“雪龍2”號食品庫長啥樣?肉類、乾貨、蔬菜等塞得滿滿當當
中國第41次南極考察,預計於2025年5月返回國內。民以食為天,除了船隻設備保障,飲食供應同樣不可或缺。
*總枱央視記者 王楠:*這裏是“雪龍2”號極地科考破冰船,從廣州正式出發以後,我們正在一路向南,因為整個考察任務歷時近7個月,所以説全船的物資保障可以説非常重要,現在我們去看看廚師長老秦的食品庫。
在面積大概24平方米的冷凍肉庫,記者找到了擠在食品箱中間的廚師長秦冬雷。

*“雪龍2”號廚師長 秦冬雷:*這次南極天數比較多,人數比北極多了一半人。剛出發,肉庫基本滿了。光豬肉這塊,包括排骨,不少於一兩噸吧,擠得滿滿當當的,心裏有底有保障了。


而在隔壁的乾貨庫,同樣擠得滿滿當當。

*“雪龍2”號廚師長 秦冬雷:*糧食肯定要多帶,大米好像是1200公斤,麪粉900公斤到1000公斤,南北方差異,有的吃麪粉有的吃米飯。中途在國外補給,主要補點新鮮蔬菜、水果之類的。

説到蔬菜和水果,因為保存期短,向來是船上的稀罕品。在蔬菜庫,蘑菇、豆角、杭白菜、香菇、玉米等蔬菜種類非常豐富。



*“雪龍2”號廚師長 秦冬雷:*蔬菜,到目前為止沒問題,那些綠葉菜還能挺上一個月。
在蔬菜庫最靠裏的位置,記者發現了這個航次的蔬菜“壓箱底”——大白菜,足足裝滿了兩層貨架,地上也擺了不少。老秦説,國產大白菜味道好,而且耐儲存,這次總共採購了1.4噸,這些大白菜將是航次後期蔬菜裏的“常客”。


其實,為了保障隊員們的飲食菜單,廚房裏也是一片忙碌,隊員們在幫忙剝蒜,廚師們則提前加工儲存蔬菜,首先就是切茄子。

*“雪龍2”號廚師 潘晨屹:*要過油,過完油以後,方便儲存。庫房裏的都得切完。

出航不到一週,在“雪龍2”號上,各項工作都在有條不紊地展開,為順利完成考察任務進行全方位保障。
(總枱央視記者 王楠 楊理天)