蒙牛裁員疑雲，接班人高飛的挑戰_風聞

文丨白念雲

近期，蒙牛乳業被裁員傳聞所籠罩。網絡傳言“蒙牛為實現對中糧承諾的優化，或裁員超過 6000 人”，此消息猶如一顆重磅炸彈，瞬間在各界引發了廣泛關注與熱議。

蒙牛迅速做出回應，堅決否認了這一傳言。

據南方日報報道，接近蒙牛的人士證實近期確實存在裁員情況，然而實際裁員人數與傳言相差甚遠，並且該人士着重強調，在過去的兩年時間裏，蒙牛的人員結構一直處於動態調整的過程之中。

從財報數據中，我們能夠清晰地看到蒙牛員工數量的顯著變化。在2023 年末，蒙牛於中國內地、中國香港、大洋洲及東南亞等地合計聘用僱員約 46064 名，而到了 2024 年 6 月末，這一數字已經降至超過 43000 名，僅僅半年時間，員工數量便減少了約 3064 人。

蒙牛此次裁員風波背後，隱藏着整個乳業所面臨的極為嚴峻的挑戰。

自2020 年起，奶源供應格局發生了翻天覆地的變化。隨着大量新建牧場如雨後春筍般陸續投產，原奶產量呈現出爆發式增長。數據顯示，2024 年 1 至 6 月，國內牛奶產量高達 1856 萬噸，同比增長幅度達到了 3.4%。

然而，與之形成鮮明對比的是，市場需求的增長卻顯得極為緩慢，未能跟上原奶產量增長的步伐。

在2024 年 1 至 10 月期間，乳製品全渠道銷售額同比下滑了 2.3%，線下銷售額的下滑幅度更是高達 4.9%。在這種供過於求的市場失衡狀態下，奶價自然而然地隨之下跌。

面對如此艱難的市場大環境，蒙牛不得不採取果斷措施來應對成本壓力，其中裁員和削減銷售費用成為了其主要手段。據財報數據顯示，蒙牛的銷售及經銷費用減少了8.8%，而產品和品牌宣傳及行銷費用更是大幅減少了 12.1%。

隨着盧敏放的卸任，高飛接棒蒙牛總裁，他的上任無疑承載着蒙牛在困境中尋求突破與轉型的重任。然而，他所面臨的挑戰可謂是荊棘叢生，困難重重。

首先，蒙牛業務結構單一的問題猶如一顆隱藏的定時炸彈，時刻威脅着企業的穩定發展。從營收數據來看，液態奶業務在蒙牛的整體營收中佔據了絕對主導地位，營收佔比高達81.2%。相比之下，奶粉、冰淇淋、奶酪等其他業務的營收規模和佔比則顯得微不足道。

這種過度依賴液態奶業務的結構，使得蒙牛在市場競爭中處於極為脆弱的境地。一旦液態奶市場受到任何形式的衝擊，如原材料價格波動、市場競爭加劇、消費者需求轉變等，蒙牛的整體業績都將不可避免地出現大幅下滑。

例如，在原材料價格上漲期間，液態奶的生產成本大幅增加，由於缺乏其他業務的有效支撐，蒙牛的利潤空間被嚴重壓縮。再如，當市場上出現新的液態奶競爭對手，推出具有創新性的產品或更具吸引力的營銷策略時，蒙牛的液態奶市場份額可能會受到侵蝕，進而影響到企業的整體營收和利潤。

其次，蒙牛過往的併購業務整合難題也給高飛帶來了巨大的困擾。回顧蒙牛的併購歷程，其曾雄心勃勃地對雅士利、貝拉米、現代牧業及妙可藍多等企業進行了大規模併購。這些併購舉措在當時被寄予了厚望，旨在通過整合資源、拓展業務領域，實現企業的多元化發展和規模擴張。

然而，事與願違，這些併購後的企業整合效果並不理想。雅士利出現了兩次商譽減值，合計金額高達45.5 億元，這無疑給蒙牛的財務狀況帶來了沉重打擊。現代牧業在 2017 至 2018 年間虧損產生的聯營企業損失合計約 8 億元，同樣成為了蒙牛發展道路上的絆腳石。

這些併購業務的不良表現，不僅導致了公司利潤總額的大幅波動，也使得企業在資源配置、管理協同等方面面臨諸多挑戰。例如，在併購後，如何實現不同企業之間的文化融合、管理模式統一以及資源共享，成為了蒙牛亟待解決的問題。但由於種種原因，這些問題未能得到有效解決，導致各併購企業在市場競爭中未能充分發揮協同效應，反而各自為戰，甚至出現了內耗現象。

面對如此複雜嚴峻的局面，高飛展現出了積極應對的決心和一系列富有針對性的舉措。

在成本控制方面，裁員和削減費用成為了高飛手中的兩把利刃。裁員雖然在短期內能夠有效減少人力成本支出，但也需要謹慎權衡其中的利弊。一方面，裁員可以直接降低企業的工資、福利等費用，緩解資金壓力；另一方面，過度裁員可能會導致人才流失，影響企業的創新能力和長期發展潛力。

蒙牛在2024 年上半年裁減了約 3000 餘名員工，這一舉措在一定程度上實現了人力成本的削減，但如何在後續過程中留住核心人才、吸引新的優秀人才，將是高飛需要深入思考的問題。同時，削減銷售費用也是一把雙刃劍。減少產品和品牌宣傳及行銷費用，短期內有助於改善企業的利潤狀況，但可能會影響品牌知名度的提升和市場份額的擴大。

在市場競爭激烈的當下，如果品牌推廣力度不足，很容易被競爭對手搶佔先機。因此，高飛需要在成本控制和品牌建設之間找到一個微妙的平衡點，確保企業在降低成本的同時，不會削弱自身的市場競爭力。

在業務拓展方面，高飛提出了“一體兩翼” 的戰略構想，為蒙牛的未來發展繪製了一幅宏偉藍圖。“一體” 強調聚焦主體業務優化，即對蒙牛的核心業務 —— 液態奶業務進行全方位的升級和改造。這包括提升液態奶的產品品質，從奶源的選擇、生產工藝的優化到產品質量的監控，每一個環節都嚴格把關，確保產品的安全、營養和口感。

同時，加強液態奶的品牌建設，通過創新的營銷策略和廣告宣傳，提升品牌形象和品牌美譽度。例如，加大對高端液態奶產品的研發和推廣力度，滿足消費者對高品質生活的追求；拓展液態奶的銷售渠道，除了傳統的超市、便利店等線下渠道，積極開拓電商平台、社區團購等線上渠道，實現線上線下全渠道融合發展。

“兩翼” 中的創新業務注重與其他企業的跨界合作，這無疑是蒙牛在困境中尋求突破的一大亮點。蒙牛已與肯德基、必勝客、瑞幸、庫迪、蜜雪冰城等知名品牌建立了緊密的合作關係。

以與蜜雪冰城的合作為例，蜜雪冰城作為一家在茶飲市場具有廣泛影響力的連鎖品牌，其對奶原料的消耗量極為巨大。據報道，僅在2023 年前 9 個月，蜜雪冰城對奶原料的消耗量就達到了 16.18 萬噸。蒙牛與蜜雪冰城的合作，不僅能夠為蒙牛提供一個穩定且龐大的銷售渠道，幫助其消化過剩的原奶產能，還能夠藉助蜜雪冰城的品牌影響力和年輕消費羣體基礎，提升蒙牛在新興消費市場的知名度和美譽度。

國際化業務則是蒙牛“一體兩翼” 戰略中的另一重要 “翼”。蒙牛以東南亞市場為國際化戰略的突破口，其中冰激凌品牌艾雪在印尼及菲律賓市場取得了令人矚目的成績，已成為印尼排名第一、菲律賓排名第二的冰淇淋品牌。艾雪內部人士透露，艾雪今年營收有望達到 30 億元。

這一成功案例為蒙牛進一步拓展海外市場提供了寶貴的經驗和信心。然而，拓展海外市場之路充滿了艱辛與挑戰。不同國家和地區的文化差異猶如一道無形的屏障，需要蒙牛深入瞭解並尊重當地的文化習俗、消費習慣和審美觀念，從而針對性地開發適合當地市場的產品。

蒙牛在當前的乳業寒冬中面臨着裁員風波所引發的內部調整壓力以及市場環境帶來的重重挑戰。然而，在新任接班人高飛的帶領下，通過積極調整戰略、優化業務結構、控制成本、拓展業務和創新產品，蒙牛仍有望在困境中尋找到轉機，實現企業的轉型與升級。