中國駐美使館參加“使館主廚挑戰賽” ：烹製兩道川菜、榮獲專業評審亞軍

據中國駐美國大使館微信公眾號消息，3月7日晚，中國駐美國使館參加在華盛頓聯合車站廣場舉行的駐美使團“使館主廚挑戰賽”，榮獲專業評審亞軍。

中國駐美使館四位廚師以中國四大菜系之一川菜為主題，展示獨特的麻辣風味和豐富的烹飪技巧，精心烹製兩道川菜——川香水煮魚、宮保蝦球，配以主食四川涼麪和應季甜點櫻花冰皮月餅。

廚師們還向觀眾展示了精湛的雕花技藝和精緻的中式麪點，栩栩如生的飛龍，精巧可愛的柿子、仙桃、花生、核桃等糕點為龍年開端帶來吉祥寓意。

使館工作人員詳細為現場美食家和來賓講解菜品色香味特點、原料特色、烹製手法及其中藴含的中華美食文化，展台前很快排起長隊。特色酒水台的中國白酒、茉莉花茶和祁門紅茶深受來賓喜愛。

賽事評委經過現場品嚐和嚴格打分審核，評定中國使館為專業評審第二名。

使館用大熊貓玩偶、川劇布袋木偶、京劇人物書籤、熊貓遊中國冰箱貼等特色文創佈置展台，播放《舌尖上的中國》川菜主題紀錄片和美國網紅美食博主品嚐川菜的視頻，充分展示中國傳統文化。

當地華人京劇社團的青年演員現場表演了《扈家莊》選段，展示唱、念、做、打，贏得陣陣喝彩。現場觀眾近距離互動，上台學習京劇表演。

本次挑戰賽由華盛頓大型活動機構Events DC舉辦，來自二十多國駐美使館主廚參加比賽。逾千名美各界民眾參加了當晚的活動。多家美國媒體進行了現場報道。