冬季藏陽，有沒有適用的食療方？| 時令節氣與健康

△天津中醫藥大學第一附屬醫院院長 王金貴

冬季，不是所有體質都適合藏陽，這裏建議陽虛體質人羣要藏陽。給大家介紹一款適合冬季養藏的藥膳——當歸生薑羊肉湯。

*注意：*本藥膳適合陽虛體質者食用，陰虛火旺、熱性體質者慎用。

*材料：*羊肉500克，當歸15克，生薑30克，葱2根。

*做法：*將羊肉洗淨，切成小塊，放入沸水中焯水去血沫，撈出備用。生薑去皮，切成片；葱洗淨，切成段。將焯水後的羊肉塊放入砂鍋中，加入適量清水，放入當歸、生薑片和葱段。大火煮沸後，加入適量料酒，轉小火慢燉1.5至2小時，至羊肉熟爛。加入適量鹽調味，繼續煮至鹽溶解即可。

*功效：*補陽、温通血脈。羊肉性温，味甘，具有很好的補陽作用，能温中暖下，適合陽虛體質的人食用。當歸具有補血活血、調經止痛的功效，與羊肉搭配，可加強温通血脈的作用。生薑具有温中散寒、止嘔的作用，適合胃寒、腹痛、嘔吐等症。

審核：國家健康科普專家庫成員、天津中醫藥大學第一附屬醫院院長  王金貴

策劃：王寧  張燦燦

視頻剪輯：張沫