食品添加劑新國標實施在即

本報北京12月30日電 （記者林麗鸝）新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2024），將於2025年2月8日起正式實施，使用10年的2014版標準行將廢止。市場監管總局提醒各類食品生產企業要提前做好準備，屆時必須嚴格按照新標準使用食品添加劑。

新版標準變化大、涉及面非常廣，幾乎涉及所有食品生產企業。首先，新版標準修改了食品添加劑使用規定的查詢方式，附錄和附表內容結構發生明顯變化，相關企業的食品安全管理人員都應該及時學習掌握，確保正確執行該標準。其次，新版標準修訂了一些防腐劑、食品用香料、加工助劑使用範圍和限量，新增了一些甜味劑在相同食品類別中共同使用時的總量要求，相關規定涉及很多類食品。這些食品類別的生產企業應嚴格對照新標準，及時調整相關產品原料工藝、產品配方、標籤標識，確保食品添加劑使用符合新標準規定。第三，相關食品生產企業產品配方、執行標準等調整後，應按照規定同步更新食品標籤內容，涉及貯存運輸方式、保質期等變更的，應一併變更後規範標示，確保符合相關國家標準。