火遍全球的網紅“漂浮早餐”，作秀還是享受？

【環球時報特約記者 高文偉】火遍全球的網紅早餐——漂浮早餐方興未艾。把食物放在餐盤上，漂浮在酒店泳池中央，客人一早醒來就可以跳進水裏和家人一起享用高顏值食物，擺拍幾張精美的照片、分享在網上，這種餐飲方式特別受網紅和遊客的青睞。

“漂浮早餐”的流行與旅遊方式的變化密切相關。在疫情期間，許多遊客選擇實惠的“宅度假”，導致漂浮早餐在豪華酒店中快速普及。這種吃早餐的新方式成為各地豪華度假村的噱頭。許多店家不僅提供漂浮早餐，還有各式各樣的“漂浮下午茶”“漂浮點心”“漂浮壽司”等。

早在1939年，美聯社就刊過一張“漂浮午餐”的照片，三名婦女在意大利那不勒斯灣卡普里島的充氣牀墊上吃意大利麪條。據美聯社報道，“游泳服務員將漂浮的氣墊桌子推進水裏，桌上擺滿了葡萄酒和意大利麪條等餐點。三名女遊客則圍坐在氣墊桌子旁邊，享用午餐。”

在此之後，美國科幻小説作家約翰·瓦利提出了“漂浮早餐”這個新名詞。在他1998年出版的《金球獎》一書中，主角從宇宙飛船的水療池中小睡醒來，發現“一個漂浮的早餐托盤出現在眼前，上面有一杯熱氣騰騰的咖啡、一大杯橙汁、一杯‘血腥瑪麗’雞尾酒和一碗看起來像燕麥片的食物。”

現實版的“漂浮早餐”最早出現在印度尼西亞巴厘島。2016年，巴厘島麗思卡爾頓酒店一份新聞稿提到了這一創意，宣稱這是一種全新的“沉浸型體驗”，並付諸實踐。

《華盛頓郵報》稱，很多人喜歡水，在水上吃喝是一種終極享受，也是一種奢華的用餐體驗。這種獨特的用餐方式讓遊客放鬆身心的同時，還可以享用美食，享受周圍的寧靜和美景。

“漂浮早餐”的粉絲羣體遠遠超過了其批評者，至少在網上是這樣的。在社交媒體上分享“漂浮早餐”的帖子吸引了大批支持者，業已成為蜜月旅行和富人旅行的必備項目。休假場所有沒有泳池變得舉足輕重。人們可以在島國安提瓜和巴布達找到漂浮的壽司，在新加坡找到漂浮的酒吧小吃，在加勒比海庫拉索島享用漂浮的紙杯蛋糕，在亞特蘭大吃到漂浮的雞肉和法式吐司。

來到馬爾代夫，遊客都懷着至少享受一次“漂浮早餐”的想法，避免留下遺憾。當地一家度假村的大廚表示，泳池拼盤的訂單量激增，但他們每天限量供應4份，因為送餐服務很耗時，需要裝飾托盤，並指導遊客拍出“最佳背景”和“有趣姿勢”。雖然這可能會導致早餐食品變涼，但客人不介意，因為他們有永恆的回憶可以品味。

世界最高的“漂浮早餐”漂在阿聯酋阿布扎比海灘度假酒店的泳池裏。77層樓高的酒店拔地而起，遊客可以欣賞到阿拉伯灣和迪拜眼等地標的迷人景色。最吸引人的莫過於一個近294米高、破吉尼斯世界紀錄的大型無邊泳池。遊客可以在泳池中享用“漂浮早餐”，喝着香檳酒，一覽無餘地眺望城市美景。“漂浮早餐”僅供酒店客人享用，必須提前預訂。

在現今的社交媒體時代，“漂浮早餐”是傳統牀上早餐的有力競爭者，顯得奢華、上鏡。但批評者認為，這有作秀之感，為了在漂浮拼盤上吃東西，要進到游泳池裏，小心翼翼地移動，避免食物濺出或托盤翻倒，非常費勁。然而有網紅認為，無論看起來有多麼不合理，這種趨勢都會持續下去。