“酸奶去哪兒了”？網紅茶飲被上海市消保委點名

現制飲品一直很潮：之前流行奶蓋堆高，後來又是水果茶，現在則是酸奶當道。如今，各種打着“現制”和“酸奶”概念的飲品熱度一度飆升，然而現制飲品配料、營養成分並不會公示在包裝上，全靠商家宣傳……

3月8日，上海市消保委發文點名@書亦燒仙草，你家“草莓啵啵酸奶”裏的酸奶去哪裏了？

近日，上海市消保委對書亦燒仙草的一款網紅“草莓啵啵酸奶” 開展測評。該產品介紹稱“甄選黃金奶源天然發酵”“融入醇厚濃郁的酸奶”。

圖片來自2023年2月10日“書亦燒仙草”微博

社交媒體上的博主是這樣説的

公司人員在公眾號上面是這麼説的 截圖來自2023年3月17日“FreshNew知新”微信推文

還有營銷號稱這款飲品上市10天，銷量就突破百萬

截圖來自2023年3月2日“咖門”《書亦“水果酸奶季”：10天熱銷百萬杯，打造春天第一個爆款》微信推文

對此，上海市消保委前往書亦燒仙草上海黃浦宏伊廣場店購買了樣品，並委託專業機構測了下這款產品的營養成分。

上海消保委買來的實物

數據顯示，“草莓啵啵酸奶”中：蛋白質含量只有0.53克/100克（3.286克/杯），脂肪含量只有1.01克/100克（6.262克/杯），乳糖含量也只有0.32克/100克（2克/杯）。

一般來説，沒有添加蔗糖、配料乾淨的預包裝酸奶，每百克脂肪含量在5g左右，蛋白質含量約為4g，乳糖含量可以達到3g。

而這杯“草莓啵啵酸奶”中的蛋白質含量只有0.53g/100g（3.286g/杯），脂肪含量只有1.01g/100g（6.262g/杯），乳糖含量也只有0.32g/100g（2g/杯）。

上海市消保委質問：這款飲品每百克的脂肪、蛋白質、乳糖含量加起來還沒蔗糖含量多。不知道這一杯號稱酸奶的現制飲品，到底是用啥做出來的？應該給消費者一個解釋！

最近的飲品界酸奶當道，號稱“健康”，但是成分並不公開透明。

無獨有偶，除了書亦燒仙草，定位中高端市場的現制酸奶品牌——茉酸奶，最近也處於輿論漩渦。

不少消費者在社交平台發文吐槽，“大杯變小杯，價格還是很貴”、新包裝足足縮水三分之一，“就差點把黑心貼在杯子上了”。