雞蛋供應下降疊加節日，美國雞蛋批發價格創歷史新高

【環球時報記者 丁雅梔 環球時報特約記者 甄翔】聖誕節日益臨近，但美國消費者卻遇到一樁“糟心事”：雞蛋價格飛漲。通常，美國人在聖誕節期間會製作各種節日點心，雞蛋需求走高。路透社20日報道稱，目前美國雞蛋批發價格創下歷史新高。

數據顯示，美國中西部地區個頭較大的雞蛋批發價格為每12只5.57美元（約合41元人民幣），較一年前上漲了150%，也超過了2022年12月5.46美元的前歷史紀錄，當時正值美國新冠疫情後通脹的最高峯。在美國加利福尼亞州，目前每12只雞蛋的價格更是飆升至創紀錄的8.85美元。加州的一些商店還對消費者購買雞蛋數量設置了上限。

另據美國最新消費者價格指數，除了雞蛋價格上漲外，整體食品價格較去年同期上漲2.4%。美國消費者發現，不僅雞蛋在漲價，牛肉、咖啡和非酒精類飲料都在漲價。

中國農業科學院蛋產業專家團團長武書庚22日接受《環球時報》記者採訪時表示，美國市場上雞蛋價格上漲的具體原因是雞蛋供應下降疊加節日。“美國現在通貨膨脹處於高位，燃料、飼料和包裝成本的增加也導致雞蛋價格上漲。此外，美國對待禽流感採取‘零容忍’政策，確診就殺。持續的禽流感流行，導致美國雞蛋產量下降。”

英國《衞報》21日報道稱 ，今年禽流感已造成美國3500萬隻蛋雞被撲殺，其中近半數是在過去3個月內被撲殺的。本月，美國最大產蛋州艾奧瓦州撲殺了420萬隻禽流感檢測陽性的蛋雞。美國農業部數據顯示，今年10月，美國蛋雞數量減少3%，雞蛋產量下降4%。該部門已調降2025年雞蛋產量和出口量預測值，並調高雞蛋價格預測。

今年9月，美國農户呼籲拜登政府批准面向家禽的禽流感疫苗，一些美國議員也在推動禽流感疫苗研發。但美國農業部長維爾薩克表示，短時間內面向禽類商業養殖大規模推廣疫苗是不可能做到的。值得注意的是，牛也會感染禽流感，因此禽流感疫情不僅會影響禽蛋產業，養牛業也一樣遭受衝擊。

英國《泰晤士報》報道説，拜登政府期間美國通脹高企，可以説正是所謂的“雞蛋通脹”助力特朗普再度成功入主白宮。特朗普競選期間曾將“降低食品和日用品價格”作為選戰的宣傳重點，但其近期卻在接受《時代》雜誌採訪時承認，推動降價“非常困難”。

美國《巴倫週刊》報道説，美國經濟將面臨特朗普上台後有關政策進一步推高通脹的壓力。例如，特朗普宣稱要大批遣返非法移民，這些人在美國大量從事農業工作，其被遣返可能導致農業從業人員不足，進而導致食品價格上漲。此外，特朗普威脅加徵關税，則可能導致包括農產品和汽車等在內的各種商品價格普漲。