把子肉味的酸奶都出來了！地方特色口味成“頂流”趨勢？_風聞

説起把地方特色做成創意口味這個話題，其實重慶朋友們一定不陌生，自從重慶火鍋火遍大江南北後，在薯片、泡麪甚至冰淇淋中都能看到重慶火鍋味的產品。而近些年，除了重慶火鍋做成了創意口味外，還有很多帶有鮮明地域特色的特產也變成了很多產品開發新品的靈感來源。比如之前庫迪咖啡就將黑龍江五常大米開發成了新品口味，收穫了不少消費者的關注。

而且除了庫迪的五常大米咖啡外，現如今也湧現出了一大波將地方特色做成新品口味的產品，儘管有不少都看起來總讓人覺得有些口味獵奇，但不得不承認的是，帶有地方特色口味的產品往往總是很容易火出圈。從五常大米咖啡到煎餅果子味牛奶再到把子肉味酸奶，這些地方特色碰撞出的新口味好像就是產品變成“頂流”的必備選項。

01.

把地方特色玩出花

其實對於很多品牌來説，將地方特色融入到產品中能夠很好的起到營銷宣傳的作用，會吸引到很多對地域文化好奇的消費者前來消費，尤其是再搭配上文旅的配合就很容易推出爆款產品。也正是出於這一方面的原因，有很多品牌如今在考慮產品創新的時候會將地方特色融入進去，從而打造有差異化、有亮點、有創意的產品。

因此現在市面上才會出現這麼多明顯帶有地域特色的產品，**比如象徵天津特色的煎餅果子味牛奶、象徵蘭州特色的苦水玫瑰酸奶、象徵河南特色的流心胡辣湯月餅、象徵山西特色的老陳醋可樂……**這些畫風清奇、口感獵奇的產品對於消費者來説無疑是相當具有吸引力的，而這也是這些產品能夠成功出圈的原因。

02.

地方特色口味全方位覆蓋

而察覺到地方特色口味是個不錯吸引消費者目光的手段後，更多的品牌也將開發地方特色口味作為創意亮點，因此如今地方特色口味的產品幾乎覆蓋所有的茶飲、零食行業，而品牌們選擇的地方特色口味也幾乎覆蓋了全國的各個省份。現在從泡麪到酸奶再到薯片甚至奶茶等行業中都有過利用地方特色來做新品口味的案例，而涉及到的地方特色更是豐富，從折耳根味到京醬烤鴨味甚至淄博燒烤味等都能做成新品送入消費者的手中。

毫不誇張的説，品牌們通過地方特色來研發新品的手段不僅能提高當地消費者的文化認同感，同時也能通過文化、情緒和地域為產品賦予更強的競爭力，從而使得產品更好的成為“頂流”爆品。從口味到內涵再到文化，地方特色為產品賦予了更深層次的價值，豐富的地方特色更讓品牌擁有了更加豐富的創意開發點。

03.

深挖文化

只是儘管如今很多品牌都已經從地方特色入手作為營銷的亮點，但不得不承認的是，現在很多產品也都陷入了同質化嚴重的問題。絕大多數的產品也只是和地方特色進行了簡單的融合，比如牛奶+煎餅果子、酸奶+把子肉、薯片+淄博燒烤等，儘管碰撞出來的產品帶着令人獵奇的口感，但卻並沒有進行深入挖掘背後文化，僅停留在了表面的融合。

而未來想要繼續將本地特色與產品碰撞出更加吸引消費者亮點的話，品牌們還是需要將產品與人文、文化進行融合，在展現自身產品的同時，從包裝、文化內涵等方面進行入手，達到用文化和情懷來打動消費者的目的。或許消費者們更期待的就是，能在未來看到更有趣、更能讓人產生共鳴、擁有更深厚文化內涵的產品。

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