帶遊客上山“採蘑菇”，最高可月入十萬_風聞

雲南的菌子到底有多好吃？

有網友是這樣回答的，“第一次吃的感覺，就像一輩子都站着，在吃的那一刻坐下了”，“吃雲南野生菌，就像吃了一口大自然。”

近年來，雲南的菌子不止讓雲南本地人慾罷不能，“天天中毒，天天吃”；越來越多的外地人，也中了野生菌的“毒”。不僅要飛往雲南品嚐最新鮮的野生菌，更要親自上山體驗“採蘑菇”的快樂。採菌子已成為近期外地遊客火熱追捧的旅遊產品。

攜程集團區域政務總經理張大偉稱：“從我們後台的數據來看，截至目前，國內遊客前往雲南預訂的訂單量環比上個月增長了 30%，其中採菌的產品（訂單量）環比上個月更是增長超過了 6 倍。”

熱河鳥户外工作室的負責人飛鳥在接受《新京報》時表示，僅6月就成功帶領了超過70個採菌團，而步入7月，這股熱潮更是愈演愈烈，目前已有超過450名遊客參與，預訂熱潮甚至延續至8月上旬。他強調，6月至9月正是野生菌的豐收季節，大理的採菌活動自6月推出以來，便受到了廣大遊客的熱烈追捧，尤其是外地遊客的加入。

除此之外，一些旅遊博主也發起了撿菌子旅行團。採菌時間從6月份持續到8月底，旅遊團人數在4到15人左右，價格在每人100元到300元不等。

以“大理鹿先生”為例，他在小紅書上有六千粉絲，他在雲南大理開發了採菌子、看螢火蟲等親子游產品。他提到，過去兩年，雲南採菌遊的熱度持續攀升，特別是今年，從業者與遊客數量均實現了飛躍式增長，真正實現了“破圈”。

鹿先生的客户羣體以家庭為主，不乏來自美國及國內遠地的遊客，他們通過鹿先生的引導，不僅收穫了滿滿一籃子的牛肝菌等珍貴菌類，還能在當地餐館品嚐到親手採摘的美味佳餚。鹿先生堅持中高品質的服務定位，團費約為200元/人，屬中上價位。同時鹿先生也表示，採菌季擅長運營的團隊月入10萬不是問題，但這不是普遍現象，在大理也就幾家能達到，其餘的也就月入過萬。

同樣在小紅書平台上擁有四千餘名粉絲的旅遊博主“木子游雲南”，也推出了獨具特色的“撿菌旅行團”。她透露，自6月初起便陸續收到諮詢，目前已有數百名省外遊客，特別是來自北上廣深等一線城市的家庭，帶着孩子前來體驗。

除了帶遊客上山採蘑菇之外，雲南野生菌還給當地帶來了不少“月入過萬”的工作崗位，“紅傘傘”已然成為“金傘傘”。

帶遊客體驗撿菌子賺錢，職業撿菌子也賺錢。鏽水塘村位於雲南省楚雄南華縣馬街鎮，屬於山區。每逢雨季，鏽水塘村村民麥軍和媳婦就揹着竹籃，帶上乾糧出發上山撿菌子。他們表示，哀牢山上這種帶着“紅傘傘”，頭頂着豔麗中國紅的大紅菌是秘境哀牢山給馬街人民的饋贈。不僅無毒還是補血聖品，曬乾之後一公斤能賣1000多元，鏽水塘村委會的農户每年可以通過撿紅菌增加1萬元的收入。

不僅如此，野生菌的清洗也成為一門賺錢的生意。野生菌雖美味，但清洗不易，力度輕了洗不淨，重了又易洗壞。於是，職業洗菌人應運而生。他們為顧客提供野生菌代洗、切片、打包、識菌等服務，讓顧客回家就能直接烹飪美味。雖説“洗菌人”是菌子季的“限定職業”，但收入可觀，菌子季月收入能達數萬元。洗菌人張女士表示，旺季每天要清洗超300公斤的菌子，從早上8點忙到晚上 11點，能賺900-1000元。“像8月份這種繁忙季，辛苦點能賺3萬元。”

除職業洗菌人外，直播代購主播也是野生菌市場中的新興職業。據木水花野生菌交易市場相關負責人介紹，目前市場內有超 20 個直播團隊為商户帶貨，約三分之一的商户也開始嘗試通過直播線上銷售。通過直播平台，商户能與消費者實時互動，展示產品特色和優勢，並解答疑問。這種線上銷售模式既方便了消費者購買，也給商户帶來更多銷售機會。

事實上，由於野生菌具有極高的食用價值，加上其資源的稀缺性等特點，現已成為地方經濟發展的重要增長點。截至 2022 年，雲南野生菌的消費市場規模已迅速膨脹至 195.3 億元人民幣，消費總量高達 29.13 萬噸。雲南野生菌出口至 30 多個國家和地區，其出口創匯總額多年來始終穩居全國首位。例如，雲南松茸的出口規模佔據了80%的國際市場份額，其中日本是其主要消費市場。牛肝菌方面，雲南的年產量佔世界的 40%，出口至歐洲的量更是在 65%以上。（內容來源|華博商業評論）