“蝦滑疑吃出蛆”?海底撈:是黑虎蝦蝦筋
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12月21日,針對網上有顧客反映在就餐過程中,在蝦滑中疑似吃出蛆蟲的問題,海底撈方面就此回應澎湃新聞稱,12月19日,北京市一顧客在海底撈合生匯店就餐時稱黑虎蝦蝦滑產品疑似有蟲,收到顧客反饋後,公司立即展開排查,經對同批次產品進行檢驗,未發現顧客所述食品安全問題。
海底撈方面稱,顧客所食黑虎蝦滑產品原料為斑節蝦,蝦背部以及腹部有白色蝦筋組織,蝦筋組織經攪碎、涮煮後會成為長短不一的白色條狀。此外,蝦滑製作過程全程冷凍冷藏,也沒有滋生蟲子的條件。目前,門店工作人員已陪同顧客將此事上報市場監管部門,由市場監管部門進行專業權威的調查。
澎湃新聞了解到,此前有網友發佈視頻稱,在海底撈蝦滑中吃出蛆蟲,門店當時也作出回應稱是黑虎蝦蝦筋。
(澎湃新聞記者 呂新文)