“幽靈外賣”重出江湖：經不起誇的餓了麼，給韓鎏出了個新難題_風聞
互联网江湖-1小时前
文：互聯網江湖 作者：劉致呈
最近的餓了麼，有點讓人“上火”。
先是8月中旬，阿里公佈了2025財年第一季度業績，本地生活集團表現亮眼：這一季度，由餓了麼和高德訂單增長所帶動，本地生活集團同比收入增長12%至162.29億元。
在餓了麼單位經濟效益改善和交易規模擴大的驅動下，到家業務虧損持續收窄，本地生活集團季度經調整EBITA（經營損益）虧損從去年同期的19.82億元繼續收窄至3.86億元，超出市場預期。
可以説，這個成績對於過去一直在被懷疑，可能會被阿里賣掉的餓了麼來説，絕對算是揚眉吐氣了一次。甚至也讓今年3月份才上任的餓了麼董事長吳澤明（花名：範禹）、CEO韓鎏（花名：昊宸）們的臉上，漲光了不少。
但萬萬沒想的是，餓了麼居然有點不經誇。
就在這幾天，突然被央視曝光餓了麼平台的“幽靈外賣”問題。也就是外賣店鋪租用別人的營業執照，甚至30多家外賣店鋪共用一張營業執照和食品經營許可證。
而且還有的月售3000多單的餓了麼高分外賣店鋪，竟然和廢品回收站開在一起，平台上傳的寬敞明亮的堂食照片也多是“照騙”，真實的廚房衞生環境則一言難盡……
更加氣人的是，央視新聞和一位打算開店的經營者，還遇到了一位自稱正在這個片區巡店的某外賣平台區域負責人，他甚至主動支招沒有證照可以去美食城租借執照！
要知道，2016年央視315晚會就曾經曝光過餓了麼等外賣平台存在與無牌餐廳合作亂象。當時，餓了麼緊急發出聲明，表示成立專項組，查處下線所有涉事違規餐廳，核查全國範圍的餐廳資質。但現在搞了8年時間，“幽靈外賣”卻再次重出江湖。
又或者是如央視新聞曝出的，有平台在故意縱容這種“三無”外賣店鋪面向消費者？
老整“幽靈外賣”，這誰能“消化”得了……
剛直起來的腰，又折下去了？
好評、高分店鋪、有資質、有門店照片、還有“食無憂”/“放心吃”標籤……
不知道大家平時是怎麼點外賣的，但筆者在某次吃完外賣得了急性腸胃炎後，點外賣基本都會把上述篩選標籤全√上，再挑選。
結果現在，外賣店鋪的資質是假的、門店環境照片也是假的！老實説，在看到這則新聞後，餓了麼APP已經從我手機裏徹底消失了。
並且以此從商業分析的角度看，餓了麼剛挺起來的腰桿兒好像也要斷了。
為啥這麼説？從近兩年阿里的動作來看，當到店業務（即“口碑”）與高德地圖正式合併開始後，餓了麼僅剩下的一條路就是發力到家業務、本地生活服務中的即時零售方面了。
所以，在今年7月10日的餐飲品牌經營者年度峯會上，新任CEO韓鎏提到，餓了麼的長期戰略是“1+2”，“1”是做好健康增長、更懂消費者的到家餐飲平台；“2”是兩個新的賽道：符合餓了麼特色的即時零售，以及面向市場價值延展的即時物流網絡。
簡言之，“1”也就是外賣（到家餐飲）業務，是餓了麼整個新三年戰略的基本盤，也是後續第二增長曲線業務發展的前提。
但是從此次的央視曝光視角來看，餓了麼外賣明顯沒有做到更懂消費者，以此換來增長是否健康似乎也有待商榷。那麼這個影響可就大了：
要知道，此前的餓了麼，雖然不如美團那麼有聲量，但其也是有價值的。在本地生活領域征戰多年，同樣實現了國內城市和商家的大面積覆蓋。公開信息顯示，餓了麼目前在全國超2000個區縣內為用户提供包含外賣、零售在內的即時電商服務。
另外，據早前數據統計，餓了麼擁有騎手114萬名。雖然不及美團同期的624萬名，但這還是鑄就了餓了麼外賣界唯二的核心競爭壁壘。
可現在問題在於，這些都是餓了麼的“裏子”，對消費者而言要看的是“面子”。
就像一道美食，必定是要色香味俱全才行。有了“色”和“香”，才會有後邊的味道品嚐。
但現在餓了麼外賣卻連續被曝出“幽靈外賣”問題，並且這還不只是一家店鋪的違規，甚至有可能是外賣平台們的經營潛規則，或監管漏洞。這就等於是餓了麼外在的面子壞了、不乾淨了，那麼從消費者的角度看，誰知道後邊的味道又是什麼科技與狠活做出來的呢？
進一步來看，對於本地生活商業而言，外賣業務算是最好的流量入口，外賣這種高頻業務是能培養用户習慣的，“高頻打低頻”在短視頻時代依然適用。
這也是新晉本地生生活玩家抖音、快手們在短時間內難以攻進來的地方。
但如今，隨着央視的曝光，這幾乎就等於是堵住了餓了麼外賣的流量入口。如果都像我一樣直接卸載，那麼餓了麼本地生活又何談後續呢？
畢竟，論餐飲外賣、即時零售，美團哪一樣不比餓了麼強？更不用説，買個菜、買個藥什麼，同樣在搞即時零售的京東們也是一把好手，餓了麼能被替代的地方實在是太多了……
餓了麼外賣，不想成為阿里的“雞肋”
當然，現在餓了麼的困境，不僅僅在於這次事件暴露出的平台監管漏洞，同樣尷尬的還在於，自身的戰略定位上。
外賣業務對於今天的阿里而言可以用一句話總結：食之無味、棄之可惜。
外賣這個生意，雖然消費頻次很高，但食安問題卻很難避免，雖然很掙錢但不太容易盈利，所以哪怕阿里本地生活連續多個季度業績改善，但至今仍未實現盈利，餓了麼虧損就是個很大的問題。
而市場份額上，美團佔六成，餓了麼佔三成，規模效應顯然不如美團。那麼就算美團能盈利，餓了麼能嗎？
對美團來説，外賣是護城河，從外賣上能延伸出來本地生活一系列服務，比如毛利比較高的酒旅和到店業務。所以，即便是外賣盈利週期長，也是能被接受的。
餓了麼則不然。
不是説餓了麼的外賣業務長不出本地生活服務，而是説阿里可能不需要把寶全押在餓了麼身上。
對阿里來説，阿里用不着業務來做護城河，支付寶本身就是護城河，阿里以支付工具為核心，自然能延伸出來本地生活服務，再加上有高德承接到店業務，外賣業務的價值可能不大，到頭來也就是即時零售能帶來一點增量。
而且阿里只要是把蜂鳥抓在手裏，就不怕丟了即時零售這塊兒蛋糕。
事實上，阿里當初買餓了麼，其實也是補上外賣這塊兒業務拼圖。天眼查APP顯示，當時阿里聯合螞蟻金服95億美元併購餓了麼。
這也是為啥市面上總有傳言，阿里要把餓了麼賣給抖音。而阿里方面也不得不，一而再，再而三的出面闢謠。
謠言是謠言，商業邏輯是商業邏輯。從邏輯上看，如果阿里真的出清餓了麼的業務，也是有內在原因的。
就像餓了麼迴歸到家業務的核心那樣，本身就是一種“尷尬”，這意味着餓了麼在整個阿里本地生活集團的權重可能被降低了。
畢竟，本地生活最掙錢的到店業務已經給了高德，假如將來有一天，餓了麼仍然難以實現盈利預期，那麼即便是阿里徹底剝離外賣業務，也不會有什麼負擔。
而且大膽假設一下，假如抖音真的收購了餓了麼，然後再掀起一場價格戰，到時候市場份額反超美團也不是完全沒可能。
因為，外賣行業依賴規模效應，市場份額更大了，也有利於業務盈利。
所以如果真的到了那一天，對餓了麼而言，與其在阿里體系內為了盈利而掙扎，賣身謀求更多的成長性或許會是個更好的選擇……