被曝三度與顧客發生衝突，咖啡品牌Manner致歉：將優化門店運營安排

微博@MANNER官微 21日晚發佈聲明回應近期被曝光的多起店員與顧客的衝突事件並致歉。聲明中寫道，Maneer後續將加強員工培訓， 優化門店運營安排，減少顧客等待時間並提高咖啡師的工作舒適度。

聲明全文如下：

感謝大家的監督，對公司近日發生咖啡師夥伴與顧客衝突事件，我們深表歉意。

瞭解到相關情況後，公司高度重視，第一時間向顧客致歉，也對當事咖啡師夥伴進行了安撫。

本次事件違反了MANNER服務的初衷，我們會認真吸取教訓。公司管理層深刻意識到自身的不足，我們會重新審視自身，積極整改和調整：

第一， 加強對公司全體員工的培訓與教育，提升職業素養和服務意識；

第二， 優化門店運營安排，儘可能減少顧客等待時間，提升顧客服務滿意度；

第三， 加強對咖啡師夥伴的日常關心，暢通咖啡師夥伴關懷通道，提升咖啡師夥伴的工作舒適度，關注咖啡師夥伴健康。

我們會以此為戒，堅決杜絕此類事件再次發生。我們珍視大家提出的建議，再次感謝大家的監督。

上海茵赫實業有限公司

2024年6月21日

（網傳視頻截圖）

6月20日，兩個有關Manner Coffee的視頻在網上熱傳。一個視頻顯示，一咖啡店店員與顧客發生爭執後，有推搡顧客的動作。另一個視頻則顯示，店員猛將咖啡粉潑灑在顧客頭上，引起廣大網友關注。

而6月21日，又有網友在社交平台發佈了一段監控視頻並稱其為Manner咖啡上海海夢一方店內的監控視頻。視頻內容顯示，2024年5月22日14時許，一家咖啡店內一名男店員和一名黑衣男子發生爭執。很快，雙方爭吵變得十分激烈，黑衣男子走進製作區域，與店員發生肢體衝突。

（縱覽新聞）

隨着事態的進一步發酵，有關Manner員工工作時間長、工資低的相關話題也開始受到大眾關注。

據上游新聞報道，有Manner內部員工表示，Manner會按照門店業績分配人手，日營業額5000元以下的，一個店只派一個人，日營業額在6000元及以上的才會派兩個人。若要達成5000元的日營業額目標，該員工每天至少需要製作至少300杯咖啡的製作。此外，Manner為咖啡師規定的上班時間通常是早上7:00至晚上10:00。由此粗略計算，一杯咖啡的製作時間平均需要2.7分鐘——在工作中間絲毫不停歇的情況下。

（觀察者網綜合MANNER官微、上游新聞、新民晚報、縱覽新聞）

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