廣州最新“排隊王”：靠“特調茶飲”，30平月收最高百萬_風聞

在“卷生卷死”的茶飲賽道，依然有品牌逆勢生長。

它是寶藏綠洲，2021年7月誕生於廣東江門，首店一個月拿下美團外賣top榜，100+sku款款熱賣，30平小店最高月營收破百萬。

目前，其已拓店80+，不少門店登上當地熱門榜單。

它究竟是怎麼做到的？

30平月營收百萬

廣東茶飲出現新“排隊王”

第一次關注寶藏綠洲，來自廣州同事的曬圖推薦：“排隊兩小時，一分鐘空杯”、“款款好喝，兩個月喝不過來”。

打開大眾點評，發現其有80多家門店，且半數都在區域好評榜單上，小紅書上的推薦筆記超3萬，網友稱“怎麼點都不踩雷”“寶藏飲品”。

但真正引起我好奇的是，寶藏綠洲“不被定義”的產品。

先看菜單：

飲品主要分為奶茶、咖啡、冰茶、椰水4大系列，共100+sku，單杯售價在18元左右，並不算平價。

跟大多數奶茶店的鮮果茶、奶茶、輕乳茶不同，寶藏綠洲打破品類界限，其所有飲品都是“新式特調”，並且善於挖掘使用非常規原料，類似抹茶、焙茶、斑斕等**。**

比如網友推薦的抹茶系列，產品將近15款，抹茶做奶蓋、抹茶+草莓、抹茶+芒果、抹茶+牛油果、抹茶乳基底……網友稱“抹茶腦袋閉眼衝”。

除了特色茶飲，門店也設置了小吃品類，主要是牛角包、貝果等烘焙產品。

再看環境：

寶藏綠洲店型多在30平以上，不乏100平的大店，區別於奶茶連鎖，品牌堅持一店一景，門頭、點單區、座位區各有巧思，整體風格清新舒適，打卡屬性強。

創始人林先生告訴我，寶藏綠洲於2021年在廣東江門開出第一家門店，很快衝上熱門榜，隨後在華南區域擴店，相繼進駐中山、珠海、佛山、廣州、東莞、深圳 等熱門城市，華東市場的杭州首店也即將開業，幾乎開一家火一家，多店躋身大眾點評區域飲品熱門榜前三，被消費者隔空留言“求開店”。

目前在全國範圍內擁有80+門店。“店均月營收在20~30萬**，廣州30平門店月營收最高達百萬**”，他透露。

誕生於疫情，3年來逆勢持續增長，寶藏綠洲是怎麼突圍的？

主打多品類特調

做“不被定義”的新式融合茶飲

近幾年，新茶飲內卷持續，不斷有品牌出清，“極致性價比、極致單品類”成為不少中小品牌的突圍思路。

在這種市場環境下，價格不低、品類豐富的寶藏綠洲卻逆流而上。

它如何找到自己的市場空間？深度瞭解後，我發現寶藏綠洲有以下幾個創新點：

1、產品足夠豐富，覆蓋奶茶、咖啡、冰茶等全品類，100+sku

不少業內人第一次看到寶藏綠洲的菜單會質疑，100多個SKU會讓消費者選擇困難吧，事實恰恰相反，這種極大豐富反而引發了網友們打卡全部產品的熱情。

“兩個多月了，這裏的飲品我還沒喝全。”

“喝不完，根本喝不完，喝的速度趕不上研發的速度。”

究其根本，在於其在產品上下了大功夫，每一款都不踩雷。

一方面，主打新式特調茶飲，好喝是第一要素。

打破產品界限、創新融合茶飲，寶藏綠洲最大的產品特色就是將飲品配料元素擴大延伸，無論是咖啡還是奶茶，都以“特調”的方式出品。

“產品研發不斷創新，一份靈感 一份創作，不被定義。”林先生告訴我，比如抹茶還沒有被大眾廣泛接受時，他們就探索出多種可能性，推出了一系列抹茶融合飲品。

還比如門店最新推出圍繞焙茶元素做的一系列融合茶飲：一盞焙茶、椰雲生焙、煙雨沙漠、琥珀焙茶。

一上架就受到了消費者追捧，在營門店單系列日出杯達3000杯，小紅書大量網友曬圖推薦。

另一方面，產品顏值能打，“自來水”引爆流量。

“成立三年，幾乎沒有營銷動作，也很少在媒體露出。”即便如此，小紅書上的“自來水”流量不容小覷，單推薦筆記達3萬+。

主要在於飲品的高顏值，讓消費者能“一眼記住”。

以網友推薦的叢林草莓為例，青綠色的抹茶和粉色草莓牛乳搭配，粉綠分層一眼吸睛，出片率很高。

當然，風味也讓人驚喜。入口草莓牛乳酸甜可口，搭配抹茶的清香，再加上底部的珍珠小料，口感層次明顯卻一點兒都不甜膩。

社交媒體時代，好產品一定是既好喝又好傳播的產品。

2、一店一景，每一家都是“小而美”的打卡地

寶藏綠洲的成片率特別高，因為每家門店的裝修風格都很獨特、有格調。

“目前的80多家門店，在保持簡潔大氣、舒適的基礎上，基本上做到了一店一景。”

根據潮流湧動變換設計思路，比如去年就引用了大熱的露營風。

“今年則更偏向清新舒適，主張打造慢節奏生活方式，”，創始人林先生親自參與設計，保證審美一致、在線。

好的視覺設計**和市面上的奶茶連鎖形成差異化，增強打卡屬性，吸引“自來水”，**在一定程度上省去了後期的營銷費用。

3、全線雲南豆，從源頭保品質，咖啡銷售佔比40%

“咖啡的銷售佔比有四成，每賣出十杯飲品，四杯是咖啡。”

作為一個茶飲品牌，寶藏綠洲的咖啡系列產品同樣能打。主要在於搭建好了供應鏈，保證了門店的穩定出品。

創始人林先生表示，品牌所有門店的咖啡豆均來自雲南，支持中國雲南豆。並在早期就在雲南當地設立好咖啡基地，供應於品牌的延續發展。

高質高價

或是茶飲突圍的另一條路

在剛剛過去的2024咖門研發者大會上，美團×咖門發佈的數據報告顯示，茶飲和咖啡出現了明顯的消費分級，5~10元、20元以上價格帶的銷售佔比明顯提升。

這意味着，高質高價的茶飲需求有增長之勢。

而寶藏綠洲或就是順應了這個趨勢。其保持增長的核心，就在於堅守產品主義，通過風味創新、顏值改造，打造高質價比產品，建立起了區別於傳統奶茶的差異價值感。

“現階段的茶飲行業處於一場戰爭中，價格內卷、產品同質化，消費者已經產生疲態。”

但飲品最終的競爭，會迴歸到各自核心的品牌力和產品力上，只有持續不斷的產品創新，才能獲得長久的生命力。

競爭永遠存在，大品牌忙着攻城略地，小品牌要做的就是在嘈雜的聲音中，保持自己的節奏。

正如創始人林先生所説，“先把力所能及的事情做好，比一切都重要。”

用心做茶飲，是茶飲人的使命。