售賣烏雞肉中農獸藥殘留超標 美團淘鮮屋已停止與涉事廠家合作_風聞

信網12月26日訊 近期，山東省市場監督管理局發佈18批次食品不合格情況通報，其中包括美團平台上一家名為淘鮮屋（生活家市場店）的商家，經營註冊地為青島市市南區漳州路24號，被檢出食品安全問題為其售賣的生雞肉（烏雞）中存在農獸藥殘留超標，具體為恩諾沙星和甲氧苄啶這兩種成分不符合食品安全國家標準規定。

根據山東省市場監督管理局關於18批次食品不合格情況的通告，美團淘鮮屋(生活家市場店)（經營者為青島市市南區鮮菜到家蔬菜配送店）在美團上銷售的生雞肉（烏雞），恩諾沙星和甲氧苄啶不符合食品安全國家標準規定。市場監管部門已責令其查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，並分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。

在美團平台上，該店鋪月售超2000多單，店鋪評分為4.6分，目前該商家的美團店鋪中生雞肉（烏雞肉）仍在正常銷售。為了瞭解相關情況，信網致電了淘鮮屋（生活家市場店），工作人員回覆稱，這批烏雞肉是從濰坊的廠家進貨的，事發後已經停止跟廠家的合作，不再售賣該廠家的烏雞肉。“只是抽檢的那一批貨有問題，不代表每一批貨都是有問題的，抽檢的時候是直接從廠家發了一批貨過來，跟我們平時售賣的沒有關係。”

對於為何烏雞肉中會存在恩諾沙星和甲氧苄啶超標問題，工作人員解釋稱，經瞭解，此次事發因為雞在運輸過程中可能會有損傷，所以會在雞身上或者是在有傷口的地方抹上消炎藥，但是在屠宰的過程中沒有清洗乾淨，才造成了農獸藥殘留超標的情況。

一位養殖行業的業內人士透露，恩諾沙星加甲氧苄啶是多數養雞場會採用的“萬金油”配藥組方，可以防治雞場易發的混感病。“烏雞因肉質好，具有營養和藥用價值，深受大眾喜愛。但由於生長相對較慢和代謝差異等原因，近年來，監測合格率一直相對較低，主要是恩諾沙星、環丙沙星等常規獸藥殘留超標問題。”

據瞭解，恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。甲氧苄啶為抗菌增效劑，常與磺胺類藥物一起使用。長期食用甲氧苄啶殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。

信網諮詢了青島市場監督管理局，工作人員表示，長期食用或者短時間大量攝入恩諾沙星和甲氧苄啶超標的食品會對人體健康造成一定影響。“抽檢是針對具體某個批次的食品進行的檢查，如果是消費者此前購買過的帶有包裝的此類食品，即便是送檢也存在一定的維權難度。”（趙彥閲 徐基峯）