿菌子賺錢,職業撿菌子也賺錢。鏽水塘村位於雲南省楚雄南華縣馬街鎮,屬於山區。每逢雨季,鏽水塘村村民麥軍和媳婦就揹着竹籃,帶上乾糧出發上山撿菌子。他們表示,哀牢山上這種帶着“紅傘傘”,頭頂着豔麗中國紅的大紅菌是秘境哀牢山給馬街人民的饋贈。不僅無毒還是補血聖品,曬乾之後一公斤能賣1000多元,鏽水塘村委會的農户每年可以通過撿紅菌增加1萬元的收入。
不僅如此,野生菌的清洗也成為一門賺錢的生意。野生菌雖美味,但清洗不易,力度輕了洗不淨,重了又易洗壞。於是,職業洗菌人應運而生。他們為顧客提供野生菌代洗、切片、打包、識菌等服務,讓顧客回家就能直接烹飪美味。雖説“洗菌人”是菌子季的“限定職業”,但收入可觀,菌子季月收入能達數萬元。洗菌人張女士表示,旺季每天要清洗超300公斤的菌子,從早上8點忙到晚上 11點,能賺900-1000元。“像8月份這種繁忙季,辛苦點能賺3萬元。”
除職業洗菌人外,直播代購主播也是野生菌市場中的新興職業。據木水花野生菌交易市場相關負責人介紹,目前市場內有超 20 個直播團隊為商户帶貨,約三分之一的商户也開始嘗試通過直播線上銷售。通過直播平台,商户能與消費者實時互動,展示產品特色和優勢,並解答疑問。這種線上銷售模式既方便了消費者購買,也給商户帶來更多銷售機會。
事實上,由於野生菌具有極高的食用價值,加上其資源的稀缺性等特點,現已成為地方經濟發展的重要增長點。截至 2022 年,雲南野生菌的消費市場規模已迅速膨脹至 195.3 億元人民幣,消費總量高達 29.13 萬噸。雲南野生菌出口至 30 多個國家和地區,其出口創匯總額多年來始終穩居全國首位。例如,雲南松茸的出口規模佔據了80%的國際市場份額,其中日本是其主要消費市場。牛肝菌方面,雲南的年產量佔世界的 40%,出口至歐洲的量更是在 65%以上。(內容來源|華博商業評論)