黃磊做飯，一個成語的誕生_風聞

作者|謝明宏

編輯|李春暉

互聯網越是挖掘老梗，越説明當下的乏味。

之前袁立和斯琴高娃的羊胎素如是，現在的“黃磊做飯是內娛服從性測試”也如是。對短視頻博主來説，羣嘲大如傳和調侃黃磊菜，是最簡單的抄作業路徑。這個主題的完播率有多高呢？高到硬糖君把每個視頻都忍不住從頭看到尾。

一方面，必須感慨何炅與黃磊，好比那周瑜和黃蓋。一個狠狠誇，一個放肆做，琴瑟和鳴顛鸞倒鳳不知天地為何物！難怪《嚮往的生活》會被外國觀眾認作基佬帶娃的鄉村紀錄片，直誇古老東方走在了LGBT的前列。

另一方面，明知不好吃還硬誇的明星們，也展現了內娛眾生相。愛演的，被黃磊狠狠投餵。他做完飯也不吃，就在飯桌上盯着你看。誰吃了多少不清楚，誰沒吃那可太容易被發現了。不愛演的，就只能靠何炅的情商圓場了。

黃磊肯定是會做菜的，但也僅限幾道拿手的。遇到不熟的，他也得翻“下廚房”，不然就憑直覺瞎整。東北觀眾看他在鍋包肉裏下雞蛋液加山楂，這跟在意大利黑手黨面前烤菠蘿披薩的挑釁感有什麼差別？

早先“磊屁炅香”還算客氣的，現在直接衍生出“磊涕炅絕”“磊水炅湯”等多個地獄級笑話。何炅：這餛飩絕了！黃磊：我擤鼻涕的紙哪兒去了？何炅：什麼湯這麼香？黃磊：我在燒開水。前幾天在抖音搜“異食癖”，直接跳出來何炅。

**黃磊做飯，一個人吹笛，八個人按眼。應該加入《新編一千零一夜》，與“皇帝的新衣”合為姊妹篇，呼曰“黃磊的新菜”。**而作為互聯網熱梗，黃磊做飯確實能照見羣眾的心態變化。從辛苦照顧大家的文藝大叔，到逼人吃壞菜的油膩胖子，只需一次吐槽起義。

黃磊做飯眾生相

曾幾何時，有觀眾還心疼做飯的黃磊。“最累的是湘西那一季，就沒出過屋子，太累”“一次兩個人還行，十幾個人的話還蠻累的”。

當時大家肯定代入的是廚子的角色。**各種憐愛之情彷彿何炅是山大王，從外面抓來黃花大磊子，給他拷上手鍊腳鏈，鎖在屋裏給一百單八將做伙食。**晚上來不及擦掉淋漓的香汗，就要伺候急不可耐的炅哥……

但實際上，有沒有人想過黃磊樂在其中？他可太喜歡做完飯，看着大家飆演技，而自己開始聊人生的節目流程了。有時候，做飯累也不是量大的問題，而是他效率低，愛磨洋工。做個鐵桶烤雞，從白天弄到晚上，燒火的時候還擱那兒唱小曲“心火燒，心火燒！”

弄張涼皮，反覆失敗反覆加面。感覺人生的麻煩就像黃磊做涼皮，稀了加面，稠了加水，雖然不一定能解決問題，但日子就這麼耗過去了。煮芭蕉葉，水剛下鍋，何炅就開始心疼黃磊燙着。黃磊説不怕燙，為什麼呢？因為用的是彭昱暢的手。等水真開了，他把活兒派給別人啦！

黃磊做飯的方法論，是取法其上，僅得其中甚至其下。比如他醉懵陳赫的黃酒燉豬蹄，有觀眾説他們福建老家那邊就是類似做法，酒味很淡很好吃，不知道黃磊哪一步錯了。

説他不壞吧，把劉憲華醉倒之後確實得意。説他壞吧，豆角中毒那一回他和宋丹丹是一起中招的。當時，黃磊試菜覺得豆角老，也給宋丹丹來了一塊，半夜兩人吐了三四回，宋丹丹更喊着要洗胃。巴圖在旁邊搜索豆角中毒怎麼處理，讓人不禁想起《如懿傳》的名場面：“我們母子被人算計了！”

楊紫是先知式表演，雞肉還沒進嘴就誇上了；維嘉是假潔癖，燒成炭的肉吃完照誇不誤。鹿晗是心口不一，明明臉上一臉震驚內心OS“豬蹄湯一滴水沒放？”嘴上還説“絕了”；白百何是剋制式，面對摯愛涼皮只吃一口就不來了；沈騰是挑食式，肉菜一律pass只用蔬菜蘸醬，被逼着吃肥膩的烤乳豬時，整個人都不好了。

演技最好的還數黃曉明，用減肥的藉口逃過去了。頭天晚上説自己不吃主食，第二天説他帶的臘腸配飯好吃，黃磊立馬察覺，詢問不是不吃米飯嗎？教主慌張解釋：“曾經！”黃大廚聽完，臉上才露出釋然的微笑；最耿直的是那英，直説黃磊的雞爪子沒入味，黃磊説要蘸汁吃，何炅圓場：“這是個清湯寶貝！”別説清湯了，把劉憲華嗆哭的火鍋湯你不也覺得剛好嘛。

《武林外傳》裏有個神廚諸葛孔方，做菜齁鹹卻得先皇寵愛多年。大家發現先皇和諸葛孔方一樣味覺失靈，因此別的御廚都不對味，只要孔方能鹹得他滿意。甲之蜜糖，乙之砒霜。何炅之於黃磊，莫非也是先皇之於諸葛孔方？

與黃磊一家同行

黃磊做飯，孫莉跳舞，多多唸書。黃磊一家在錯誤賽道上馳騁多年，竟然沒想過換一換。孫莉做飯，黃磊唸書，多多跳舞，這樣會不會更合理些？娛樂圈有問題的明星家庭不少，但像這樣全員皆誤的，倒還真只有磊·卡戴珊·書香門第一家。

廚子只是黃磊翻車的表象，畢竟菜難吃又不判刑。黃氏三大名菜：雞蛋賽螃蟹、豆角賽農藥、魚竿賽耳光，這文案拿給美食博主做，不敢想象是多好的創意！題目就叫《中式爹味魔法黑暗料理：你敢試嗎？》。

黃磊讓人忍不住嘲諷的本質，可説和大如有點像——明明心裏在意得要死，嘴上卻裝作雲淡風輕。

黃磊的累，是一種雙標的累。來的人價值不高，就擺譜説自己是老媽子伺候你們累死累活。有一期小屋來了十來個年輕人，黃磊直接在飯桌上“變如臉”。“我説真心話啊，你們這一大堆人來，我呢沒啥感覺。因為我跟你們也不熟，我沒必要跟不熟的人非得瞎扯。所以你們進來跟我打招呼，我也沒那麼熱情。”

**到陳飛宇來那期，黃磊上去就説“小時候我抱過你”，隨後在半個小時內問候陳凱歌十幾次，態度就像失心瘋的初中生給萬柳書院的少爺弄手寫信。**生怕哪裏不周到，生怕何處不妥帖。

孫莉除了早年劇集裏的古裝形象，最有討論度的作品就是她的“怪舞”。三年前她分享街舞視頻，有網友説跳得像民族舞，被拉黑刪評。雖説自己的微博自己做主吧，但人家也沒説過分的話，孫莉這樣搞反而讓人覺得玻璃心。不過，這些負評倒也成為了孫莉持續跳舞的動力。不管是“憤怒的大客司機”還是“睡落枕了脖子不得勁兒”，都是羣眾競相模仿的名段。

多多的話，硬糖君感覺孩子沒啥問題，但她在黃磊期望的教育框架裏失去了自我。按照黃磊的想法，肯定是要把多多打造成名門閨秀。放美國，相親門檻得是參議員級別的。這孩子，時不時就被父母放出些物料。在“錯字大全”出現前，能把人給煩死。染個頭發都要上熱搜，穿泳衣被網友罵早熟扮性感，做啥都沒對過。

也可能是黃磊一直把孩子放在比較虛浮的環境裏浸泡，導致基本功很有問題。一段美美地讀兒童書視頻，五十秒讀錯六個字。眺望讀成盼望，嘗試讀成學試，怯怯讀成悄悄，流淌讀成流尚，有條不紊讀成有條有序……哦莫，多多自己不知道就算了，父母也不審下視頻嗎？或者這個錯字視頻是對網友的服從性測試，看看你們敢不敢糾錯。

翻車週期論

每隔一段時間，人們重新審視舊的文娛內容時，就會發現諸多違拗當下價值觀的地方。《如懿傳》剛播時，短視頻上全都是“如懿温暖了整個後宮”，今年直接“臣妾百口莫辯”。《嚮往的生活》最火那幾年，何炅和黃磊被視為娛樂圈的“曲洋劉正風”。生活的煩惱，跟何炅説説。工作的事情，找黃磊談談。今年直接“何炅異食癖”。

營銷號煽風點火，把羣眾搞得暈頭轉向的。前幾年袁立一直都是瘋女人設，最近又忽變“愛女第一人”，袁立文學成了互聯網顯學。她説李紅“是被困在海峽議題的荊棘鳥”，她説李冰冰“是一個時代的夜鶯”，她説斯琴高娃“你打了羊胎素”。怎麼我斯琴高娃孝莊二奶奶，是不配進入袁立文學體系嗎？

硬糖君曾多次談到黃磊與周迅的“命運關聯論”，榮時俱榮，損時皆損。20年前，他倆是文藝眷侶的頂配，《人間四月天》裏黃磊的徐志摩和周迅的林徽因，被人津津樂道。《橘子紅了》裏黃磊的小叔和周迅的秀禾，是一對被命運捉弄的苦命鴛鴦。

世紀之交的娛樂圈，還喜歡鼓吹民國的風骨和情懷。因此看陳坤的《金粉世家》不覺得渣，看黃磊的徐志摩也不覺濫情。現在不一樣了，羣眾談及民國名媛的感情八卦，那比批評自家閨蜜還刻薄。學歷高不等於不搞破鞋，有文化不是免罪金牌。

幾年前，周迅成了人淡如菊的如懿，黃磊成了嚮往的廚子。再在蘑菇屋相遇，是更有煙火氣的劇本，也不讓人膩煩。2021年兩人再次合作的《小敏家》，中年人的情感波折摻雜着雞毛蒜皮，收視率竟還很不錯。至此，青年時代的憂鬱多情、人到中年的落寞寂寥都是成功的。豈料倒在“百口莫辯”和“磊屁炅香”，確實有些猝不及防。

**黃磊和周迅翻車，對於很多觀眾來説，有點“討厭的人終於被大家發現了”的快慰，所以參與的格外起勁。**去中心化的傳播方式，讓很多曾經處於邊緣位置的觀點有了被挖掘的機會。因此人們感慨“第一個吐槽大如傳的人是天才”“第一個質疑黃磊做菜難吃的人是勇士”“第一個欣賞向佐抽象天賦的人絕了”。打響吐槽的第一槍，是沉默羣體意見的反攻。

反瓊瑤的人，應該在《還珠格格》大火時就不太喜歡。質疑黃磊的，早在《深夜食堂》就已經嘲笑他了。只是當年流行的觀念不是這個，只能蟄伏等待時機。當那種“淡菊怨婦”和“爹味大廚”不再受歡迎後，塌房是一種週期性的必然，羣嘲是一種隨大流的狂歡。

不知在另一個平行時空裏，失意的大如會不會走進黃磊的食堂，雲淡風輕地點上一份烤腸。而黃磊苦大仇深地問：“要切成嘟嘟唇的樣子嗎？”