9000+店“買奶茶送牛奶”，古茗這次放了個超級大招_風聞

“買一杯奶茶就送一瓶牛奶！”

9月9日起，古茗在9000+門店上線“單杯送牛奶套餐”，送的還是零售價10元左右的冷藏牛乳。

“我平時都捨不得喝的牛奶被做成了奶茶”，無數“自來水”湧入社交平台怒贊。

一直相對低調的古茗，此舉到底意欲何為？

全國9000+店開啓“送牛奶”服務

獲大量網友好評

前幾天，小紅書上一則“偶遇古茗冷鏈車，哪款奶茶這麼有牌面”的筆記，吸引了我的關注。

我看到，古茗的冷鏈車“變裝了”，牧場、奶牛、新鮮牛奶為背景，寫着“你的冷鏈牛乳正在運輸中”。

隨後，古茗官方小紅書賬號發佈“買一杯送一瓶”活動：9月9日-9月14日，全國9000多家門店上線“單杯送牛奶套餐”，購買指定套餐即可贈送一瓶冷藏牛乳。

冷藏牛乳來自悦鮮活、伊利金典、認養一頭牛（區域不同贈送品牌不同），規格為400-450ml。經查詢，這幾款牛奶單瓶零售價基本在10元左右。

活動一經發布，消費圈就炸鍋了，一部分人為性價比打CALL，“買一杯16元的芝士抹茶牛乳，獲贈送一瓶10元的悦鮮活，相當於6塊錢喝奶茶。”

還有一部分人，被古茗的真材實料震驚了：“我平時都捨不得喝的牛奶，被用來做奶茶了！”“古茗的奶茶，用的竟是低温冷藏牛乳”。

更有消費者曬出古茗點單小程序截圖：“原葉鮮奶茶系列，全線使用低温冷藏牛乳製作”。

一向低調的古茗，這波“送牛奶”活動可謂十分高調，消費者好評鋪天蓋地。

不輕易出手，一出手必上大招，古茗到底有什麼大計劃？

古茗“送牛奶”，傳遞出3個信號

第一，古茗在用自己的方式“卷品質”。

價格戰、閉店潮，下半年茶飲市場競爭形勢緊迫，不卷價格卷品質是古茗拿出的解決方案。

相比於“造概念”，古茗直接把高品質的冷藏牛乳送到消費者手上，沒有套路，所見即所得，很符合古茗“理工男”的人設。

在我看來，這是一件“只有古茗能做的事情”。因為硬核卷品質，古茗已經有了一道很難被模仿、更難被超越的壁壘。

據瞭解，古茗自有冷鏈物流車近300輛，為了保障產品品質，古茗在配送過程中，有一套嚴格的“全鏈路監控”規則。

比如車廂控温，不但途中可以精確控制車廂温度，司機停車卸貨時，如長時間開啓箱門，導致車廂失温，系統同樣也會發出警告，保障原料的品質。

甚至很多縣城、鄉鎮等較為偏遠、門店不密集的地區，古茗也堅持冷鏈兩日一配。

從車輛購買、車隊管理，到運輸銜接、配送效率等，其中有成千上萬個複雜細節，需要長時間磨合才能高效運作，或許品牌可以砸錢採購冷鏈車，但組織協同的時間卻省不了。

可以説，帶頭卷品質，古茗有自己的底氣。

第二，茶飲品質升級，更多回歸到“好茶好奶好水果”上。

第二個信號是，在品質升級上，不造概念、不玩花活，聚焦奶、茶、水果，原料品質好，奶茶才會好。

這一屆消費者越來越理性、越喝越講究**，流量玩法只能帶來短瞬爆發，真正有誠意的品質提升，他們能辨別感知。**

而古茗卷品質的策略，就是“好茶好奶好水果”。

今年7月份，古茗在紹興嵊州的萬畝茶田開直播，很多消費者才知道，古茗的原葉茶使用的是一芽兩葉/三葉的嫩芽，茉莉花茶是7窨的，茶葉全程使用冷鏈運輸鎖住茶香。

兩天直播，古茗官方賬號漲了百萬粉絲，GMV超2500萬，足見消費者對原料的感知力。

而早在去年，“古茗楊梅的72小時”就被廣泛關注，長達10分鐘的視頻，講述了一顆楊梅經人工採摘、層層把關，全程冷鏈速達全國門店，2400多公里，僅用72小時實現了從田間到舌尖的跨越。

此次送牛奶活動，是古茗繼好茶、好水果之後，針對好奶的一次消費普及。

茶飲行業的本質是農業，在配方透明化、設備智能化的當下，品牌比拼的不再是應用研發，而是原料的品質。

第三，茶飲品質提升，未來方向是“顧客感知”

在現有的供應鏈條件下，“品質向上、價格向下”已經是行業共識。

消費者怕茶飲糖多，行業有代糖、緩糖等解決方案，甚至有品牌為產品標註GI值；擔心喝了失眠，有品牌已開啓茶飲咖啡因分級。

小料也升級為只有木薯粉的珍珠、純天然的西米、加了枸杞黃芪的波波。

但“奶茶不健康”的消費偏見還沒有徹底消除，相比於告知各種健康概念，古茗直接送冷藏牛乳，更容易讓消費者真實可見一杯奶茶的品質。

手作店大面積流行，就是很好的例證，相比於寫在牆上的標語，消費者更相信自己看到、拿到的東西。

“卓越企業最主要的特徵之一，就是懂得化繁為簡、保持簡單的重要性。”這是名創優品財報中引用的一句話，來自作家湯姆·彼得斯。事實上，古茗送牛奶也是在品質升級上“化繁為簡”的動作。

如何讓消費者感知到健康高質，是每一個品牌努力的方向。

茶飲後半場

是真刀實槍的“品質之爭”

茶飲的內卷，從未停息。

未來茶飲會進入真正的“品質之爭”。

用一個小眾的水果跑贏一個上新季，用一款好看的杯子火速出圈，用頂級聯名實現大排長隊，將會逐漸減少，“消費者麻了”。

品質過硬的品牌，將會進一步被市場看到，守正才能出奇。

品質之爭如何打？以古茗舉例，雲南的夏黑葡萄4月上市，但古茗創始人王雲安堅持選用成熟後掛枝一週的葡萄，只為保證最好的口感。

曾經有一批葡萄汁，口味比以往差一點，王雲安寧可虧錢也不允許用到產品裏。在他看來，“產品存活的理由就是消費者喜歡它，如果消費者不喜歡，那就沒有存在價值。”

品質之爭沒有捷徑，唯有堅持做難而正確的事情：冷鏈運輸茶葉、牛奶，高頻配送，用成熟度更高、運輸難度也更高的水果……

古茗招股書顯示，2023年，古茗全年的平均季度復購率高達53%，在行業遙遙領先。

**真正的好品質不會被市場辜負。**在新一輪的茶飲之爭中，品質過硬的品牌，將會得到更多“市場的獎賞”。

有人説，中國未來十年是品質變革的黃金十年，企業必須抓住機遇進行根本性的革命。

茶飲也不例外。

前幾年，大家都在跑馬圈地加速奔跑，存量市場如果不改變底層邏輯，不實現從“以數量、成本”到“以質量、價值”為導向的轉型升級，就容易陷入被動。

企業唯有從客户價值導向出發，打贏品質戰，才可能贏得未來。