8000億的大市場，正在醖釀鉅變_風聞

創新有沒有規律？中國企業最近找到了一個新答案。

（一）“中國式現代化”，成為創新關鍵

曾幾何時，中國商品打開外國市場的關鍵，是“價廉”——人口紅利堆積出來的價格優勢，是made in china的殺手鐧。但現在，中國商品的標籤則是真正受到認可的“物美”。

這背後最大的原因當然是中國崛起，但更關鍵的，是創新——最近幾年，中國企業在各行各業集體開啓了“獨特創新”，一點點重塑了中國製造。

從“價廉”到“物美”，創新的關鍵是什麼？

第一，依託中國優勢。藉助多年來積累的產業鏈優勢，系統化對原有行業進行整體升級；

第二，從中國市場出發。依託中國這個世界第一大消費市場，洞察新機會、感知新變化，找到創新的方向，並藉由中國市場進行測試、迭代、升級，進而打造出全世界都認可的好產品；

第三，迴歸中國傳統。不一味向外求，而是在中國五千年的文明積澱中尋求智慧，將中國文化融入產品中去；

第四，尊重客觀規律，堅持科學創新。

什麼是“中國式現代化”？這就是——它既中國，又現代。

這個創新規律，並不只對企業出海有意義，廣闊的中國市場，14億正在經歷消費升級的消費者，同樣需要“中國好物”。

很多行業都已經開始改變了，包括白酒。

白酒，世界六大蒸餾酒之一，最中國的酒。

它歷史悠久，長期以來根植在中國人的生活、社交和文化中，這也讓它天然就擁有了一個近八千億的龐大市場。

不過，近幾年，這個市場上的競爭越來越激烈了。

一方面，白酒市場吸引了越來越多的進入者；另一方面，自2016年以來，我國的白酒產量已經連續7年呈現下降的趨勢。

紅海爭鋒，讓白酒行業的從業者開始尋求變化。普遍來説，變的方向主要有兩個：

一個是高端化，一個是小瓶化。

這都在表面上符合“喝少點、喝好點”這一主流消費心理，也都有成功典範。但企業的創新，其實無法複製。

高端化，本質是尋求利潤，但它不是盲目的提價。高端化≠提高價格，只是簡單的提升產品價格或者推出價格更高的新品，無法擊中客户真正的需求，佔據客户的心智，不僅無效，而且有害。

更何況，“高端化之路”還面臨着白酒行業集中度極高這一現狀的擠壓——高端白酒賽道中，三家頭部酒企佔據了95%的市場份額，不管是資源力、渠道力，還是品牌力，都根深蒂固，後來者難以撼動。

小瓶化，本質是希望在白酒“以香型區分市場”這一產品格局定型的情況下，獲取新用户，尤其是佔據年輕消費者市場的營銷行為。這本是一記妙招，但很多企業只知其然，不知其所以然，盲目小瓶化，即便能獲得一時成功，也難以持久。

跟很多行業一樣，酒企也不能為了創新而創新，變局之中，更應該回歸本質，從消費者最大的需求重新出發。

（二）“草本科技”，是怎麼響應健康需求的？

什麼是當下最大的需求？答案只有一個，那就是健康。

隨着居民生活和消費水平提高，健康需求自然出現。尤其是經過三年疫情之後，健康早已經取代了“功能”、“面子”等，成為消費者最大的需求，也是長久以來都未能被滿足的需求。

許多行業已經意識到這一點，開始了自己的創新求變。

對於白酒來説也是一樣，這個行業經歷過“產能為王，渠道為王，品牌為王”三個階段後，如今的競爭需要考慮如何跟健康連接。

許多企業看到了這一點，並做了程度不一的嘗試。其中最徹底的，最成系統的，可以説是毛鋪草本酒。

從一開始，毛鋪率先洞察消費者健康需求變化，通過持續創新“草本科技”，賦予產品健康內涵，選擇了“草本白酒”這一獨特賽道。

毛鋪草本酒的母公司勁牌集團，早在上個世紀80年代就洞察到了消費者對於健康飲酒的需求，作為一家酒企，卻發出了“理性飲酒”的呼籲，2002年，更是開創性地提出賦予白酒產品健康內涵的想法，並付諸行動。毛鋪草本酒正是這一理念的集大成者。

毛鋪草本酒為什麼能走出一條新路？因為它用“兩條腿”走路，既有力，又平衡：

**一條腿是極致的“中國化”，迴歸中國草本智慧，**不僅對《本草綱目》《神農本草經》等傳統典籍進行汲取和推陳出新，也積極佈局優質草本原料基地，以實踐草本良方的無損落地。

另一條腿，是科技，全流程、全方位的科技。

比如運用中藥指紋圖譜，這一技術可以確保草本原料品質優良與穩定；又如通過科學提取技術，實現對草本精華的精準提取，使之與優質年份原酒進行完美融合。

“古今並行，科學相證”，這讓毛鋪完成了自己的中國式現代化創新，也走出了一條新路——這甚至為白酒行業，開創了一個嶄新品類。

今年，在勁牌集團的推動下，中國酒業協會發布了《草本白酒》團體標準，該標準於10月13日起正式實施。這意味着，草本白酒將以更加清晰、專業的身份面向市場，更是對於提升草本白酒在消費市場的認知度和規範行業發展具有重要意義。

（三）草本白酒，拯救“酒局的煩惱”

一個新品類的出現，往往能帶來巨大、恆久而且令人驚喜的改變，就像新能源汽車改變了汽車產業格局，蘋果手機改變了手機市場。

草本白酒，也有這個潛質，它已經一定程度上減輕飲酒負擔，緩解酒局壓力。

比如，酒局的煩惱。

就在最新的《毛鋪草本中國行》節目中，演員雷佳音跟導演路陽在劇組收工後坐下來小酌。

倆人酒量迥異。路陽不善喝酒，雷佳音卻是個愛酒人士，但在工作之餘，他們都需要喝一口，畢竟，“表演是一個非常疲憊的工作”。

這樣的小酌令人愉悦，但有些酒局則不然。

總有些不得已的應酬，總有些負擔過重的酒局，雷佳音也一樣。於是，為了減少負擔，他有時赴宴，還會自己帶酒。

雷佳音帶的就是毛鋪草本酒，他也將之推薦給了路陽，甚至直接在公司放了10箱。

**“再好的酒也得少喝一點。”**雷佳音總是這樣勸朋友，喜歡喝酒的他頭頭是道：“這款酒添加了枸杞子、苦蕎麥等草本植物精華，喝了以後第二天負擔小。”

都説中年人的保温杯裏是“啤酒泡枸杞”，這些草本植物真能緩解喝酒的負擔？

當然，酒進入人體後，主要是通過乙醇脱氫酶和乙醛脱氫酶進行代謝。毛鋪草本酒裏的苦蕎黃酮、葛根素等草本活性成分，能有效提升這兩種酶的活性，加快酒精在體內的代謝速度，緩解飲酒壓力。所以喝起來輕鬆，身體、心理負擔都少。即便如此，毛鋪依舊為消費者着想，積極倡導“少喝一點為健康”的健康飲酒理念。

正是這種親身體驗，讓越來越多的人不光自己喝，還會向家人、朋友推薦毛鋪草本酒。這或許也可以很好地解釋一個事實——毛鋪草本酒為何能在市場如此受歡迎？其背後，正是有口皆碑式的高復購率、消費者忠誠度和裂變推薦程度。

人們真的在喝毛鋪，而非將之當作某種身份標籤。

這足以讓更多酒企迴歸生產者身份，更多思考原料、產品與用户需求的關係。未來，草本白酒也將成為一股新的風潮，吸引更多參與者。

（四）

過去的20年間，中國和中國企業都是西方發達國家的學生，謙卑地模仿，謹慎地創新。

但現在，時代變了，此消彼長。

中國和中國企業需要承擔更多的責任，需要引領更多的方向，就像過去數千年間一樣。

其實，在創新這件事上，中國是有獨特優勢的，比如工業基礎、產業鏈、工程師紅利，全世界最大的消費市場、獨一無二從未斷代的傳統文化。

是時候，讓創新的話語權，回到中國了。