究竟是哪些美食讓董宇輝在新疆直播嘴沒停過？_風聞

2024年8月17日至20日，董宇輝帶着“與輝同行閲山河”直播欄目走進新疆，打卡今年頻頻出圈的新疆阿勒泰市，為新疆“帶貨”。

來過無數次新疆，第一次來到阿勒泰，董宇輝表示：“在阿勒泰感受到了超越期待的美”。

直播過程中，董宇輝的嘴幾乎沒有停過，味蕾掀起層層熱浪，魚羊烹鮮，果香四溢。

羊肉

新疆地處祖國西北邊陲，是我國面積最大的一個省區，上到終年積雪的阿爾泰山，下到中國陸地海拔最低的吐魯番盆地，不同的氣候和水土孕育了不同品種的羊。

▲圖源：公眾號@地道風物

阿勒泰地區氣候寒冷，羊肉脂肪含量較高，肉質上乘，豐腴不膩，濃香不羶。

肥瘦均勻、甜膩適度的阿勒泰大尾羊最適合做手抓肉。

最原汁原味的吃法，是要在燉好的肉上撒一把切好的洋葱，再澆點熱湯，然後削下一塊肉放進嘴裏慢慢咀嚼，軟嫩細緻、肉汁飽滿。

掰幾塊饢泡在肉湯裏，更是一番別樣的滋味，浸滿湯汁的饢餅溢着麥香和奶香，令人回味無窮。

或是烤全羊，一口饢坑和幾根樹枝串起一整隻羊，外皮刷滿用雞蛋液、鹽、孜然等調製的醬料。

在漫長的等待後，金燦燦的外皮呈現在眼前。

趁熱撕下一塊，一口咬下去，酥脆的外皮爆開滿口香脂，秘製的醬料與內部軟嫩的羊肉相得益彰，給人以視覺和味蕾的雙重衝擊。

烤肉

除此之外，還有一種讓靈魂震顫的美味——烤肉。

街頭巷尾的燒烤架上陸續燃起爐火，一串串羊肉擺放在灶面上。

一經炭火的歷練，香氣肆意飄繞，肉香夾雜着孜然和辣椒麪的香味瞬時撲鼻而來。

熱油順着滋滋作響的肉塊慢慢滑下，入口的瞬間，焦酥裹着嫩滑，鮮香和麻辣一瞬間都在口中翻騰舞蹈。

只要掌握好火候，肉串就烤得好，讓人越吃越停不下來！

恐龍蛋

兼具杏子香和李子甜的恐龍蛋，外皮淺綠，果肉紅豔，汁水充沛。

恐龍蛋又被稱作“杏李”，是育種專家經過70年的潛心研究，通過優質杏和李多次種間雜交培育而成的水果，因其獨特的名字和口感在眾多水果中脱穎而出。

其貌不揚的恐龍蛋俘獲着八方食客們的芳心，作為新疆的小眾水果之一，它從來沒有讓人失望過。

咬一口，清冽的汁水順着紅潤的果肉流下來，靠近果皮的位置透着一些酸澀，但飽滿的內裏卻又甜的不像話，形成了鮮明的對比，給足了“反差感”。

哈密瓜

晝夜温差大、光照充足等氣候條件使得新疆的瓜果甜蜜度飆升，而哈密瓜也不例外。

三伏天的燥熱還沒有徹底散去，在這樣的季節來上一塊冰鎮哈密瓜，清涼解暑又脆甜多汁，那幸福指數得多高啊！

成熟的哈密瓜口感豐富，入口有冰淇淋般的柔軟，而後又是脆爽、富有層次感，堪稱瓜中的戰鬥機，讓人吃了還想吃。

乳酪包

鬆軟的麪包外面裹着一層奶粉，內餡豐富紮實，夾滿了蔓越莓幹、葡萄乾和各式各樣的堅果，不禁讓人感慨：新疆人做甜品可真是有創意啊！

小小一塊乳酪包卻給人帶來意想不到的大驚喜，從裏到外褪去了剋制，主打一個任性，料多到碼不下，讓人實打實感受到新疆的大方豪橫。

在如此大的視覺衝擊下，那麼吃起來又是什麼樣的呢？

一口下去，綿密的奶味佔據整個口腔，接着是堅果的香和果味的甜，混合衝擊着每一處味蕾，都無需細細品味，便好吃到讓人無法忽視。

奶啤

作為一種酸味爽口、營養豐富的含有少量酒精的乳製品，奶啤又被稱為“奶香檳”。

飲品呈乳白色，具有馥郁的麥芽清香，略帶碳酸氣，冷藏後會更好喝，入口順滑又清涼。

大魚大肉過後，來一罐奶啤就再好不過了，作為解膩神器，一定不容錯過。

董宇輝的直播成功帶火了一批新疆美食：濃香四溢的羊肉、小眾水果恐龍蛋、脆爽香甜的哈密瓜、配料豐富的乳酪包、酸味爽口的奶啤……

**如果屏幕前的你化身新疆文旅推介官，除了視頻中提到的這些美食，你還會推薦哪些美食呢？**在評論區裏留言告訴我們吧！

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主      編：阿布德吾力、劉美儀

副  主 編：艾孜則、許露琪、穆尼熱

版      塊：新疆滋味、疆來電台

版      主：茹菲娜、米合熱阿依

作      者：葛夢麗

主      播：蘇巴提

校      對：熱依曼

排      版：尼魯帕爾

後      台：哈力米熱

圖片來源：網絡、公眾號、小紅書