福州閩侯市監局回應“學生餐被調包”報道：針對曝光問題一查到底

3月15日晚，福建新聞頻道《現場》欄目曝光了福供雲廚委託百粥聚供餐等問題，引發社會關注。3月16日下午，福州市閩侯縣市場監督管理局在其公眾號回應稱：執法人員已到現場核查處置，對相關證據予以先行登記保存，並表示對針對曝光問題一查到底。

《現場》欄目記者披露，福州市第二十五中不少家長投訴學校午餐問題。給這所學校供餐的中標企業公司就是福建省供銷雲廚餐飲管理有限公司（下稱“福供雲廚”）。此前，該企業還曾多次邀請家長代表去實地考察，家長們表示滿意。

按照合同約定，中標供應商不允許以任何名義和理由進行轉包，也就是説，中標的學生餐必須從“福供雲廚”直接配送到學生手上。報道稱，記者調查發現，福州第二十五中學、福州市高新區南嶼中心小學、福州市高新區南嶼江口小學，學生餐項目都由“福供雲廚”中標，但中標後，從餐食的製作到配送再到餐盒的回收，是由另一家企業“福建百粥聚”餐飲有限公司在代加工。

此外，報道中披露了轉包後的制餐企業存在多個食品衞生、安全隱患的問題。比如，洗碗女工把三道工序簡化了，直接將餐盤放在終端的消毒池裏清洗，池水已呈黃色渾濁狀，帶有濃濃的刺鼻腥味，水裏還漂着菜葉等殘渣。

3月16日下午，閩侯縣市場監管局在公眾號發佈《情況通報》表示，報道後，該局高度重視，迅速行動。第一時間約談相關企業負責人。當晚，市場監管執法人員已到現場核查處置，對相關證據予以先行登記保存。16日上午，福州市市場監管局派出工作組，趕赴閩侯縣現場指導處置工作。

閩侯縣市場監督管理局表示，市場監管部門將會同有關部門按照國務院食安辦、市場監管總局的部署要求針對曝光問題一查到底，同時舉一反三，全面開展供餐企業排查工作，堅決查處違法違規行為，確保供餐食品安全。後續情況及時通報。