昔日烘焙巨頭風光不再，克莉絲汀即將退市

（文/夏峯琳 編輯/徐喆）近日，知名烘焙連鎖品牌克莉絲汀（01210.HK）發佈公告，宣佈其上市地位將於2024年12月27日上午九時被撤銷。這一消息標誌着這家曾經紅極一時的食品巨頭正式告別資本市場，也讓人不禁為其輝煌的過去和如今的結局感到唏噓。

根據公開資料，克莉絲汀是烘焙產品連鎖經營商，自 1993 年起生產及銷售烘焙產品，是較早進入中國市場的外資投資烘焙企業之一。初出茅廬的克莉絲汀以其高端的定位，精緻的產品設計和生產以及位於核心位置的店面形象，很快在上海市場站穩腳跟，贏得頗具 " 小資情調 " 生活方式的人士喜愛。

2009 年，克莉絲汀收購杭州丹比，其烘焙版圖進一步擴大。官網資料顯示，彼時，克莉絲汀在杭州擁有一間烘焙廠、35 家零售門店。在其巔峯時期，克莉絲汀曾擁有超過1000家門店，遍佈全國各大城市，一度成為上海灘的“頂流”麪包店。

2012 年，成立20週年之際，克莉絲汀在香港聯合交易所主板上市，被稱為“烘焙第一股”。然而，上市後的克莉絲汀卻並未如預期般持續繁榮。相反，隨着股價的波動和市值的縮水，公司的經營狀況也每況愈下。

2014 年，克莉絲汀出現部分門店虧損，導致閉店，門店總數從 2013年的1052家減少至2014年的952家，一年減少100家。2013年至2021年，克莉絲汀連續9年虧損，營業收入也逐年下降。其中2019年、2020年、2021年歸母淨利潤分別為-2.24億元、-1.1億元、-1.7億元。

事實上，烘焙行業方興未艾。艾媒諮詢數據顯示，2023年中國烘焙食品零售市場規模達5614.2億元，同比增長9.2%。艾媒諮詢分析師認為，隨着人均消費水平的增長及餐飲消費結構調整，中國烘焙食品行業消費需求旺盛，上下游產業快速發展，市場將進一步擴容，預計2029年市場規模將達 8595.6 億元。

在此期間，儘管公司曾試圖通過賣樓抵債等方式挽救局面，但最終還是未能挽回頹勢。

統計顯示，2019年克莉絲汀共關閉了117家門店，2020年關閉了 99家門店，2021年關閉了 55 家門店。自 2022年12月起，克莉絲汀旗下所有門店均已暫停營業。2023年3月，克莉絲汀總部人去樓空。

由於門店全關，以至於無法正常交出財報，克莉絲汀從2023年4月3日起就開始停止買賣股票。停牌至今已近21個月。在此期間，克莉絲汀的財務狀況進一步惡化，債務問題無法得到解決，最終導致了退市的結果。去年 3 月份，羅田安對外公開發聲稱：" ( 門店 ) 很難再開了，希望 ( 克莉絲汀 ) 早日破產清算。"

12 月 13 日，克莉絲汀發佈公告稱，其在 12 月 12 日收到香港聯交所函件，經審慎考慮所有事實及證據，以及本公司及聯交所上市科提交的全部陳述後，上市覆核委員會決定維持上市委員會撤銷本公司上市地位的決定。克莉絲汀將在 12 月 27 日被撤銷上市地位。

對於克莉絲汀的退市，業內人士表示並不意外。一些分析師指出，近年來，隨着消費者需求的不斷升級和市場競爭的加劇，烘焙行業面臨着前所未有的挑戰。新生代消費者對產品的品質、口感、健康等方面提出了更高的要求。

與此同時，新興的烘焙品牌如雨後春筍般湧現出來，它們以更加靈活的經營模式、更加個性化的產品和服務贏得了消費者的青睞。然而，克莉絲汀在產品創新、升級迭代等方面卻未能跟上市場的步伐，導致市場份額不斷流失，經營狀況也愈發艱難。同時，公司在重資產的門店拓展上也過於冒進，最終拖垮了自己。

克莉絲汀的退市不僅對公司自身造成了巨大的打擊，也給整個烘焙行業敲響了警鐘。在激烈的市場競爭中，企業必須不斷創新和升級產品，以滿足消費者的需求。同時，企業也要注重內部管理和風險控制，確保經營的穩健和可持續性。只有這樣，才能在市場上立於不敗之地。

本文系觀察者網獨家稿件，未經授權，不得轉載。