迎豐收、曬“醇香” 入冬“菜籃子”貨足價穩

央視網消息 ：入冬以來，河南駐馬店多措並舉，保障蔬菜供應量足價穩。

這兩天，河南駐馬店最大的農副產品綜合批發市場里人頭攢動，新鮮的萵筍、洋葱、青椒、豆角等各色蔬菜供應充足，不少顧客正在挑選採購，商户們忙着裝袋、稱重。物流車輛來來往往，來自全國各地的新鮮蔬菜在這裏銷售。

這家市場有400多個蔬菜攤位，每天蔬菜到貨量達八九百噸。這段時間趕上一批地產菜集中上市，再加上品類豐富的外地蔬菜，批發價格整體穩中有降。隨着天氣轉冷，市場加強了價格波動監測，引導商户有針對性地進貨備貨，同時做好預案，提升保供能力，確保蔬菜供應量充足、價格穩定。

福建霞浦：頭水紫菜迎來集中採收期

這段時間，福建寧德市霞浦縣的頭水紫菜迎來集中採收期。養殖户搶抓晴好天氣進行採收。 

*總枱記者 *彭雨佳 ：我現在就在福建省寧德市霞浦縣的福寧灣海域，通過我們的航拍畫面可以看到，在這片海域上整齊排列着一個個黑色的小網格，遠遠看過去，就像是漂浮在海面上的“棋盤格”，非常壯觀。這裏就是霞浦的“海上菜園”，種植的是霞浦的“明星產品”紫菜。

大家可能會好奇，紫菜到底是長在什麼地方的？大家看，海面上漂浮着一根根竹竿，這些竹竿就是紫菜架，紫菜架之間懸掛着一排排網簾，紫菜就是生長在這些網簾上的。

那麼紫菜到底是怎麼收的呢？養殖户們會開着像這樣的採收船來收紫菜。像這樣的一列紫菜架都是用繩子串在一起的，就像是一張長長的網，養殖户們只需要勾起紫菜架一頭的固定繩，就可以將紫菜網簾拉到船上。然後只需要打開船上的切割機，慢慢向前開船，一簾簾的紫菜便落在船艙裏，像這樣的一列紫菜架產量超過1000斤。

當地的養殖户還告訴我，霞浦紫菜每年會在白露節氣前後下苗，這時候氣温開始逐漸下降，海水温度降低，更適合紫菜生長。到了10月下旬左右，養殖户們就會陸續開始採收。成熟的紫菜通常可以採收五茬，一直可以收到次年的1月。眼下收穫的是今年採收的第一波紫菜，也被稱為“頭水紫菜”。“頭水紫菜”口感好，營養價值高，因此價格也賣得最好。

山東青島：甜曬魚飄香 年產400萬斤

隨着氣温逐漸走低，甜曬魚這一沿海漁村的傳統美食又迎來了加工旺季。最近，在山東青島市即墨區的垛石村，村民們在房前屋頂都晾曬上了各種甜曬魚片，在陽光下勾勒出一幅別樣的漁家景象。

在山東沿海，特別是青島地區，大家喜歡把風乾魚叫做甜曬魚。所謂甜曬，並不是放糖，而是少量加鹽經自然風乾的海鮮產品，因鹹鮮適中、口感勁道，深受市場青睞。在青島市即墨區垛石村，在冬季天晴低温的時候，村民們就開始加工甜曬魚。

垛石村位於鰲山灣畔，三面環山，光照充足，使這裏成了最佳的天然曬魚場。放眼望去，村民的屋頂上、院子裏，都是寬3米、長5米的曬魚架，為了能快速晾乾，每個架子都是朝着太陽45度傾斜擺放，純手工的曬制方法，既保存着海鮮賦予的“鮮”，也有陽光晾曬留下的“醇香”。

據瞭解，垛石村曬制甜曬魚已有30多年的歷史，全都選取鮁魚、鮟鱇魚、鰻鱗魚等海魚加工。為了更好地滿足市場需求，村民們每年都會對自家晾曬的魚片品種進行篩選，不斷地更新。

除了現有訂單外，村民們還在為年貨訂單做儲備，預計今年甜曬魚產量將達到400萬斤。