成都“爸爸糖”跑路？工作人員回應_風聞

近日，有網友反映，位於成都悠方購物中心的烘焙品牌“爸爸糖”門店暫停營業，疑似跑路。商場方面請顧客儘快聯繫品牌相關人員，維護自己的權益。

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工作人員回應“跑路”

在成都悠方購物中心的“爸爸糖”店門口，放有一塊提示牌，是購物中心在12月6日發佈的提示。其中寫到，該門店自2024年11月30日起未開店營業，經過商場多次催告後，仍未恢復正常經營，其行為已嚴重違約。

在小紅書等社交平台上，有網友反映，除了悠方店，“爸爸糖”仁和店也關門了。另據現代快報報道，“爸爸糖”成都地區工作人員張先生表示，出於成都地區內部問題，悠方購物中心、仁和新城等成都門店目前都無法營業。

“儲值用户可以在微信上搜索小程序或聯繫400官方熱線進行退款。”張先生稱，“爸爸糖”的充值金額是由北京總部統一收款，全國門店通用，目前成都品牌情況，總部也知曉，直接申請退款即可。至於後期是否還會開，則要看總部安排。

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關店數逐年增多

“爸爸糖”是個烘焙品牌，總部位於江蘇無錫，2016年7月開出第一家店，截至2024年11月7日，其在營門店有417家（據窄門餐眼）。

成立以來，“爸爸糖”在三個方面有較明顯的變化：一是定位，從手工吐司擴大為吐司和麪包；二是選址，從“優選商場”變為“優選社區”，現在它有超過60%是社區店；三是經營模式，從一開始的“前店後廠”轉變為“中央廚房+門店現制”。

跟其他的烘焙品牌有所不同，“爸爸糖”與盒馬存在深度的戰略合作。作為盒馬的烘焙供應商，“爸爸糖”在華東地區為其供應網紅單品鮮奶吐司、麻薯、羊角包、北海道麪包等；雙方合資建立了糖盒烘焙工廠是國內首個實現“從一粒小麥到一隻麪包”全鏈路生產的烘焙工廠；至於銷售渠道的拓展和品牌影響力的提升，更是不在話下。

“爸爸糖”在2021年6月迎來高光時刻，完成過億元A輪融資，由IDG資本領投。不過自2022年以來，其開店數在下降，關店數卻在增加。數據顯示，2021—2023年，“爸爸糖”的開店數分別是91、151、111家，關店數則分別是49、50、86家，關店比例比較驚人。

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名字遭非議

“爸爸糖”的門店以加盟為主，公開信息顯示，包括加盟費在內，其單店投資總額在50萬~100萬元之間。餐寶典分析師認為，相對偏高的投資額是“爸爸糖”關店較多的主因之一，在艱難的市場競爭中，許多加盟商撐不住了。

在一些消費者眼中，“爸爸糖”存在種種問題，比如它的品牌名字就受到了諸多非議。其實這個名字的誕生還是挺温馨的，體現了一個父親對孩子的愛，拿它來做品牌名，也能讓消費者感受到品牌對產品品質的追求。不過，有很多消費者卻壓根不吃這一套，在他們這裏，凡是想要在自己面前充大輩的品牌，一律會被“打入冷宮”。這方面餐飲業已有先例，比如前兩年的五爺拌麪、今年的爺爺不泡茶。

“爸爸糖”還有個被非議之處在於它可能沒有宣稱的那樣健康。有網友表示，“他們家香精味太重了，難吃”；還有網友表示，“太甜了，而且招牌一個比一個油”。消費者的這些印象，和品牌想要塑造的形象之間形成了鮮明反差，對品牌來説自然不是好事。

另外還有顧客認為“爸爸糖”貴、性價比不高，顯然，這其中有些是因為對口味不滿而產生的連帶印象。

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結語

“爸爸糖”成都幾家門店停業，在今年的市場環境下，算不得什麼新鮮事。以烘焙而論，此前就有熊貓不走蛋糕和勿理堂倒閉；以餐飲而論，太平洋咖啡、慫火鍋等也都在全面或局部收縮。

“爸爸糖”創始人曹國亮曾説，“做企業，能夠活着永遠都是第一性的”。對於其他餐飲企業而言，又何嘗不是如此？世事維艱，先活下去再説，至於一城一池的得失，有時並沒有那麼重要。