欠下2.5億！最勵志破產老闆，要靠“直播還債”翻紅?_風聞
金错刀-金错刀官方合作-科技商业观察家，爆品战略理论提出者19分钟前
文/ 金錯刀頻道
“這個遊戲只有一個怪嗎？”成為《黑神話：悟空》爆火後罵人最狠的話。
過去一週，幾百萬人沉浸於攻克《黑神話：悟空》的八十一難，但興奮過後不少人卻被逼瘋了。
有人熬夜三天也打不過大頭怪，有人兩小時重啓幾十次，不斷重複猴變毛變猴的過程。
遊戲重啓很容易，但遊戲外想要重啓人生，卻需要極大的勇氣。
前段時間，麻辣誘惑創始人韓東回應欠債2.5億火上熱搜。
大家可能沒聽過韓東，但其創立的麻辣誘惑小龍蝦卻是餐飲界的神話：高光時麻辣誘惑一天能賣50噸小龍蝦，年營收14億，韓東本人身價也高達20億。
如今韓東欠債2.5億，算是回到了創業生涯的原點。他在接受採訪時自曝：連牛肉都捨不得吃，一家子靠母親的退休金生活。
好在破產後的韓東並沒有放棄，想通過直播賣課、線下培訓、擺攤賣小龍蝦還債，併為再次創業做準備。
學羅永浩上演“真還傳”，真的能幫助韓東重啓人生嗎?
最狂創始人，8000萬龍蝦倒進尼羅河
從身價20億到欠債2.5億，韓東只用了短短一年時間。
在談及創業失敗的原因時，韓東不止一次提到：“當時真的太狂了。”
2018年底，麻辣誘惑因國外供應鏈負責人疏忽，使得龍蝦出現了質量問題，當時韓東沒有任何猶豫，直接下令把8000多萬的小龍蝦倒進尼羅河。
現在重談此事韓東追悔莫及，表示當時就算把蝦尾拆下來運回國，賣一毛錢一斤也能收回本。
回看韓東的整個創業史，確實有當**“最狂創始人”**的條件。
沒有戰鬥的人生，只是一口枯井。這句話用在韓東創業史上，十分貼切。
出生在河北石家莊的韓東，天生自帶商人的敏感，從大學開始就是個“創業達人”，且每次創業戰鬥都賭贏了。
大學期間韓東就開始折騰小買賣，倒賣過襪子和秋褲也炒過股。畢業後，更是辭掉首都機場的鐵飯碗，毅然決然開始創業。
27歲時韓東開了第一家店，主要賣阿迪耐克等大牌運動鞋，當時他就很有營銷思維，不光開門吆喝，還通過“雜誌+電話+圖冊”的方式進行郵購銷售。
賣了4年運動鞋，31歲的韓東攢下了人生的第一個100萬。
拿着第一桶金韓東進入了第二個戰場——餐飲行業。
他先是五環的石景山開了一家叫“厚德居”餐館，主要賣北京炸醬麪，但這家店只開了4個月就倒閉了。
這次失敗讓韓東越挫越勇，總結了兩個創業鐵律：一是要有差異化，二是要有爆款單品。
根據這兩條鐵律，韓東放棄了滿大街的北京菜、東北菜和廣東菜，而是加碼川菜。
這個開在石景山的“川菜試驗品”，是麻辣誘惑的雛形，剛開業日營業額就幹到8700元。
讓麻辣誘惑火遍全國的契機，來源於韓東創業鐵律中的第二點：爆款單品。
一開始麻辣誘惑主營川菜，毛血旺、水煮魚都是招牌菜，賣的不錯但缺乏大爆款，經過市場調查，韓東選擇了小龍蝦。
韓東第一家主營小龍蝦的麻辣誘惑，開業當天就排隊50多號，半天營業額高達3萬。
第二年這家店日均營業達到七八萬元，大眾點評連續5年霸榜第一，最多時排了2700號，絕對是現象級的網紅頂流。
巔峯時的麻辣誘惑，在全國開設近120家門店，年銷售額高達14億元。
韓東本人坐擁北京8套房、埃及6套房，確實有“狂”的資本。
欠債2.5億吃不起牛肉，父子直播再創業
昔日風光無限的餐飲大佬，如今出現在公眾面前，卻被迫自降身價“賣慘”。
10塊錢都得計算着花，牛肉都捨不得吃。
一家五口寄宿在親戚家，指望老母親的退休金生活。
兒子因為交不起學費，高中沒上完就從國外輟學，如今幫飯店送餐一個月賺2000。
面對欠債2.5億，被限制高消費，還有無數債主堵門催債的窘狀，“創業聖體”韓東試圖通過互聯網重啓人生。
韓東在抖音開設了一個“餐飲黃埔韓校長”賬號，分享餐飲業經驗。
其變現方式是直播賣課，線上20節課程只要198元；線下企業諮詢價格也十分靈活，3000或者3萬都可以。
面對昔日餐飲明星的二次創業，網友的觀點兩級分化，有人相信他還能翻身，有人覺得在賣慘圈錢。
更多是網友質疑：“創業失敗的人憑什麼教別人掙錢？”
其實細看韓東的創業史，藏着不少餐飲行業能複製的翻盤術。
1.小龍蝦界的海底撈，被500多家企業模仿
韓東自稱黃埔韓校長，很多人覺得他在吹牛。其實麻辣誘惑確實培養了一大批餐飲大拿，只是在韓東不務正業搞電商的時候都被挖走了。
韓東的麻辣誘惑之所以能成為頂流，是因為他極具互聯網思維，開創了很多新模式。
他是麻辣小龍蝦外賣開創者，靠小龍蝦外賣年入過億第一人。
2008年，美團還沒有外賣，韓東就開始佈局小龍蝦外賣。他當時下血本讓外賣店全部使用工業級微波爐，平均3秒就能出餐一份。
彼時麻辣誘惑北京一家外賣店，單日營業額單日最多有20萬元，一個月最高能到500萬元，放到現在也是遙遙領先。
麻辣誘惑是第一個在國外建供應鏈的本土餐飲企業。
眾所周知小龍蝦是季節性美食，為了把小龍蝦賣成全年爆款，韓東考察了40多個國家選擇在埃及建廠，他花了10年投資3億在海外建立供應鏈。
這個決定解決了成本、季節性和活蝦供應的問題，可謂一箭三雕。
彼時麻辣誘惑在埃及有三座小龍蝦工廠，控制了尼羅河90%的小龍蝦資源，每天都有幾百名當地人幫他們撈小龍蝦，一年能產出四五千噸。
2.網紅餐廳鼻祖，最多排隊2700號
韓東還是個引流高手，現在網紅餐廳的引流手法都是他玩剩的。
他是第一個把小龍蝦店開進購物中心的人。
在商場裏吃飯現在看來稀鬆平常，但在20年前商場頂流位置都是留給外國大牌餐飲的，小龍蝦只是街邊店的水平。
韓東卻大膽的把麻辣誘惑開在南京的德基、武漢的武廣、北京的西單，全是頂流商圈。
且麻辣誘惑的面積小則五六百平米，大則上千平米，妥妥的中產網紅餐廳。
韓東還開發了儲值卡引流大法。
麻辣誘惑的儲值卡有隱藏VIP功能，不僅能打折還不用排隊，這在最多排隊2700號的麻辣誘惑相當誘人。
韓東還是數字化管理開創者。
麻辣誘惑很早就有統計專業人才，對坪效、人效等專業數據進行統計，用數據管理即使放到現在也不過時。
麻辣誘惑破產很大原因在於創始人的關鍵決策失誤，以及企業內部鬥爭和內耗，但其對於用户需求的洞察值得複製。
可以説韓東是個失敗的商人，卻不能説他是失敗的創業者。
破產老闆的人設，並非翻紅的捷徑
“我活了兩回，儘管一路波折仍堅信自己會是，摔得最慘還能起來的老炮兒”。
韓東始終認為失敗並非終點，反思方可重生。
韓東的二次創業，從牌面上確實是還債重啓人生的好機會。
他身上“破產老闆”、“餐飲界黃埔校長”的IP人設，也相當有噱頭。
其選擇的直播賽道也是公認“來錢快”的行業，他欠的2.5億元，在直播帶貨的戰績裏，也不算天文數字。
今年5月，他兒子以“破產老登”的賬號，開始拍攝自己父親韓東負債2.5億，尋求翻身路的短視頻，也踩中了兩個當下創業圈比較熱門的風口：創業老炮翻紅+創二代故事。
他的抖音賬號每天都更新，情懷+玩梗+講故事+自黑等各種爆火風格都在嘗試，勤勞程度和內容豐富度也都拉滿。
看起來還不錯的牌面，能讓韓東再次翻紅嗎？
從韓東這近一年的數據來看，並不是那麼容易。
他在採訪中透露，自己曾嘗試做自媒體、賣課，去找了10多個MCN但沒人理自己，所以自己只能一點點嘗試。
餐飲黃埔韓校長的賬號，靠着麻辣誘惑的知名度也吸引了一些鐵粉，但賬號經營了一年也只有1.4萬粉絲，點贊最高的視頻也不過500。
賬號直播課程定價親民，但市場反映卻並未如預期般熱烈，目前櫥窗總銷量僅906份。
要人設有人設要乾貨有乾貨，為何韓東的直播還債路走得不是那麼順呢？
最難突破的難關就是，用户信任。
自從羅永浩帶貨還債上演“真還傳”後，在直播間重啓人生，似乎成了“失意企業家”們的共同選擇。
今年年初，深陷“倒閉風波”、經營停滯的鮮花電商品牌花加，也在用“重生之直播賣花”的方式尋求破局，創始人王柯每晚都在努力直播賣貨，希望可以用新訂單的利潤來履約老訂單。
鍾薛高創始人林盛直播賣紅薯還債，在宣傳海報上，明晃晃地寫着“帶貨還債”四個大字。
直播間的背景牆上印着大大的3個數字：729。代表729個被欠薪、拖欠賠償金的在職員工和離職員工。
高合汽車在崩潰邊緣時，其高管也曾多次出現在直播間，希望用帶貨收入來保障售後。
這麼多創始人直播，真正能出圈的卻寥寥無幾，正對了網友那句話，不是所有直播都叫真還傳。
企業家做直播賣貨，是一個擺脱困窘現狀的好選擇。但想要粉絲真金白銀的掏錢，用户信任是基礎。
林盛在直播時表示，“無論是用直播還是賣貨，欠債還錢不丟人。”
欠債還錢不丟人，但最終能説服消費者買單，卻需要失意企業家們，用更多真誠和專業來換。
破產老闆直播帶貨，是東山再起的選擇，卻不是捷徑。
破產後的韓東，對自己有這樣一句評價：“我不是一個失敗者，3個億不是一般人能欠的。”
客觀來講，韓東的能力配得上野心。
希望這個摔得最慘的餐飲老炮兒，真的能觸底反彈。
參考資料：
鳳凰WEEKIY採訪視頻.《破產老炮兒的麻辣人生》
餐觀局.《專訪麻辣誘惑創始人：從身價20億到負債2.5億，他還能翻身嗎？》
餐企老闆內參.《從年入10多億，到負債3個億，一個明星餐企的隕落》
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