專家分析：食品禁運使俄羅斯成為食品生產超級大國 進出口盈餘創歷史記錄_風聞

    據接受採訪的專家和分析人士表示，在長達十年的食品禁運的時間裏，俄羅斯食品生產增長了20%，進口減少了14%，而出口增長了一倍多。是什麼使俄羅斯成為食品生產超級大國的動力。

    2014年8月，俄羅斯總統弗拉基米爾·普京實施食品禁運，俄羅斯對來自美國、歐盟、加拿大、澳大利亞和挪威的肉類、香腸、魚類和海鮮、蔬菜、水果和乳製品關閉了市場。消費者習慣了意大利乾酪和西班牙火腿，澳大利亞牛肉和挪威三文魚，開始陷入恐慌，這只是個商業問題——終於看到了這個空白市場並佔領這個市場。

    俄羅斯農業銀行行業鑑定中心負責人奧列格·克尼亞濟科夫説，結果不出所料——2013年至2023年農工綜合體食品生產增長了20%，按實際現行價格為8.3萬億盧布。與此同時，食品進口下降了14%，為351億美元，出口從2014年到2023年增長了一倍多，達到435億美元，俄羅斯分析信用評級機構（ACRA）專家安東·特烈寧補充説。

    特烈寧指出：“2023年食品進出口盈餘創歷史記錄，達到84美元，這證明食品市場格局的變化及國產部分發展的成功。俄羅斯農業發展的關鍵因素是國家的支持和大規模私人投資。”

    特烈寧説，表現最好的是，俄羅斯國內農工綜合體成功地取代了進口的肉類和魚類產品：自給率分別達到了100%和165%，水產品進口（蝦、鬼頭刀、金槍魚）不再是唯一途徑，而僅僅是增加產品種類。全俄漁業企業、企業家和出口商協會主席格爾曼·茲韋列夫補充説，從2013年至2023年的十年裏，俄羅斯水產品進口量有時候大幅下降，有時候增長，然後再次下降，但最終下降了35.3%，降至65.6萬噸，與此同時，魚類生產產量增長了22%，達到440萬噸。

    特烈寧指出，此外，俄羅斯完全保障了自己的植物油和甜菜糖，糧食產量也大幅增加，以貨幣計算，目前佔俄羅斯出口的三分之一以上。

    克尼亞濟科夫舉例説：“2013-2023年期間，俄羅斯完全保障了自己的糧食自給率-從140%提高到171%，肉類-從84%提高到102%，牛奶-從77%提高到102%（統計俄白聯盟），以及植物油-從98%提高到227%。俄羅斯農工綜合體遙遙領先於任何外國同行。今天，俄羅斯是世界上糧食和葵花籽油產量第一的國家，歐洲禽肉和牛奶產量第一的國家，豬肉產量第二的國家。”

    分析人士補充説，乳製品和蔬菜生產的進口替代進展並不那麼順利，國內種子生產（特別是玉米、甜菜和蔬菜）也存在問題。例如，2023年乳製品行業自給率達到85%，具有優勢的是冰淇淋、牛奶、奶油、酸奶和乳酸飲料。特烈寧説，奶酪（76%）和黃油（74%）的情況相對落後。

    特烈寧指出，但發展仍在繼續，乳製品有望在3-5年內達到食品安全學説中規定的90%的目標。在蔬菜方面，俄羅斯去年已接近這一水平，達到89.4%。

    特烈寧認為，最困難的情況是漿果和水果：在這方面，不可能消除實現自給自足的所有障礙。如果説蘋果產量能滿足國內需求近80%，那麼大部分水果和漿果都有很大比例的進口來自友好國家，這是由於國內梨、桃子、車釐子和櫻桃產量有限，以及俄羅斯氣候條件不允許外國水果生長。俄羅斯這類水果和漿果的自給自足率甚至還沒有達到50%，計劃通過增加藍莓、覆盆子、草莓、黑莓和蔓越莓的產量，到2030年達到60%的自給目標。