（聚焦中國高質量發展）從“國人糧倉”到“世人餐桌”，“中原糧倉”底氣足

中新社新鄉12月28日電 (劉亮 王宇)在中國糧食生產版圖中，素有“中原糧倉”之稱的河南省佔據重要一席。

數據顯示，河南省以全國十七分之一的耕地生產了全國十分之一的糧食、超四分之一的小麥，不僅保障了自身一億人的吃飯問題，每年還調出原糧及製成品600億斤，是名副其實的超級大糧倉。

“中原糧倉”的豐盈，離不開河南省多年來在農業科技上的佈局和投入。記者近日隨“高質量發展調研行”主題採訪團來到河南省新鄉市。在這裏，可管窺“中原糧倉”的底氣。

位於新鄉市的中原農谷，是河南省“三足鼎立”科技創新大格局的關鍵一極。這裏不僅肩負着農業科技研發的重任，更是河南農作物育種的重要基地。近年來，中原農谷集中佈局“育繁推”資源，打造種業創新高地，現已實現糧食、油料、畜禽、果蔬等八大領域育種覆蓋。

“好的種子是確保糧食產量的關鍵，也是保障糧農收益的基礎。”中國農業科學院作物科學研究所研究員張錦鵬説。以中原農谷不久前推廣種植的“普冰03”為例，該品種利用“遠緣雜交技術”，使該品種小麥具有高產、穩產、多抗的特點，是中國首個國審小麥與冰草屬間遠緣雜交的新品種。

中原農谷在“普冰03”的培育和推廣過程中發揮了重要作用。記者在採訪中瞭解到，中原農谷不僅為其提供科研支持和成果轉化平台，還通過與科研機構、企業合作，共同推動了這一新品種的市場化進程。

在當地政策措施引導下，中原農谷“磁吸”效應不斷顯現，現已匯聚諸多省級以上創新平台、種業企業、高層次科研團隊，初步形成了產學研貫通、育繁推一體的種業創新生態。

在保障上游種子質量的同時，河南還在加快農產品加工業的轉型升級，推動從“國人糧倉”到“國人廚房”和“世人餐桌”的轉變。

新鄉千味央廚食品有限公司便是一個典型。“將河南豐富的農產品資源變成形狀多樣、口味獨特的美食，不斷提升農產品附加值，是我們正在努力的方向。”該公司董事長孫劍説。

卡通豬豬包、魚形八寶飯、餈粑油條……近年來，千味央廚根據市場發展趨勢和消費者喜好，通過“微創新”，推出多個“爆款”。

這樣的創新還有很多。在千味央廚，第一根速凍油條歷經數千次的試驗與試炸，不斷改良，如今已衍生出火鍋油條、餈粑油條、蒸油條、鹹蛋黃油條等多種口味。除油條外，公司還對多個品類進行創新探索。孫劍表示，這些微創新不僅滿足消費者日益多樣化的口味需求，還滿足了餐飲企業打造多樣化用餐場景的需要，推動食品行業的創新與發展。

產品創新好不好，市場給出了答案。據瞭解，千味央廚油條最高日銷達840萬根，蒸煎餃最高日銷達660萬顆，卡通包最高日銷達88.3萬顆……公司產品不僅暢銷國內，還遠銷海外。在產品銷量攀升之際，千味央廚還擁有數十項涉外觀、食品加工新型專利，創新正為公司發展注入源動力。

在河南，提升農產品加工環節的創新性，已成為食品企業的發展共識。目前，河南省規模以上農產品加工企業超過六千家，除了千味央廚，還有雙匯、三全、思念、蜜雪冰城等一大批行業旗艦。這些企業近年來憑藉多樣化的創新在海內外市場持續擴大影響力，持續助力河南從“國人糧倉”向“國人廚房”和“世人餐桌”轉變。(完)