九毛九已轉讓旗下兩個品牌；全國首家coach咖啡館亮相上海_風聞

九毛九已轉讓旗下“賴美麗酸湯烤魚”和“那未大叔是大廚”兩個品牌；全國首家coach咖啡館亮相上海。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動態

九毛九已轉讓旗下兩個品牌

紅餐網消息，7月19日，九毛九國際控股有限公司發佈業績預告，上半年增收不增利。公告還稱，目前集團已轉讓“那未大叔是大廚”和“賴美麗酸湯烤魚”兩個品牌，後續將集中資源到太二酸菜魚和慫火鍋廠。接下來，將採取更謹慎的擴張態度，維持太二酸菜魚原有的擴張計劃，慫火鍋2024年度擴張目標則調整為25家。

全國首家coach咖啡館亮相上海，一杯咖啡低至20元起

贏商網消息，7月20日，蔻馳在全國市場的首家咖啡館——the COACH Coffee Shop，在上海新世界大丸百貨一樓沿街開業。店內提供多樣化飲品，咖啡系列包括意式濃縮、美式、卡布奇諾、紐約肉桂拿鐵、阿芙佳朵等，還有野莓大爆炸康普茶、菠蘿肉桂冰沙康普特調、亞熱帶狂歡康普特調，以及草莓伯爵檸檬樂、蜜桃必思檸檬樂等康普茶特調和檸檬樂系列。咖啡價格區間為20-56元，而其他飲品定價在28-36元。

社會熱點

昆明5家餐飲店鋪招牌墜落致3死7傷

光明網消息，據云南省昆明市盤龍區應急管理局通報，7月22日晚，金江路發生商鋪招牌墜落事件，造成10名行人受傷。其中3人經搶救無效不幸身亡，7人仍在醫院救治中。據悉，招牌掉落的商家共有五家，均為餐飲類商鋪。目前，相關部門正在進一步調查事故原因，並處理後續事宜。

巴黎奧運村餐廳不提供炸雞塊

澎湃新聞消息，2024年巴黎奧運會奧運村將不再為運動員提供麥當勞和炸雞塊，而是以米其林星級菜餚和素肉作為替代。4位米其林星級廚師將在奧運期間為運動員們準備食物，提供的菜餚包括牛角包、荷包蛋、洋薊奶油、羊奶酪片和松露等，約30%的菜品是由植物做成的。奧運會期間，大約會準備共計約4萬份的米其林星級餐點，每天將供應約1200份。

奶茶店為四、五十歲女性設熬煮崗

極目新聞消息，近日安徽合肥一家茶飲店近日推出針對四、五十歲女性的招聘信息，提供熬煮崗位，月薪3000至4000元。崗位要求年齡在40至55歲之間，主要負責現場製作芋泥麻薯和清洗水果，有烹飪經驗者優先。招聘信息還特別指出，崗位可兼職，工作時間為上午九點至下午三點。該店工作人員解釋，此舉是考慮到中年女性就業難度較大，同時工作時間安排也方便了需要接送孩子的家長。

市場監管總局正式發佈《肉製品生產監督檢查操作指南》

北青網消息，市場監管總局近日正式發佈《肉製品生產監督檢查操作指南》。總結梳理了近年來常見及難點問題，旨在進一步提升基層市場監管人員監督檢查的科學化和規範化水平。《指南》涵蓋了14個檢查重點，囊括了生產者資質、生產環境條件、進貨查驗、生產過程控制、委託生產、產品檢驗、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標籤和説明書、食品安全自查、從業人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置、前次監督檢查發現問題整改情況等。

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整編|紅餐網_陳 江