文化中國行丨走進石塘鎮百年石屋 探背後的匠心和東方文化魅力
浙江温嶺的石塘鎮是一座有着數百年悠久歷史的古鎮。明清時期，福建惠安縣的漁民大批遷徙到了這裏。為了防颱風襲擊和海盜搶劫，他們就地取材，用石頭建造房屋修築道路，形成了一片獨特的“屋咬山、山抱屋”的石砌建築羣。走進石塘鎮百年石屋，探尋石屋營建的匠心巧思。
石塘鎮位於浙江台州温嶺市境內，三面臨海，背靠羣山，長年的風雨侵襲和水土流失，使得山體的岩石露於地表。因而得名“石塘”。早在宋元時期，石塘就已有居民生息，明清時期，來自福建惠安的大批漁民陸續遷徙到這裏，讓石塘成為了山民海户雜居的地方。
*總枱央視記者 唐國榮：*我現在是在石塘鎮的一條穿山隧道里，在過去沒有這些隧道的時候，石塘與外界的溝通不是很便利，靠的都是翻山越嶺的盤山公路。因此像是木材、磚塊等建築材料想要運輸進來極其困難，當地居民就最大限度地就地取材，開山鑿石，用本地的石頭來營造房屋。
除了就地取材，節約成本，當地選擇石頭建房更重要的原因，是它能抵禦颱風暴雨和海盜侵襲。各個村落星羅棋佈地建在地勢相對平緩的山岙之中，最大限度地利用了山形和地勢，呈現出高低錯落的層次感，形成了“層層房屋魚鱗疊，半依山腰半海濱”的秀美風光。
*温嶺市文化和廣電旅遊體育局文化遺產保護科 張淑凝：*這個民居是我們石塘特有的建築，就是石屋，它最大的特點就是外牆全是用塊石砌築的，都是花崗岩，在防禦颱風的時候非常地有優勢，因為它比較堅固。像利奇馬台風都超強颱風17級的，它都巋然不動。
石頭房子石板路，走在石塘的阡陌小巷裏，時光彷彿在這裏停駐。古鎮沿街兩側的百年石屋裏，人們依然延續着祖輩的傳統生活方式，挑水結網，晾曬魚乾。
每家每户雖然院落不算大，但都收拾得乾淨整潔，充滿生活氣息。
*温嶺市文化和廣電旅遊體育局文化遺產保護科 張淑凝：*這是一個典型的石屋裏面三合院的建築，由正屋加上兩邊的廂房組成。牆體是非常厚實的，外面很規整，很整潔漂亮。但是裏面那就另外一個場景，它是填充的不規則的亂石，然後用糯米灰漿蠣灰把它給粘起來，條件好的家庭呢，會對內牆進行粉刷。
張淑凝介紹，石屋的牆體通常由厚度為60釐米左右的條石錯縫砌就，厚實的牆體加上細密的填縫材料，保證了石屋冬暖夏涼。而一扇扇石屋的窗户裏也藴含着防颱風的設計巧思。
颱風來時用木板封窗阻擋風雨，颱風走後再將隔板卸下，便捷又實用。除了注重實用，在老屋的地面、屋檐轉角和窗欞上，還總能不經意地發現一抹抹胭脂紅的裝飾。
*温嶺市文化和廣電旅遊體育局文化遺產保護科 張淑凝：*這塊它的鋪地就比較有特色，在中間相當於甬道這一塊，鋪了福建的胭脂磚。因為石塘這個地方鹽鹼性比較高，燒不出這樣的磚來，所以它們大部分都是作為裝飾來用。
許多閩南移民在石塘定居後，將家鄉的民居建築特色帶入石塘，用胭脂紅磚鋪地，屋頂兩山升起燕尾脊，這些裝飾無不寄託着他們對閩南故土的鄉愁。
在石塘鎮，石屋的興建從清代一直延續到上個世紀80年代。最早的清代石屋，平面多為三合院或者四合院，以木石結構為主，層高一般不過兩層。規模大的為雙天井，家道殷實的院落還帶有碉樓。到了清末至民國年間，一些富商大户人家的石屋逐漸演變為多重院落，增加防禦用的碉樓，出現哥特式窗户等新的裝飾和造型。
據統計，目前石塘鎮現存的單體石屋共有19000餘間，這些石屋獨特的建築風貌吸引着世人的目光。被譽為“中國的巴黎聖母院”。吳冠中、沈柔堅等藝術大家曾多次來到石塘採風寫生。在《漁村十日》這本書裏吳冠中這樣形容石塘：“我來到了石塘，山崖突出海中，環抱了海，海又環抱了山崖，石頭山，石頭屋，石頭村鎮，石頭城。”
*同濟大學教授 博士生導師 林家陽：*石塘為什麼有名？成為像吳冠中這批藝術家的寫生基地，就是由於它的石頭很精彩。他能夠坐在那個地方一畫就是半天，不是為一張畫，為四張畫，因為石塘的景色好，朝南畫一張，朝東畫一張，再朝北畫一張，再轉過來朝西畫一張。當時確實是石塘的景色讓他流連忘返，忘我。
石屋營建 體現古人匠心傳承
石塘石屋不僅外觀簡約古樸，而且構造獨具匠心，作為歷史文物古建築，石屋的營建技藝是前人留下的寶貴財富，被列入了温嶺市非物質文化遺產保護傳承名錄。石屋建造過程中藴含着哪些智慧，跟着記者一起去看看。
石塘鎮錯落有致的石屋羣和蜿蜒曲折的石板路，構成了古鎮風貌的基調。房屋主體為木石結構，建造石屋用的石材一般取自就近的山上，由工人師傅開採後挑下山，再用鐵錘、鏨子等工具將石塊打磨成需要的大小和形狀。
*總枱央視記者 唐國榮：*我這九牛二虎之力敲出火星子來才敲這麼大一塊兒，看看後面師傅，敲這麼大一塊兒石頭彷彿是敲石如泥。可見這個石屋的建造技藝，不僅需要力道，更需要的是智慧和技藝。
選擇大小合適的石塊，將它們儘可能少地切割，放置在最佳的位置上，考驗的是營造師傅的眼光和經驗。
*石塘石屋營造技藝非遺傳承人 許金福：*比如説坑小的拿一塊大石頭來，一方面放不下，另一方面還給它敲碎，又浪費了石材。坑大一點的放一塊小石頭，又不夠，眼睛亮一點的師傅，看上去一拿來就十不離八九。
今年70歲的許金福是石屋營造技藝的非遺傳承人，他從20歲起就跟着自己的老師建造石屋，他告訴我們，石牆分內外兩部分，外側用打磨好的花崗岩條石錯縫拼接，內側以碎石和黃土壘砌，接合處以泥灰嵌縫。砌牆所用的灰漿，也是就地取材，用大海中的牡蠣磨成粉，加上黃泥、麻筋等拌勻，以增強其黏合性。
*石塘石屋營造技藝非遺傳承人 許金福：*一般先放蠣灰，摔進去裏面就緊實一點，再放一塊小石塊，用泥刀敲一下，那就填得很緊了。這樣子就防止它漏水，防止刮颱風水跑到裏面去，另外一個作用是讓兩個石頭粘在一起，緊固一點。
石屋築好以後，屋頂一般會用青灰色瓦片鋪就，並用石塊壓住瓦片，防止屋頂被颱風掀翻。
*石塘石屋營造技藝非遺傳承人 許金福：*一般都是兩排交界的中線，石頭都是壓在中間這一排，這樣子壓起來的防止颱風，一般都不會刮掉的，它主要就是保持瓦片穩定性。一般壓的石頭就是壓得整齊一點，不要壓得亂七八糟，壓得好壞要憑師傅的眼光。
熟能生巧，慢工出細活，石屋之所以經久耐用，除了石材本身的堅固，更離不開這些敬業細緻的工匠們的一錘一鏨。
同濟大學教授 博士生導師 林家陽：一個石工一天的工錢是400塊錢，他一天可能也就是3塊到4塊石頭把它敲打好砌上去，砌的過程當中如果契合度不夠的話，他又要拿下來再敲，然後不斷地敲不斷地放上去，有時候一塊石頭上下要來十幾次，很辛苦的。房子我剛剛建好就來了17級颱風，它雨水不是45度下來，是直接橫着過來的，就直接砸到牆上的，但是房子也沒進水。
如今在石塘，會建石屋的石匠師傅最年輕的也年近六旬，石屋營造技藝能不能傳承下去，正面臨着考驗。
修護石屋 創新開發 有效的利用是最好的保護
石塘石屋歷史悠久，風貌獨特，是一份值得珍視的文化遺產。然而曾經的石塘也和許多傳統村鎮一樣面臨着空心化等困境，這些年通過對石屋的修葺，對生態環境的改造，許多廢棄的石屋重獲新生。
“人家住在潮煙裏，萬里濤聲到枕邊”，這是當年吳冠中眼中風景秀麗的石塘，然而很長一段時間以來，因為大規模開發新居，加上鄉村人口向城市聚集，導致石塘鎮許多老舊石屋荒廢損毀嚴重，有的村莊甚至一度成為了垃圾堆積地。如何最大限度地保護好、利用好這些優勢資源，當地開始了生態修復加文旅開發的探索之路。
*總枱央視記者 唐國榮：*海利村的山頂，在過去曾經是一片垃圾填埋場，經過了多年環境整治，當地在沿海一線修建了8公里長的濱海綠道，串聯起山海石屋的景觀文化，打造了一批以石屋為基礎的多元文化空間。通過保留漁民原汁原味的生產生活方式，讓前來旅遊的遊客感受到這種傳統而又充滿魅力的文化。
海利村（原五岙村）是石塘鎮一個曾經只剩下8位老人居住的空心村，以前這裏交通閉塞，水電等基礎設施甚至都不完善，2012年前後，第一批獨具慧眼的開發者來到這裏，對村裏石屋嘗試進行開發利用，走村入户將居民家中閒置房產、廢棄老屋租賃下來進行改造升級，開辦起富有山海特色的漁家民宿。
*温嶺市海山生活石屋民宿負責人 張德友：*我們把這個舊船板拿過來給它做成桌子、凳子包括吧枱，全部都是舊船板來做的。漁船拖網上面的浮球，當時也因為是廢塑料，不可降解，把這個設想一下把它做成了燈罩。比如説這些海洋文化裏面要體現螃蟹、梭子蟹的殼，非遺傳承人就把它們畫成臉譜，我覺得客人到這邊來，他不光光是體驗一張牀的概念，他要體驗石塘的這裏的一些文化。
隨着當地政府對五岙村道路、停車場等基礎設施的不斷完善，以及各類優惠政策、資金的支持，昔日只有八位老人的留守村，在短短幾年時間裏，陸續開起多家精品民宿，成為旅遊的熱門打卡地。如今每年到了旺季，這裏的民宿就早早地被預訂一空，一房難求。
*原温嶺市農辦主任、温嶺市石屋保護利用辦公室主任 吳玉明：*我們到目前為止將近有28家民宿，都是中高端的度假民宿，帶動了五岙村90%以上的閒置石屋得到了開發利用，使老百姓漁民的收入增加了，村集體的收入也增加了，短短三年時間，使五岙村垃圾村一躍成為中國最美漁村。從空心村成為浙江省最高端的度假村之一。
開民宿、辦博物館，建藝術工作室，越來越多的人將目光聚焦在石塘，作為温嶺本地人的林家陽教授，在退休後選擇回到家鄉，利用自身的國際化工業設計人才資源，在石塘建立起一座專攻藝術設計的博物館，致力於把家鄉打造成設計人才的培育基地。
*同濟大學教授 博士生導師 林家陽：*我從小在這裏是寫生，對它是有感情的，我為什麼來石塘，就是它的石屋、它的老船、它的漁民的形象，讓我覺得就像在家裏一樣。因此就在這裏要實現我的夢想。
通過對石屋分級保護、分類利用，石塘還依託當地漁民文化、閩南文化，打造了一批民俗展覽館、海濱圖書館等文化產業，使石塘成為一座具有東方魅力的文化藝術小鎮。
*原温嶺市農辦主任、温嶺市石屋保護利用辦公室主任 吳玉明：*除了發展民宿之外，我們更多的還是要考慮怎麼引進人才，能夠發展一些博物館、美術館的集聚區，它要成為一個文博旅遊區，這樣使從温嶺的石塘要走向世界的石塘，希望它是國際化的文化藝術小鎮。
（總枱央視記者 劉京 唐國榮 楊小剛 温嶺市融媒體中心）