湖南發佈風險分級圖：7個高風險、26箇中風險、其餘為低風險

據微信公眾號“湖南疾控”消息， 5月30日，2024年食品安全宣傳週（湖南）啓動儀式暨預防野生蘑菇中毒宣傳主題活動在紅網演播廳隆重舉行，湖南省食安辦、湖南省衞生健康委、湖南省疾控中心聯合發佈該省2024年野生蘑菇中毒風險分級地圖，其中冷水灘區、湘潭縣、零陵區、龍山縣、洪江市、新化縣、石門縣等7個縣市區為高風險，瀏陽市、長沙縣等26個縣市區為中風險，其餘區域為低風險。

湖南省為大陸性亞熱帶季風濕潤氣候，光、熱、水資源豐富，為野生蘑菇生長提供極好的條件，在該省造成中毒較多的野生蘑菇主要有大青褶傘、日本紅菇（複合羣）等。造成死亡較多的野生蘑菇為灰花紋鵝膏、亞稀褶紅菇，尤其是亞稀褶紅菇，在2023年可謂是“最毒蘑菇”，2023年共發生4起野生蘑菇中毒死亡事件，其中有3起為亞稀褶紅菇所致。

大青褶傘（有毒）

日本紅菇（有毒）

灰花紋鵝膏（劇毒）

亞稀褶紅菇（劇毒）

野生蘑菇是否有毒辨別非常困難，至今沒有簡單的方法來區分可食和有毒蘑菇，民間傳説的辨別方法均不靠譜。野生蘑菇中毒尚無特效解毒藥，一旦誤食嚴重危害羣眾身體健康，增加人民經濟負擔。不採不食不買不賣野生菌，方能保平安！