為什麼盒裝奶是950毫升，不是1000毫升？和這個男人有關……_風聞

撰文 | 蘇澄宇

如果你去超市或者打開購物app買牛奶，你會發現多數盒裝奶標的容量是950 毫升，而不是1000毫升，乍一看還以為是為了減少成本，但其中的原因遠不止這麼簡單。

仔細看，你會發現這些標950毫升的奶都是盒裝奶，準確來説這是可摺疊屋頂式紙盒。

你會問，這和盒裝奶有什麼關係，這關係可大了……

因為盒裝牛奶的最早生產可以追溯到美國。1915年，美國的約翰·範·沃默（John Van Wormer）獲得了可摺疊屋頂式紙盒的專利，開創了紙盒包裝牛奶的歷史。

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他的設計使用紙板製作牛奶盒，這種盒子頂部呈摺疊狀，類似房屋的屋頂，因此被稱為“屋頂式紙盒”。

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該紙盒的設計靈感來自於建築的屋頂形狀，它的頂部可以摺疊，便於牛奶的存儲和倒出。

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這種設計逐漸取代了傳統的玻璃瓶，特別是在冰箱普及後，人們更加青睞這種輕便、易存儲的包裝形式。

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最早期的牛奶紙盒外層用熱蠟密封，防止濕氣進入。雖然這種創新在初期並未立即流行，但隨着時間推移，特別是在冰箱變得普及後，這種包裝逐漸成為市場主流，並最終取代了玻璃瓶。

生產盒裝奶的機器 圖源：Ex-Cell-O

這個設計逐漸被推廣到全球，尤其是在20世紀50年代，挪威工程師Christian August Johansen獲得了將這種技術引入歐洲的許可，並於1957年成立了Elopak公司，推動了這種包裝在歐洲的廣泛應用。

左為Christian August Johansen 圖源：elopak

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關鍵點來了，美國的包裝設備通常使用英制單位，如加侖（gallon）、夸脱（quart）和液體盎司（fluid ounce）。

儘管美國在1970年代制定了支持採用公制的法律（《美國公制法案》），但該法案並未強制性要求所有行業立即切換到公制單位。這使得英制單位繼續在日常生活中使用，尤其是在建築、道路交通和食品包裝等領域。

這就包括了我們的牛奶包裝。

在美國，盒裝牛奶的容量通常以夸脱（quart）為單位。常見的美國牛奶包裝容量包括1夸脱、2夸脱（即半加侖，約1.89升）和1加侖（3.785升）。一夸脱大約等於946毫升（精確值為946.352946毫升）。

國內的一些牛奶包裝沿用了美國的可摺疊屋頂式紙盒設計，用的模具一樣，那標註的容量也跟別人一樣，取近似值950毫升。

那不是可以設計新的包裝，裝多一點牛奶嗎？

既然可以少給一點，為什麼要多給一點呢？這就是縮水通脹，即製造商在保持包裝大小和價格不變的情況下，稍微減少產品的體積。這可以幫助公司在生產成本上升時控制開支，而不會顯著提高零售價格。

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日清等泡麪品牌在設計泡麪杯時，採用了將麪餅懸浮在杯中部的結構。這種設計不僅為麪餅提供了緩衝，還使熱水在沖泡時能夠更好地覆蓋整個麪餅，從而保證麪條均勻受熱。同時，調料可以更方便地與麪條充分混合，使食物口感更佳。

另外，泡麪在沖泡時會吸收大量水分，導致體積明顯增大。設計這種“空”的空間，可以讓麪條在加熱水後有足夠的膨脹空間，不至於撐破杯子或溢出，確保用户在沖泡和食用時不會遇到不便。

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米象（Sitophilus oryzae），是一種常見的糧食害蟲，主要以穀物如大米、玉米、小麥等為食。它們屬於鞘翅目象甲科，成蟲的體型非常小，長度大約為2到3毫米，呈棕黑色，身體上有明顯的長鼻狀口器。米象的生命週期通常為4到5個月，其中雌蟲在大米或其他穀物表面鑽孔，將卵產在米粒內部。孵化後的幼蟲在米粒中進食併發育，直到變成成蟲後從米粒中鑽出。

很多人認為，密封米缸後就能完全避免米象的出現，但其實，米象的卵早就已經存在於大米中。這一現象的根本原因在於，米象在農田、倉儲或運輸過程中，早已將卵產在米粒上。

當大米儲存在合適的温度和濕度下，蟲卵孵化，米象幼蟲便開始繁殖。這也是為什麼，即使封閉嚴密，米蟲依然會在米缸中出現。

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參考資料：

https://www.upmpulp.com/news-and-materials/blogs-and-stories/stories/pure-pak-carton--100-years-and-still-going-strong/