極端天氣下糧食產量為何創新高？產需缺口大的浙江又有新動作

近年來極端天氣頻發，但我國的糧食產量卻屢創新高，原因何在？

今年全國夏糧增產72.5億斤，達2995.6億斤，再創歷史新高；早稻總產量563.5億斤，連續4年在560億斤以上。截至8月底，全國主產區各類糧食企業累計收購夏糧超6000萬噸，同比增加400萬噸左右。秋糧面積比上年穩中有增，大部分地區秋糧長勢正常，奪取豐收有基礎有條件。

山多地少、糧食產需缺口大的浙江更是在糧食生產面積、總產實現了“雙增”：2024年全省夏糧面積327.36萬畝，同比增23.65萬畝、增7.8%，面積增量居全國第二，均創近九年新高。同時，浙江省早稻面積188.7萬畝，比上年增5.6萬畝；總產78.4萬噸，比上年增1.5萬噸。其中面積增量居全國第三、產量增量居全國第二。

糧食產量不斷創新高的動因何在？浙江省域樣本又有哪些方式方法值得借鑑？

科技是秘訣

“極端天氣在理論上會降低糧食的總產量，但最終結果還是要看實際受災面積和受災程度。”長期關注城鄉融合和糧食安全問題的復旦大學經濟學教授章元告訴第一財經，隨着農業科技水平的進步，中國已經有能力應對極端天氣對糧食安全帶來的影響，比如通過灌溉設施來應對高温和乾旱的天氣，在洪水過後及時排澇並補種以彌補損失。面對氣象災害頻發的情況，農户也會更主動地做一些適應性的調整來規避或降低風險衝擊。

與此同時，不管是從降雨還是高温而言，一些研究也顯示，氣候變化帶來也會令部分地區受益。章元舉例説，比如中國400毫米等降雨線向北移動和全球變暖導致冰川融化給西北地區帶來更多雨水，可能會讓一些原本不適宜耕種的乾旱區域變得適宜。另外，在農業科技創新的支持下，糧食畝產量是在不斷上升的，包括種子的改良、抗病蟲害性的提高以及農藥的使用，都可以對沖極端天氣帶給糧食產量的負面影響。

“最終結果取決於正負面的影響哪個更強大。”章元説。

農業農村部黨組書記韓俊在今年7月下旬舉行的國新辦發佈會上解釋説，今年夏糧能夠獲得豐收，主要是兩個方面的原因。一方面是面積穩住了，這是增產的基礎。去年各地應對秋播的不利條件，實現了應種盡種。夏收小麥面積3.46億畝，在歷史高位上再增加47.5萬畝。另一方面是單產提高了。根據測算，單產的提高對夏糧增產的貢獻率超過90%。

如果説提高單產是農業增產的核心，那麼科技則是提高單產的秘訣。

浙江省農業農村廳相關負責人就將今年糧食產量新高歸功於三點，其中之一即科技。對糧食來説，品種是“芯片”，技術是引擎。今年浙江省大力推廣超級稻主導品種，高產早稻品種應用面積90%以上；另一方面推廣機插秧基質育苗和“疊盤出苗”等主推技術，集中育秧面積同比提升5.83%，達68.41萬畝，秧苗素質和出苗率明顯提高，播種期提前7天以上，早稻適期播栽面積佔比達92.63%。另外還加速應用高速插秧機、拋秧機等主力機具，全省早稻機插秧83.98萬畝，同比提升15.25%。

與此同時，上述負責人提出，加大政策支持力度也是浙江糧食增產的關鍵因素之一。加強農技服務，做好高產示範對早稻高產同樣重要。

不過，韓俊坦言，夏糧實現了開門紅，但大頭還是在秋糧，“秋糧佔我國糧食總產量的3/4”。入夏以來南澇北旱，局部地區旱澇急轉。目前全國農作物受災面積是高於去年的——成災面積同比減少600多萬畝。但根據農情調度，秋糧面積比上年穩中有增，作物長勢也總體正常。

產後服務創新

“糧食產後服務對於種植的影響很大。”浙江省湖州市糧食物資局糧食與物資管理處處長王明告訴第一財經，當前正在打造的糧食共富驛站就是創新嘗試之一。

9月25日，浙江首個“糧食共富驛站”落地——祝良村糧食共富驛站在湖州揭牌。王明表示，“共富糧食驛站”是糧食產後服務中心的服務升級版、功能拓展版，其目的是提高糧食產後服務能力，針對長期存在的收購糧食時間長、效率低等問題，打造糧食“一站式”服務中心。目前已完成首批34家“糧食共富驛站”認定，挖掘社會化糧食烘乾整理能力8000噸/批次，收納倉容11.6萬噸。

主要成效包括，節約農户售糧成本、提高收購入庫效率和農户種糧收益等。其中，經測算，糧食產後一體化服務費用較傳統單環節服務模式可降低約65元/噸左右，助農降本約25%；預計農户排隊等候時間減少2倍以上，淨糧收購比例超過80%，收購庫點滿負荷收購量增加15%以上。

“目前，糧食共富驛站已成為糧食產業鏈‘五優聯動’關鍵性支點，通過向上延伸組織農户訂單種植，向下延伸為下游用糧企業提供優質糧源，實現了優糧優價，提高了種糧收益。”王明提出，2024年湖州市已實施訂單種植超6萬畝，收購單價普遍高於普通稻穀市場0.1元至0.25元不等，這一創新舉措讓糧農得到了實實在在的好處，也為糧食產業的可持續發展注入了新的活力。

與此同時，浙江省“未來糧倉”建設試點工作如今已開展一年多時間。糧食倉儲被視為實施糧食宏觀調控、保障糧食安全的重要載體。“七山一水二分田”的浙江一直以來都是糧食主銷區，耕地資源緊張、糧食產需缺口大。為此，當地近年來通過改革創新探索“未來糧倉”建設，為打造糧食安全體系奠定了基礎，也為全國範圍內相關工作的開展提供了省域經驗。

所謂“未來糧倉”是指在安全儲糧的基礎上，充分運用綠色、智能、自動、高效的倉儲新技術和現代化管理方式，實現綠色儲糧、品質保糧、數字管糧、勤廉守糧的新型儲備糧倉。目前，浙江省共有“未來糧倉”示範點16個，其中包括2個綜合性示範試點，12個八大場景應用示範試點，2個關鍵技術攻關示範試點。

在章元看來，流轉機制裏的創新雖然對於當期產量不會有影響，但通過為糧農帶來銷售便利和實在利益，將有利於提高農民的預期和後續年份的種糧積極性。“未來糧倉”的試點也對於提高糧食安全大有裨益。浙江省的經濟相對發達，城鄉融合和鄉村振興走在全國前列，其利用服務創新和智能化技術來提高糧食收購、存儲和運輸等流轉效率的做法，可供其他地方參考借鑑。