黃磊扼住了內娛的食管_風聞

作者 | 毒Sir

本文由公眾號「Sir電影」（ID：dushetv）原創。

最近，黃磊在《往生》中做的飯被質疑不好吃，連帶讓在節目中一直充當無腦吹的何炅，也被嘲為“異食癖”。

所以黃磊究竟會不會做飯？作為曾經真情實感追過《往生》的老粉，並不想跟風尬踩黃磊。

在連雞蛋都能炒成水泥的內娛明星堆裏，他肯定算會做飯的。

《我們的客棧》中的炒雞蛋

但他是否有如《深夜食堂》形象般超會做飯？

確實比較迷惑，且越扒越好玩。

實際上《往生》的飯，從客人吃飯的反饋，到黃磊何炅等主人家以飯桌為中心的一系列待客之道，如今看來，卻有一些好玩的“奇觀”之處。

往生飯學，今天開扒。

楊紫眼神笑死

《往生》飯桌上的捧場學，是一場大型內娛情商成果展示。

必須先聊何炅。

何炅作為黃磊的一號捧場王，掛在嘴邊的話就是曾為黃磊吃過四碗飯。

經常像三天沒吃過飯一樣地誇，常用“這是我吃過最……”的造句。

由於常常發出過於誇張的“喲吼”聲同時還配套相應的肢體語言，一驚一乍不止一次嚇到旁邊別的嘉賓。

那麼我們去掉一個最高分，繼續往下看。

像ab吃到黃磊做的上海紅燒肉後，説屬於在上海排得上號的水平，像媽媽的味道。因為味道太珍貴，怕破壞回憶，所以自己一直不敢在外面點這道菜，但黃磊做到了！

這段誇誇文案，以媽媽為標準，連素來以高情商行走江湖的何炅都誇“評價很高哦”，同時加入個人情感化心理細節作為佐證，不顯浮誇，反添真誠，足以進入內娛高情商夸人排行榜。

高興得黃磊直誇ab作為一個女明星居然真的吃飯吃肉。

而戚薇誇得更有水平，説竟然真的好吃，在來節目之前真的以為是節目效果。説破無毒，反而讓這段誇誇文案有一定可信度。

而周深的誇也頗有水準，捧人感弱，卻能讓聽者心花怒放。

他妙在並不直接對着黃磊開誇，而是一直默默唸唸叨叨，吃個餅一口一個好香，直到在一旁一向寡言的妹妹被唸到要笑着發言抗議。而黃磊聽到了也很滿意。

張子楓：你説第幾次了哥哥

而對於一碗炸醬麪，於文文誇得很新奇，説這是她吃過碼子種類最多的炸醬麪，然後很真情實感地一直加面。

連何炅都覺得誇的這個點很新奇，問為啥。其實瞭解過於文文的朋友都知道，她粉絲説她連助手煮的蔓越莓粥這種奇怪料理都覺得好吃，所以她的評價其實參考價值不大。

以上，從畫面上，嘉賓確實都吃得蠻開心的，即便可能誇得誇張也無可厚非。畢竟正常人上人家吃飯，誰還不知道給廚子情緒價值呢。

也有一些表情意味不明，讓觀眾浮想聯翩的。

比如鹿晗。

他吃肘子，聽到黃磊説“這是黃酒燉出來的， 一點水沒加”時，表情之豐富足夠拿影帝。

心理活動被解讀為其實覺得不好吃，終於找到原因恍然大悟後想笑，但又馬上憋回去。

而當熱情的黃磊想給他的飯淋上肘子汁時，他欲言又止，似乎想要拒絕，弱弱地説就一勺。

發現是一大勺後急忙制止，怕吃胖。也被解讀為實際就是肘子不好吃。

不過説這段不好吃其實沒有實錘。純黃酒燉豬蹄其實真就有這做法，問題只在黃磊的版本到底是啥味兒。

一些確有瑕疵的餐食，嘉賓的誇誇就顯得更有意思。

黃磊用土灶做蛋糕，有些糊。謝依霖高情商發言：有一種不一樣的味道，焦一點比較好。

黃磊是滿意的，接話：煤火烤出來的。

而孫紅雷給“賽螃蟹”正名，那才叫真正教科書級別的頂級誇誇文案。

首先孫紅雷突然趕到，點名要吃賽螃蟹，鋪墊了情感説這是見證他倆友誼的菜。

不過黃磊一邊答應一邊是在撓腦袋的，但是面對嗷嗷待哺+情真意切的小眼睛，他立刻就起身做了。

只見他切了一小堆姜粒，打進兩個雞蛋，加鹽+糖，最後加醋就出鍋了。被網友嘲賽螃蟹變成了炒雞蛋。

而賽螃蟹原本也沒有螃蟹，做法不算大錯，但確實非常粗糙。其實蛋清蛋黃應該分開炒，且姜最好切成末，調味後加進蛋黃先炒。而且這道菜還需要加鹹蛋黃，最終從形態到味道都很像螃蟹。

但黃磊這款，一來確實食材有限，二來就是他沒有掌握精髓，還加了很多醋。那麼些顆顆分明的姜粒混進蛋裏還有一大股醋味，能好吃嗎？

在另一檔節目裏黃磊還當眾還原過這道名菜，結果在演播廳裏直接炒糊了，他當時的説辭是：糊了好吃。

在這裏要呼籲大家注意飲食健康，減少攝入致癌物。

再回到節目裏，點菜的孫紅雷覺得這道賽螃蟹好吃嗎？

他雙手接過賽螃蟹後夾了一筷子送進嘴裏，開始輸出一些挽尊言論：

中心思想就是，味兒有點怪，醋放多了全是醋味，但“賽螃蟹最重要是酸”，也就是説，如果你們覺得不好吃就是你們不懂吃。

反正怎麼也要給黃磊圓回去——最終落點是：

黃磊做菜確實有自己的獨。到。之。處。

旁邊的趙麗穎和謝娜皺着眉頭一臉懵，強行聽着，有種不懂但大為震驚的滄桑感。

趙麗穎謝娜恍然大悟：哦~（其實不懂）

媽耶，這哪裏是點評賽螃蟹啊，這分明是孫紅雷正力證自己和黃磊的友誼啊。

但對於一些不誇誇的嘉賓，飯桌的場面就變得更加有意思了。

黃磊做的韭菜盒子也是我印象很深的一道菜。他一邊説着很簡單，一邊上手捏。捏得那叫一個粗糙，屬於真的就是把皮合上就行。

然後何炅和大華兩位老演員開始照例花樣誇誇，鏡頭來到嘉賓王中磊這，他平靜地吃着餃子，並沒有誇誇之意。

很正常，作為平日裏被捧場的對象，王中磊並無捧場意識。

黃磊等了一會還是沒有聽到誇聲一片，於是開始安利他別的菜式。

哦，這次他懂了他動了，也開始加入誇誇行列。

還有一些心直口快的嘉賓，實誠地道出了食物的真相。黃磊用土灶給大張偉做漢堡包，大張偉評價這是新疆烤饢哈哈。

而沈騰馬麗並沒有一個勁兒地誇味道，誇的是黃磊做飯真快，要是自己做得老半天，以此表達對黃磊做飯辛苦的感謝。

那期是最有意思的，黃磊那期做的菜不好吃的可能性很高。

沈騰一個勁地只吃香菜就醬，説東北人野外生存活下來概率最高。開飯沒多久就請求黃磊再做個掛麪吃。

結果掛麪一上，大家都哄搶一空。而且從飯後殘羹中看出，有一盤菜是從頭到尾沒怎麼被動過的。

而且在黃磊去下掛麪時，何炅開啓誇黃磊話頭，沈騰接過話茬，馬麗歪頭準備附和時，沈騰説的居然是：

黃老師真是榜樣

他是典型的那種

樣樣通樣樣松的那種

之後黃磊去炒飯，沈騰説不可能好吃，因為正宗炒飯需要用的是隔夜飯。何炅和馬麗聽着他的“大逆不道”的發言，一個無回應，一個假裝玩手機，紛紛現場裝死。

最好笑的是，妹妹張子楓有一季一直在喝冠名商的奶，一天能喝個五六瓶。網友説不是因為喜歡，只是因為怕被黃磊餓死，喝奶頂餓。

其實妹妹和大華吃不慣黃磊做的飯蠻正常的。

黃磊江西人，做飯重口，炒青菜都會有紅辣椒出現。湖南人何炅就吃得津津有味，但張子楓和大華常常在別人誇誇後嘗一口——就被辣到了。真實反應比語言更直觀。

所以其實可以看出來，黃磊會做飯，但手法粗糙，發揮不穩，擅長家鄉調味的家常菜。

很多入鄉隨俗的各地大菜，他也是跟着節目組給的攻略現學現賣。

教學沈騰烤乳豬那期，他就自曝節目組給了他攻略。講真，隔壁《中餐廳》的真大廚都時不時有翻車時刻，更別説黃磊了。

但為啥《往生》結束這麼久了，還鞭屍他的做菜手藝呢？主要還是因為《往生》飯學中，他看人下菜的待客之道也曾積攢過一波路人的差評。

於文文誇好吃的那頓飯，他其實做得挺隨意的。那天來的是一大羣內娛新生代。

他直接就表達了，人太多本來不想做飯，想躲開。後來又來了何炅的朋友金龜子。最終黃磊就做了一頓簡單炸醬麪自助。

其實能理解，人多嘛，這麼做又快又頂飽。但你一對比，來的是他的好兄弟黃渤王迅那羣極限兄弟，待遇就天差地別。

也是炸醬麪，黃磊更用心地準備了更多的醬汁。

而作為蘑菇屋的頂級待遇佛跳牆，前幾天直播還幫黃磊澄清做飯確實好吃的陳赫，一點這個菜就被罵罵咧咧。

但黃渤一行人一來，黃磊主動提做佛跳牆，趕緊叫上何炅就去買菜，生怕太晚買不到菜招待不好。

甚至連田裏的田螺都不放過，恨不得全給兄弟們端上去。

因為節目組給的資金有限，省吃儉用卻還給買了三個鮑魚。飯桌上彭昱暢撈到了鮑魚，黃磊以讓給客人吃為由，讓彭彭把珍貴的鮑魚給了王迅。

對比最明顯的，是有一期一下湧進來幾十個新生代，黃磊假笑營業後其實很不開心，和何炅説：我踏實把飯做了後，今晚你們玩遊戲，我就早點睡了。

後來終於來了同時代的老狼，他一下就明朗起來。節目組後期直接就給他對比上了，狼來前後，黃磊兩副面孔。

這些看人下菜碟還比較隱匿，也比較好共情，自己的真朋友嘛，就是偏愛又怎麼了呢？可黃磊沒意識到，何炅的朋友相較下，是受他怠慢的，只有他自己的朋友才是能得到他好飯菜的。

通過做飯，你能窺見在黃磊的視角里，他是第一主導者，一切以他為中心去排序。

但其實，這個節目是他和何炅一起撐起來的，何炅並不是次位的。

本質也是大家這幾年都總會時不時吐槽黃磊的原因：爹味太濃。

做飯只是一個表象，通過做飯控場，接着在飯桌接受褒獎，是黃磊在《往生》中最受用的生態位。做飯只是幌子，通過做飯佔據羣體中的主導地位，是他的核心需求。

事實上，只有他會做飯嗎？當然不是，但是即便再會做飯，在他的地盤，也要學會乖乖讓位。

像他的好友王迅言辭就很謙恭，説自己最擅長打下手。而黃渤徐崢能獨挑大樑在旁做飯，當大家都圍觀過去稱讚時，黃磊會在自己的灶台上向熱鬧的那邊望一望，説，行，徐崢可以在這替我做飯。

“替我”的語境中，他們做再好也無威脅。

最怕碰到既不懼他威嚴的，甚至連面子也根本不給的，他主導地位被撼動後，一切就變得滑稽起來。

比如沈騰。黃磊企圖指導他烤乳豬，翻面，加油。但沈騰套着喜劇形象，就給他直接強硬拒絕了。

最後黃磊只能説那這就交給你了，走了。

之後沈騰一個勁兒地誇何炅，並不如別的嘉賓借飯誇黃磊。黃磊藉着一些玩笑，對沈騰動手動腳，指胸膛，拿肩膀，捏臉。

“信不信我削你”“你這算什麼演員”。

都是黃磊藉着玩笑話説出來的話。沈騰也借玩笑，踢了黃磊一下，後何炅不斷在中間調節。

沈騰雖然最終順着何炅的話，為了體現黃磊做飯好吃，鬧着笑着把米飯“乾杯”了，但始終沒有正臉看黃磊。

徒留黃磊把手一直按在沈騰肩膀上，也沒能插上話。

講真，黃磊之所以被嘲，大家嘲的不是飯本身，而是他的爹味。

又基於他雖然討厭，但不算虛偽，什麼心理活動都突突往外講，滑稽之餘，又便於讓我們窺見：

他表面是想借做飯成為《往生》的大爹，實際上是個無力安撫虛弱的可憐中年男。

鹿晗吃肘子事件其實後續才是最高能的。他解釋自己怕吃胖，説畢竟也馬上三十了。

黃磊一聽這話，眼睛瞪得賊大，興奮不已，甚至拿起水杯和鹿晗碰了一個。

正當大家莫名其妙，蒙圈他在高興個啥時，他説沒想到小鹿也三十了，馬上和我們差不多了。快三十和四十多中間差着十幾二十歲呢，叫差不多？

來

你都快三十了

快趕上我們了

在旁的內娛情商王者何炅都表情管理失敗，圓場cpu當場燒乾。

黃磊其實很懼怕自己的年紀，年輕人只會讓他更清晰地感知青春的流逝，只有同齡人讓他更自在更安心。

老狼那期也是一樣的，他竟然脱口而出：終於來了個比我年紀大的。

上一秒覺得一幫小孩沒意思，下一秒老狼來了，他又説：孩子們真好玩。

大哥，明明是同一幫孩子呢。

其實是他的心理位置變了，上一秒他是感慨何炅能和年輕人打成一片，而自己似有落伍中年人感，這一秒，和同齡人一塊，他就升格成為孩子們牛逼偉大的父輩，年紀變成了生態位中的優點。

然後他又開始如往期的很多時候一樣，拉着嘉賓開始回憶往昔瀟灑青春：

咱那會兒比他們笨

但沒他們單純

這話説的，比他們差點，但在當年已經比他們有閲歷有深度麼？又是一頓前後矛盾。

其實不止黃磊，很多中年男之所以爹味最重，本質就是他們只能接受年紀帶來的社會生態位，無力接受青春流逝後，終會迎來下坡路的客觀事實。

這種心理上的虛弱無能，讓他們只能一個勁地鄙視青春，強調歲月帶來的所謂經驗、地位等等權威。

所以黃磊讓老狼在飯桌上坐C位時，對新生代説了一番話：

表面上尊重的是老狼，實際上他説的恐怕是自己。

他們老了過氣了，但你們這幫小孩也要記得尊重他們，給到他們體面權威的位置啊。

而這一套，在從小最注重長幼有序的規矩的傳統教育中成長起來的郭麒麟身上，被打個粉碎。

黃磊説，我認識你爸。

意思是，我是你爸同輩，權威，你得尊重我。

郭麒麟回，你可能和嶽嶽熟悉一點。

意思是，都是朋友，同輩也行，不要論資排輩。

黃：你爸好像還比我小。

連你爸都是我弟弟，懂？

郭麒麟沉默片刻，直接喊：

黃。大。爺。

權威沒有，差點掛牆上，黃磊不高興也掛臉上了。

其實不如豁達點。

之前何炅説無法想象自己四五十歲還在大本營蹦蹦跳跳，但去年《Hi6》他臨時頂替別人玩遊戲，有個尷尬地趴地上扭頭的滑稽動作，他想都沒想就做了。

正常來講，以他的咖位其實不必做甚至是不該做的。

但那一刻，我其實蠻尊重他的，並不因為他是什麼權威。

這麼一想，黃磊做飯好不好吃也許是最次要的問題了。

《武林外傳》裏那位赫赫有名的御廚諸葛孔方，憑一把先皇御賜的菜刀威震天下。直到隱退江湖之際才被點破，他先天味覺失靈，做出來的菜難吃至極。

這麼多年來難道沒人嘗得出來嗎？

並不。

但既然是皇帝欽點好吃的菜，哪怕鹹得質壁分離，它都得是好吃的。

所以，做飯有時候不僅僅是個廚藝問題，更是個話語權問題。

這點江湖明白，娛樂圈更明白。

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