美媒：“既能看書又能交流做飯心得”，“烹飪書店”在美國廣受歡迎

【環球時報綜合報道】有沒有一個地方既能看書，又能交流做飯的心得體會？“烹飪書店”就提供了這種選擇。據美國《華盛頓郵報》4日報道，以烹飪書籍為特色的“烹飪書店”在全美不斷增加，廣受廚師和美食愛好者的歡迎。

位於美國首都華盛頓的“大膽叉子”就是其中最為典型的一家“烹飪書店”。報道稱，這家不到50平方米的小店裏有大約2000本與烹飪有關的書籍，包括各種食譜、美食雜誌、廚師回憶錄等。自2020年開業以來，這裏已經成為華盛頓美食愛好者和廚師的聚集地。像這樣的書店在全美各地還有15家，且還在不斷增加，不同的書店會根據其定位提供不同的書籍和特色服務。

據報道，自新冠疫情以來，美國民眾對食譜書籍的需求激增，且這個趨勢還在繼續。在這一背景下，“烹飪書店”的互動性吸引了眾多顧客。一位美食博主稱，書店裏“有熟悉這些書籍且親自烹飪過（食物）的工作人員，他們能和你分享書中的內容”。

此外，書店舉辦的烹飪寫作課程、作家講座、每月食譜俱樂部等活動也十分對年輕人的胃口。對此，“大膽叉子”書店的創始人表示：“食物是能讓人們聚在一起的最好破冰器。”（於睿同）