上線外賣平台、推出“寶寶餐”,在吃飯這件大事上杭州社區食堂“卷”起來了_風聞
心之龙城飞将-昨天 21:02
上線外賣平台、推出“寶寶餐”,在吃飯這件大事上杭州社區食堂“卷”起來了
來源:杭州網-2024-10/1820:00原木式的裝修風格,
敞開式的廚灶,
廚師邊吃邊能看到廚師燒菜的過程。
你以為這是家高級私廚麼,
這是杭州青年路上的一家社區食堂。

在吃飯這件大事上,
杭州社區食堂“卷”起來了。
今年以來,杭州市民政局聯合市商務局、市市場監督管理局等部門,大力推進老年食堂向社區食堂轉型升級,在重點滿足老年人助餐服務需求的基礎上,兼顧全齡段社區居民就餐的便利性、多樣性,實現社區食堂向普惠性方向發展,讓更多羣體獲得實惠。明確要讓不同年齡階段的市民羣眾“有處吃、就近吃、吃得好”。
據瞭解,
目前杭州共有1806家社區食堂,
位於城市的社區食堂602家。
其中不乏一些深受
老百姓歡迎的“網紅”食堂,
杭州網記者為您推薦幾家。
上城區:
中午是普惠性大食堂
晚上是私廚點菜
10月16日上午11時左右,位於湖濱商圈青年路上的青鄰食堂已經座無虛席,由於外面下着雨,食客相對平時要少些。“不下雨的時候排隊都要繞幾圈,甚至排到門口。”老闆唐延勝説,甚至還有外地遊客來“打卡”。
社區食堂能“出圈”的原因在哪?

看地理位置,不同於以往開設在小區內部的社區食堂,青鄰食堂開在市中心道路旁,寬敞、明亮,有300多平方米,周圍老年人、上班的白領,還有路過的遊客都很多;裝修也很清爽,原木式的小清新風格,進門就是明檔菜區,玻璃上面貼着標籤,寫着當天提供的菜品和價格,擺盤很講究,不像一般食堂的大鍋菜,這裏以小碗菜為主,而且很多是廚師現燒的小鍋菜,色彩飽和度很高,讓人看着很有食慾。
中午以售賣小碗菜為主併為老年人提供優惠餐食,晚上調整為餐飲店點菜模式,用晚上收入來平衡中午開支,以持續為老年人提供優惠餐食。自2023年8月初開業以來,生意都很好,每天用餐人數在700人左右,基本上每張桌子都坐滿,經常還要排隊。
老闆唐延勝告訴記者,事實上,早在今年2月、開業僅半年的時候,就已經達到了預期營業額。“每月營收能做到60萬元以上,去除掉人工、食材等成本後,還有盈利。”
拱墅區:
社區食堂推出
“寶寶餐”和“幸福茶館”

位於拱墅區的東新園小區,是杭州市最大的經濟適用房小區之一。在這裏,大運河社區食堂以其獨特的“寶寶餐”與“幸福茶館”服務,贏得了社區居民的廣泛好評,自9月初開張以來,這裏每天上座率“爆滿”。
“寶寶餐內有蒸蛋和西藍花、羊肉等,葷素搭配合理,少油少鹽,適合小朋友吃。我們根據小區孩子多的特點,特地打造了寶寶餐,寶寶們在嬰幼兒成長驛站上完託班課程,就能直接來食堂品嚐。”食堂運營負責人費建軍説。食堂與嬰幼兒成長驛站僅一窗之隔,家長在享受美食的同時,也能隨時關注到驛站內嬉戲玩耍的寶貝們。

而到了每天下午,食堂還會“變身”為茶館,用完午餐的居民們泡上一杯清茶,帶上幾份點心,享受着寧靜與愜意。更有杭州評話老師胡達的精彩演出,用純正的杭州方言講述歷史故事,這一刻茶館內充滿了歡聲笑語。
據瞭解,大運河社區食堂自今年9月2日正式營業以來,其早餐、午餐及晚餐時段共計服務居民超3萬人次,日均營業額達1.4萬元,其中享受老年人優惠折扣金額佔20%。隨着食堂口碑的逐漸傳播,不僅是服務於老年人的食堂,越來越多的年輕人也開始被其吸引,成為這裏的常客。
西湖區:
社區食堂上線外賣平台
助老專送小哥隊直接送餐到家
對於腿腳不方便的高齡老人來説,出門就餐成了一件麻煩事,今年4月,溪畔社區“樂時坊”幸福餐廳上線餓了麼外賣平台,社區老年人在手機上點單,“助老專送小哥隊”便可直接送餐到家。

具體操作起來也不復雜,打開“餓了麼”App,搜索“長輩版”開啓長輩專屬模式,進入“幸福薈·樂時坊社區食堂”選擇心儀餐食並下單,付款半小時後就能收到騎手送來的熱乎飯菜。
餓了麼“長輩版”界面和操作流程經過精心的適老化設計,不僅字號更大,避免了各種彈窗消息的打擾,有效減少了老年人的使用障礙。
為了讓老年人學會如何點餐,西溪街道還舉辦了助老e餐體驗活動,教老年人如何使用手機線上點餐。“現在學會點外賣了,颳風下雨天就不用自己來了,線上也可同步享優惠政策。”社區居民楊阿姨笑着説。
據瞭解,早在2021年溪畔社區就開始探索老年助餐服務模式,2024年4月又對此迭代升級——上線“餓了麼”外賣平台。現有訂餐老人達200餘人,並且人數還在不斷增加,老人及家屬滿意度高達98.3%,目前此模式在西溪街道全域推開。錢塘區:
社區食堂不僅僅是吃飯的地方
還迭代升級為“居民之家”
在錢塘區白楊街道工作的小吳最近經常捨近求遠,放着自己的單位食堂不吃,來社區食堂換換口味。和小吳一樣的年輕人還有很多,江濱花園社區有4538户居民,其中年輕居民佔70%以上。他們選擇來社區食堂,不僅僅是因為吃飯。

2024年,江濱花園社區以“居民之家”為載體,大力推動社區食堂迭代升級,打造家門口的休閒服務驛站。這個“居民之家”的總面積約為260平方米,除了設有助餐服務空間,還有嬰幼兒互動場地、愛心超市、咖啡和烘焙空間等,不僅保留了之前的服務熱線,為高齡老人、行動不便老人提供免費送餐服務,還兼顧了全齡段社區居民就餐的便利性、多樣性。
“像在這裏吃飯有優惠的情況下,平均每餐能省下3元錢,一杯自助咖啡5.8元,換算下來,我只需要付2.8元,就能買一杯咖啡了。”在小吳看來,“居民之家”的咖啡比超市裏售賣的速溶咖啡要好喝許多,且價格划算,杯子也更好看。
據江濱花園社區食堂相關負責人介紹,自運營的半年時間裏,大約有25500人光顧,每天用餐人次在170人左右,日營收總數穩定在2680元。
來源:杭州網 記者 劉文昭 鄭維維 樓子璇 韓中美 閆雨婷