在埃塞的路邊攤，喝一杯咖啡是什麼體驗？

在埃塞俄比亞，有人的地方，就會飄出濃郁的咖啡香氣。當地俗語説得好：咖啡是我們的麪包。街頭隨處可見的咖啡攤，是這個東非國家一道靚麗的風景。

在首都亞的斯亞貝巴，有兩種截然不同的咖啡館：一種是開設在城市繁華區域的咖啡店，環境優雅；另一種則是遍佈大街小巷的路邊攤，花15比爾（約合0.86元人民幣）就能喝上一杯現磨咖啡。這些路邊攤雖然設施簡陋，但提供給顧客喝咖啡的儀式感一點兒也不少，因此深受民眾青睞。

2021年5月14日，一名女商販（左一）在埃塞俄比亞首都亞的斯亞貝巴街頭的咖啡攤售賣咖啡。新華社發（邁克爾·特韋爾德攝）

黑色咖啡壺、白色瓷杯子、木製大圓盤，這些都是埃塞路邊咖啡攤的標配。煮好咖啡後，攤主往往會在咖啡裏插上一根青草，再遞給客人。這種草叫芸香，散發着香味，小小的葉子不僅可以增加咖啡的風味，據説還有治療胃痛的功效。

在埃塞，如果受邀到別人家裏喝咖啡，那可是莫大的榮幸。咖啡儀式是親朋好友聚會、交流和分享的絕佳媒介。不管是婚喪嫁娶，還是重要節日，甚至調解矛盾，家中打扮得體的女性通常要給客人煮咖啡，大家圍坐一起，邊喝咖啡邊聊天。其間，女主人會給客人倒上三次咖啡，整個咖啡儀式可持續一兩個小時。

埃塞目前是非洲最大、世界第五大咖啡生產國，每年產量約60萬噸。這些年，隨着中國和埃塞的雙邊關係不斷發展，越來越多的咖啡從埃塞出口到中國。這對於咖啡愛好者來説，絕對是一個福音。

2023年6月29日，在長沙舉行的第三屆中國-非洲經貿博覽會上，參展商阿爾弗萊德·安託尼介紹埃塞俄比亞咖啡。新華社記者孫瑞博攝

近年來，埃塞向中國出口的咖啡量以年均27%的速度增長。埃塞咖啡和茶葉管理局數據顯示，過去兩年，中國每年從埃塞進口超過2萬噸咖啡生豆，成為埃塞咖啡第八大出口市場。而就在幾年前，中國的排名還是第33位。

依託電商平台的數字化賦能，藉着中國國際進口博覽會的東風，埃塞咖啡迅速“飄香”中國，飛抵千千萬萬中國消費者家中。埃塞咖啡農獲益的同時，也讓中國消費者以更優惠的價格品嚐到原產地咖啡。（記者：劉方強；視頻：刁慧琳）