“多面手”阿貓：找到對話自然的更多可能

離荒島COFFEE

（文/趙乾坤  編輯/高莘）

在現代都市的喧囂與繁忙之外，寧夏中衞沙坡頭的沙漠以其遼闊與孤寂，給予人們沉思的空間。在這片荒涼而富有詩意的鄉野，一家名為“離荒島COFFEE”的咖啡館悄然崛起，迅速成為沙漠中的現象級品牌。它不僅打破了地理與文化的桎梏，更是創始人阿貓對自然與生活獨特理解的具象詮釋——在快速發展的社會中，如何平衡對根源的親近、對自然的敬畏，以及與對未來的開放。

“我們相遇在這裏，在沙漠中尋找綠洲，正是因為我們願意與自然對話。”這是阿貓對觀察者網所説的第一句話。

“接納”與“共生”，做“第一批在沙子裏吃螃蟹的人”

阿貓被他身邊的親友稱為經歷豐富、興趣廣泛的“多面手”。憑藉自己的愛好與堅韌，他曾在多個職業領域中來回穿梭——從泰餐廳到威士忌吧，從皮划艇教練到視頻工作室創辦人、從布展人到調音師……朋友們説，正是這些看似零散的職業經歷，成就了他在咖啡行業的獨特視野和風格。

“我從未被傳統束縛。”阿貓坦言， “我甚至曾經退學，去追尋自己真正熱愛的東西。從大理創辦創意咖啡實驗工作室，到後來投身鄉野，我的生活就像不斷試錯的實驗場。每一次的嘗試，都是在為我真正熱愛的咖啡事業積累能量。”

2022年底的一次偶然出遊，讓阿貓來到了中衞黃河宿集。在這片被黃沙吞噬的土地上，他看到了無限可能。於是，2023年，他創立了中衞首個自烘豆咖啡品牌——河COFFEE，並在同年底與華正文旅創始人陳祖品一拍即合，共同創辦了“離荒島COFFEE”。

離荒島COFFEE

“咖啡對我來説，不僅是一種飲品，更是一種生活態度。它的出現，改變了鄉野的消費格局，讓村莊煥發出新的活力。”阿貓談到他的咖啡理念時，眼神中透露出一股堅定。“我們應該是第一批在沙子裏吃螃蟹的人。在沙漠中，咖啡更像是一種與環境共融的存在，它不僅要適應極端的自然條件，還要傳遞一種人與自然共生的理念。”

面對沙漠的極端天氣和自然環境，阿貓從未覺得受到侷限，反而從中找到了靈感。離荒島COFFEE的品牌理念正是建立在對沙漠這種特殊環境的深刻理解之上。阿貓稱沙漠為“奇妙”的地方，強調人類在自然面前只能選擇與之共生，而非對抗。

“沙漠的變幻無常，風沙的侵襲，熱浪的炙烤，所有這些看似不利的因素，都是自然能量的饋贈。”阿貓説道。因此，離荒島COFFEE的設計和服務理念強調的是“接納”與“共生”，這也是它在品牌傳播中最具力量的部分。

迴歸與自省，在這裏去掉“班味”

離荒島的店鋪設計充滿了簡約、抽象和意境感，店內的每個細節都藴含着“荒野是家”的理念。阿貓深信，在這種環境中經營咖啡館，必然要拋開現代社會的喧囂與繁複，迴歸到最純粹的生活狀態，展現人與自然之間的微妙平衡。

“我們希望每一位來到這裏的人，都能感受到一種從城市中抽離出來的寧靜和自由。”阿貓透露道，“經常有客人説，在離荒島真的能去掉‘班味’，這裏不僅是品嚐咖啡的地方，更是一處讓人重新審視自我的空間。”

離荒島COFFEE

“説實話，我幾乎每天都在，風雨無阻。”阿貓的工作節奏緊張且不間斷。“太多有趣的人和事發生在這裏。”他説。在這片沙漠中，阿貓遇到了來自世界各地的咖啡愛好者與冒險者。無論是揹包客，還是當地的越野領隊，每一位顧客都希望在這段旅程中迴歸鄉野，找到自我和更多的志同道合的人。他們，共同構成了“離荒島”的多元社羣。

對於阿貓來説，最大的收穫不是財務上的數字增長，而是人際關係的建立與社羣的形成。“每一位旅者，都是我人生中最寶貴的財富。”他説，這些温暖的回憶不僅是品牌發展的基石，更是心靈的慰藉。

阿貓通過咖啡館將當地的文化脈動與現代的多元需求巧妙結合，創造出一種獨特的文化氛圍和交流空間。讓離荒島不僅成為咖啡飲品的聚集地，更變成了人們自我審視的空間，讓人們重新理解、定義人與人以及人與自然的關係。

挑戰與意外，對環境和文化的珍視

沙漠中的咖啡館運營挑戰重重，尤其是在服務和物流等方面。“説實話，沙漠的特殊環境對我們運營的挑戰不小。”阿貓坦言。“從運輸原材料到保温設備的維護，每一個環節都要經過精心設計。而且，這裏氣候極端，夏天時常達到40度以上，冬天則刺骨寒冷，如何保持咖啡的新鮮度和品質，成了我們每天都在思考的問題。”

此外，阿貓還提到，團隊的成員需要具備強大的適應能力和創新精神。他們不僅需要應對外部環境的變化，還要面對旅客不斷提升的期待與需求。“我們要不斷創新，始終保持對咖啡文化的敬畏與熱情，同時也要在有限的資源中，做到最好的產品和服務。”阿貓説道。

當談及如何在沙漠的極端環境中實現業務的環保和可持續發展時，阿貓的回答既樸實無華，又發人深省：“我們與自然相依為命。”這一信念深刻而簡單，反映了“離荒島”品牌對環境優先的堅定承諾。這一理念並非只是空洞的口號，而是滲透到經營的方方面面。“

離荒島COFFEE

在阿貓看來，沙漠的土地亟需保護，“因而要有節制地發展咖啡館的業務”。因此，環保始終是“離荒島”品牌的核心。在夏季，尤其是七八月份，“離荒島COFFEE”迎來了最繁忙的時刻，店內常常座無虛席。然而，在這片繁忙的氛圍中，阿貓和他的團隊始終不忘初心，他們會定期抽出時間，帶領員工與顧客一同在咖啡館周圍撿拾垃圾。

此外，阿貓對環保用品的採購也有着嚴格要求。在阿貓看來，環保不僅是一種選擇，還是一種義務。這個理念，也逐步影響着越來越多的來客。

“沙漠中的商業，並不僅僅依賴於人流量和營業額。”阿貓與合夥人陳祖品對在地文化的珍視，成為了他們經營“離荒島COFFEE”的重要基石。阿貓透露，“到2025年，我們會將當地的風土與咖啡文化緊密結合起來。”這不僅是商業上的佈局，更是對地域文化與生態環境的深刻尊重。

“離荒島COFFEE”承載了阿貓對自然、對社羣、對可持續發展的理想與追求。他希望借咖啡這一連接與交流的介質，向更多人講述咖啡背後的故事，展示出沙漠中的人情、生命與希望。 “我想咖啡能一直存在於風土裏，不只是在沙漠裏，而是在傳承裏、創新裏、生命裏蓬勃生長。挑戰永遠存在，但正是這些挑戰讓我們更加執着向前，進而，創造更持久的價值。”

離荒島COFFEE

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