山姆落地鄭州，靠近胖東來“倉儲店”_風聞
商业观察家-商业观察家官方账号-今日头条财经百强。中国商业联合会专家委员。53分钟前
文 | 商觀
在2024河南與跨國公司合作交流會上，鄭東山姆會員店項目亮相，正式宣告山姆“落地”鄭州。
山姆鄭州店選址鄭東新區，位於北龍湖南岸片區附近，距離胖東來在許昌投資50億做的商業綜合體項目——自由之城（選址鄭許地鐵線許昌東站附近，京港澳高速入口處，胖東來籌劃的首家倉儲店也於內），直線距離不到90公里。
由此，當今中國最受歡迎的外資零售公司，與最受推崇的本土明星零售公司，第一次實現了近距離“接觸”。
兩家公司的倉儲店計劃會有競爭嗎？它們之間的差異與優劣勢會有何體現？
《商業觀察家》也訪問了一些市場人士對於此事的看法，整理如下。
一、客羣。
從目前的形態來看，山姆與胖東來的客羣是不一樣的。
胖東來目前做的是全客羣，山姆的目標客羣則更聚焦，聚焦服務於中產。
由此，客羣的差異，在商品結構，及商品品項數上，也帶來了較大差異。
以品項數為例，儘管在區域零售商中，胖東來精選精簡SKU做得相對不錯，但其的SKU數仍大幅多於山姆。
如果未來兩家企業在河南所開倉儲店，銷售額一致，胖東來倉儲店品項數還多於山姆，那麼，山姆的單品效率就可能會高於胖東來。
二、輻射範圍。
目前還不知道胖東來籌劃中的倉儲店是何種形態，因此，尚難以判斷它的輻射半徑。
山姆的輻射能力，則相對比較清晰。山姆單店核心商圈範圍在十二三公里左右。
因此，相距近90公里的山姆鄭州首店與胖東來籌劃中的首家倉儲店，兩者的直接衝突面是不大的。
可能會在代購市場帶來一些影響，河南，乃至許昌的代購多了一個選擇。在商務禮品卡、單位福利卡、消費儲值卡市場（很多區域零售商，這塊銷售佔比超過30%），可能會有一點影響，但不會太大。
一些市場人士認為，當下倉儲店的市場足夠大。因此，雙方還沒有到短兵相接的地步。未來則要看雙方的相關拓展計劃。
三、生態。
胖東來的強大，並不是單強於超市業務，更重要的是強於生態。胖東來在許昌經營的是一個生態，涵蓋超市業態、購物中心、金店、電器連鎖、藥房連鎖、餐飲美食城、服裝城等幾乎絕大部分線下零售業態的一個生態。
在這個生態裏，胖東來可以交叉導流、交叉營銷，並分攤組合成本。其超市業務會有很多其他資源支撐。
山姆在河南的生態能力，可能會弱於胖東來。
中國零售業過去呈現出的一個現象是：單一業態打全國，多業態發展做區域。
山姆走的是單一業態複製全國，胖東來是多業態區域發展。
四、資本能力。
山姆的資本能力很強，最近，山姆“清空”所持京東股權，所得的近40億美元，被許多市場人士認為，將可能會主要用於山姆在中國市場的拓店擴張。
胖東來在區域市場的資本能力也很強。
多業態發展拼的是資本，如果要將多業態進行全國複製，是海量投入，很困難。因此，胖東來如果要將整個多業態生態進行全國發展，資本能力一塊，胖東來是沒有優勢的。
但如果只聚焦於區域，多業態發展則是能實現的。而當這個多業態生態架構成型後，也會形成很高的競爭門檻——在區域有限的市場容量中，新入者如果要多業態發展，大投入之後，可能面臨無法獲得足夠回報的情況。
五、線上能力。
山姆會員店線上年銷售額佔總銷售額比重在50%左右，達到了400億元左右。
這個體量的背後，所折射出的相關線上能力，山姆應該是強於胖東來的。
六、標準化水平。
標準化是工業化的基礎。
倉儲會員店的標準化水平代表着實體超市行業的最高水準之一。
山姆在這一塊，做得很好。
胖東來的標準化水平，在本土零售企業中，也是標杆。
兩者的門店都具有較高的辨識度，未來則要看，胖東來首家倉儲店能做到什麼水平。
七、品牌力。
兩家企業可以説都是品牌超市。
就是説，消費者去它們的門店，並不是因為它們剛好就在消費者家附近，而是因為它們的品牌影響力。
山姆的背後是美式富人品質生活方式的張力。
胖東來也建設出了自己的品牌力，這是它做倉儲店的一個很大看點，品牌力對於做倉儲店至關重要。由此，倉儲店也許也是胖東來的不錯機會。
八、利潤。
兩家企業都是盈利性企業。
實際上，都非常賺錢。
有市場人士告訴《商業觀察家》，胖東來超市業態的銷售淨利率在5%左右。
九、“預製菜”
生鮮加工化（熟食、預製菜等製造型商品）能帶來更高的單價與毛利，獨有的差異化口味能幫助零售商攻佔消費心智。由此，生鮮加工化能力是未來決勝超市的制高點。
這一塊，兩家企業也都是各自領域的標杆，領先同行業。
山姆厲害的地方在於，它其實供應了大量的“預製菜”商品，但消費者卻不認為它做的是預製菜。
一些市場人士稱，這是因為山姆已經形成了品質保證的心智，注重食用場景，為職場人士提供了很好的餐飲解決方案（年夜飯、營養餐、地方特色小吃等）。從包裝設計上，山姆的“預製菜”就是有差異化的，在某種程度上給消費者避開了傳統預製菜的認知。
“個人認為，山姆‘預製菜’比胖東來乾淨，這個乾淨不是指衞生，而是指配料表，胖東來大部分預製菜還是以標品為主。”
“山姆原料是看得懂的食材，沒有添加看不懂的化學成分。這背後是供應鏈能力及山姆對品質的高標準不妥協的信念支撐。”
胖東來這塊的優勢可能在於，對於區域飲食習慣有更好的洞悉與理解，其美食城餐飲業務很成功，年銷能過億，由此，胖東來的強餐飲能力可能有助於“哺育”其的生鮮加工化發展。
十、企業文化。
兩家企業都是強企業文化、強價值觀的企業。
做倉儲店的核心：是原則與紀律，如果沒有價值觀與強企業文化的“約束”與支撐，缺乏紀律與經營原則，是不太可能做好倉儲店的。
體現在用户端，價值觀要讓用户有感。山姆是通過差異化、高品質標準的貨來吸引一批跟山姆有同樣價值觀的會員。
胖東來在本土零售公司中，企業文化比較強悍。從一段時間的發展來看，胖東來也在通過貨來與用户建立價值觀的紐帶。
