掀起配料表革命，良品鋪子將全面發力自然健康新零食良

6月25-27日，FBIF2024食品創新展在國家會展中心（上海）盛大開展。據悉，預計將有270+位演講嘉賓，7400+位行業嘉賓參會，150+位渠道晚宴嘉賓，900+展商，展示超過2000+創新產品，280+爆品與創新品牌將入駐新品對接長廊，將吸引47000+觀眾（含1000+渠道觀眾）觀展。

其中，良品鋪子“自然健康新零食”主題展吸引了大批觀眾和客商駐足。本次參展，良品鋪子發佈全新品牌主張“自然健康新零食”，首倡“五減”新趨勢，成為率先推廣和踐行自然健康零食的品牌。

值得關注的是，良品鋪子宣佈計劃用三年時間通過技術創新去除一切非必要添加，希望推動食品行業健康化、高質量發展。良品鋪子“自然健康新零食”主題展以品牌全新的價值主張為核心，通過户外生活方式、IP互動打卡、好原料品嚐區三大板塊，全方位詮釋品牌升級。

   將“健康”作為主要發力點，正是源於良品鋪子對市場的深刻洞察。

2023年1月，《健康零食通用要求》發佈，作為參與起草單位之一，良品鋪子首倡“五減”新趨勢，成為國內首個推廣和踐行自然健康零食的休閒零食品牌。

這兩年，“健康”概念落地的需求也越來越清晰。國務院制定《關於實施健康中國行動的意見》指出，要針對一般人羣、特定人羣和家庭加強營養和膳食指導，鼓勵全社會參與減鹽、減油、減糖，研究完善鹽、油、糖包裝標準，修訂預包裝食品營養標籤通則，推進食品營養標準體系建設。

今年，良品鋪子先從減法入手，首輪發布的“五減”產品中，重點推出話梅、山筍、烘焙蛋糕系列的創新升級，圍繞純自然健康食材製作產品、生產過程中減少添加劑產品兩個研發方向，讓零食配方更清潔，低負擔更健康。

4月起，良品鋪子陸續牽手北京動物園(萌蘭)、Pingu（企鵝家族），以聯名零食、IP周邊、主題店、派對活動為核心，獲得了新一代消費羣體的青睞和好評。

目前，良品鋪子相繼上新60多款全新升級的健康零食。其中，萌蘭野山筍（簡稱“萌蘭筍”）家族產品上市單週銷售額破400萬，#萌蘭筍爆火後筍農增收超千萬#，也讓萌蘭粉絲看到“愛豆”的正能量；良品鋪子×Pingu系列產品上市後，經典大單品酥脆薄餅月銷破千萬；西梅家族45天銷售破千萬、全新單品整支魷魚月銷破百萬。

5月18日，良品鋪子全新品牌價值主張“自然健康新零食”首家主題門店落户武昌萬象城。這家店也成為良品鋪子武昌區域開業銷售業績TOP1門店。

為了真正實踐全新品牌價值主張，良品鋪子會從品牌、產品、內容三個維度與消費者溝通，今年將陸續推出140餘款升級的自然健康新零食。

彭博數據預計2025年中國健康食品市場規模為11408億元，同比增長5.6%，健康零食作為其細分賽道之一，增長前景廣闊。中國市場，健康零食同樣具備高增長潛力。億滋國際《2022年全球零食現狀報告》稱，80%的中國消費者有查看零食營養標籤的習慣。

當下，中國消費者的個性化、多元化需求開始浮現，這為新的休閒食品品牌或者品類孵化提供了肥沃的土壤。以良品鋪子為代表的中國食飲行業、休閒零食企業，正以“自然健康”引領行業升級到高科技、高效能、高質量的先進生產力質態發展。