缺口近50萬噸！價格飆漲！你愛吃的它，要漲價了？

在德國，隨着年底傳統節日的臨近，巧克力的需求近期顯著增加。但今年以來，巧克力原材料可可的價格居高不下，讓許多巧克力生產商面臨“甜蜜的負擔”。

在德國南部巴伐利亞州的一家巧克力店，工作人員正在緊張地忙碌着。隨着傳統節日臨近，店裏進入了一年中最繁忙的時期。據巧克力店的經營者介紹，最近來店裏預訂和購買巧克力的顧客明顯增多，但今年巧克力原料價格顯著上漲，讓他對於今年年底購物季的業績前景喜憂參半。 

業內人士指出，世界上大部分可可產自西非。但去年以來，西非主要可可生產國——科特迪瓦和加納出現大面積歉收，由此導致全球面臨60多年來最嚴重的可可供應短缺問題。

國際可可組織今年8月底發佈的報告顯示，2023年至2024年可可的供應缺口達到46.2萬噸，較上一產季的7.4萬噸缺口增加了524%，可可價格也大幅飆升。

瑞士巧克力製造商百樂嘉利寶本月早些時候表示，即使可可收成有顯著改善，可可價格也很難回到2022年至2023年的水平。此前，為了應對成本壓力，一些巧克力生產商表示將通過添加更多風味的原料，降低巧克力糖果所含可可的比例，來避免產品漲價。