上線外賣平台、推出“寶寶餐”，在吃飯這件大事上杭州社區食堂“卷”起來了_風聞

上線外賣平台、推出“寶寶餐”，在吃飯這件大事上杭州社區食堂“卷”起來了

來源：杭州網-2024-10/1820:00原木式的裝修風格，

敞開式的廚灶，

廚師邊吃邊能看到廚師燒菜的過程。

你以為這是家高級私廚麼，

這是杭州青年路上的一家社區食堂。

在吃飯這件大事上，

杭州社區食堂“卷”起來了。

今年以來，杭州市民政局聯合市商務局、市市場監督管理局等部門，大力推進老年食堂向社區食堂轉型升級，在重點滿足老年人助餐服務需求的基礎上，兼顧全齡段社區居民就餐的便利性、多樣性，實現社區食堂向普惠性方向發展，讓更多羣體獲得實惠。明確要讓不同年齡階段的市民羣眾“有處吃、就近吃、吃得好”。

據瞭解，

目前杭州共有1806家社區食堂，

位於城市的社區食堂602家。

其中不乏一些深受

老百姓歡迎的“網紅”食堂，

杭州網記者為您推薦幾家。

上城區：

中午是普惠性大食堂

晚上是私廚點菜

10月16日上午11時左右，位於湖濱商圈青年路上的青鄰食堂已經座無虛席，由於外面下着雨，食客相對平時要少些。“不下雨的時候排隊都要繞幾圈，甚至排到門口。”老闆唐延勝説，甚至還有外地遊客來“打卡”。

社區食堂能“出圈”的原因在哪？

看地理位置，不同於以往開設在小區內部的社區食堂，青鄰食堂開在市中心道路旁，寬敞、明亮，有300多平方米，周圍老年人、上班的白領，還有路過的遊客都很多；裝修也很清爽，原木式的小清新風格，進門就是明檔菜區，玻璃上面貼着標籤，寫着當天提供的菜品和價格，擺盤很講究，不像一般食堂的大鍋菜，這裏以小碗菜為主，而且很多是廚師現燒的小鍋菜，色彩飽和度很高，讓人看着很有食慾。

中午以售賣小碗菜為主併為老年人提供優惠餐食，晚上調整為餐飲店點菜模式，用晚上收入來平衡中午開支，以持續為老年人提供優惠餐食。自2023年8月初開業以來，生意都很好，每天用餐人數在700人左右，基本上每張桌子都坐滿，經常還要排隊。

老闆唐延勝告訴記者，事實上，早在今年2月、開業僅半年的時候，就已經達到了預期營業額。“每月營收能做到60萬元以上，去除掉人工、食材等成本後，還有盈利。”

拱墅區：

社區食堂推出

“寶寶餐”和“幸福茶館”

位於拱墅區的東新園小區，是杭州市最大的經濟適用房小區之一。在這裏，大運河社區食堂以其獨特的“寶寶餐”與“幸福茶館”服務，贏得了社區居民的廣泛好評，自9月初開張以來，這裏每天上座率“爆滿”。

“寶寶餐內有蒸蛋和西藍花、羊肉等，葷素搭配合理，少油少鹽，適合小朋友吃。我們根據小區孩子多的特點，特地打造了寶寶餐，寶寶們在嬰幼兒成長驛站上完託班課程，就能直接來食堂品嚐。”食堂運營負責人費建軍説。食堂與嬰幼兒成長驛站僅一窗之隔，家長在享受美食的同時，也能隨時關注到驛站內嬉戲玩耍的寶貝們。

而到了每天下午，食堂還會“變身”為茶館，用完午餐的居民們泡上一杯清茶，帶上幾份點心，享受着寧靜與愜意。更有杭州評話老師胡達的精彩演出，用純正的杭州方言講述歷史故事，這一刻茶館內充滿了歡聲笑語。

據瞭解，大運河社區食堂自今年9月2日正式營業以來，其早餐、午餐及晚餐時段共計服務居民超3萬人次，日均營業額達1.4萬元，其中享受老年人優惠折扣金額佔20%。隨着食堂口碑的逐漸傳播，不僅是服務於老年人的食堂，越來越多的年輕人也開始被其吸引，成為這裏的常客。

西湖區：

社區食堂上線外賣平台

助老專送小哥隊直接送餐到家

對於腿腳不方便的高齡老人來説，出門就餐成了一件麻煩事，今年4月，溪畔社區“樂時坊”幸福餐廳上線餓了麼外賣平台，社區老年人在手機上點單，“助老專送小哥隊”便可直接送餐到家。

具體操作起來也不復雜，打開“餓了麼”App，搜索“長輩版”開啓長輩專屬模式，進入“幸福薈·樂時坊社區食堂”選擇心儀餐食並下單，付款半小時後就能收到騎手送來的熱乎飯菜。

餓了麼“長輩版”界面和操作流程經過精心的適老化設計，不僅字號更大，避免了各種彈窗消息的打擾，有效減少了老年人的使用障礙。

為了讓老年人學會如何點餐，西溪街道還舉辦了助老e餐體驗活動，教老年人如何使用手機線上點餐。“現在學會點外賣了，颳風下雨天就不用自己來了，線上也可同步享優惠政策。”社區居民楊阿姨笑着説。

據瞭解，早在2021年溪畔社區就開始探索老年助餐服務模式，2024年4月又對此迭代升級——上線“餓了麼”外賣平台。現有訂餐老人達200餘人，並且人數還在不斷增加，老人及家屬滿意度高達98.3%，目前此模式在西溪街道全域推開。錢塘區：

社區食堂不僅僅是吃飯的地方

還迭代升級為“居民之家”

在錢塘區白楊街道工作的小吳最近經常捨近求遠，放着自己的單位食堂不吃，來社區食堂換換口味。和小吳一樣的年輕人還有很多，江濱花園社區有4538户居民，其中年輕居民佔70%以上。他們選擇來社區食堂，不僅僅是因為吃飯。

2024年，江濱花園社區以“居民之家”為載體，大力推動社區食堂迭代升級，打造家門口的休閒服務驛站。這個“居民之家”的總面積約為260平方米，除了設有助餐服務空間，還有嬰幼兒互動場地、愛心超市、咖啡和烘焙空間等，不僅保留了之前的服務熱線，為高齡老人、行動不便老人提供免費送餐服務，還兼顧了全齡段社區居民就餐的便利性、多樣性。

“像在這裏吃飯有優惠的情況下，平均每餐能省下3元錢，一杯自助咖啡5.8元，換算下來，我只需要付2.8元，就能買一杯咖啡了。”在小吳看來，“居民之家”的咖啡比超市裏售賣的速溶咖啡要好喝許多，且價格划算，杯子也更好看。

據江濱花園社區食堂相關負責人介紹，自運營的半年時間裏，大約有25500人光顧，每天用餐人次在170人左右，日營收總數穩定在2680元。

來源：杭州網 記者 劉文昭 鄭維維 樓子璇 韓中美 閆雨婷