“自由冰淇淋”.. 敍利亞人在阿薩德政權倒台後感受到生活的新滋味 | 路透社

大馬士革 12 月 10 日（路透社） - 安斯·伊德里斯急匆匆地從黎巴嫩來到敍利亞慶祝阿薩德政權的垮台，並做了所有必要的安排，以便他的家人能夠跟隨他。他的首要任務是拜訪一個對他來説非常重要的地方。

他去了敍利亞首都大馬士革老城區的哈米迪亞市場，直到他到達了巴克達什商店，這是最著名的冰淇淋店之一，並要求來一大勺混合了松香的冰淇淋。

由於敍利亞內戰，伊德里斯已經有很長時間沒有品嚐過巴克達什的冰淇淋了。

伊德里斯説：“我已經 15 年沒吃過這個冰淇淋了，我是來吃這個冰淇淋的……我在黎巴嫩生活了 15 年，15 年來我進出都受到限制，15 年沒來過，15 年沒見過這個國家，沒見過我的家人，現在我沒去看我的家人，我是來看看大馬士革，看看人們是多麼高興於這個勝利。”

他繼續談論冰淇淋的味道：“以前的味道很好，但現在的味道不同了，我們內心感到舒適……只要你感到舒適，無論吃什麼，都會有不同的味道，真的，這種感覺無法形容……你看到這個國家，你看到人民在你面前，人民很高興，天哪，石頭都在微笑，敍利亞的石頭在微笑，街道在微笑，真的。”

在過去的 100 多年裏，經過多次戰爭，巴克達什商店一直提供阿拉伯風味的冰淇淋，混合了由蘭花根製成的薩赫勒粉，並用長達一米的錘子手工搗打，直到獲得光滑而有彈性的質地。

這一大勺撒上開心果的冰淇淋只需 1 美元。

巴克達什在敍利亞各地都非常受歡迎，但許多敍利亞人自 2011 年敍利亞前總統巴沙爾·阿薩德鎮壓支持民主的抗議活動以來，無法訪問他們的首都，這引發了一場持續了 13 年的內戰，導致國家分裂。

在反對派軍隊迅速推進後推翻阿薩德的背景下，成千上萬的敍利亞人從全國各地和國境外湧向大馬士革。

週一，數百人在巴克達什聚集，其中許多人剛剛從戰場歸來，他們揹着步槍，邊吃冰淇淋，冰淇淋有時還粘在他們未修剪的長鬍子上。

22歲的戰士艾哈邁德·阿斯蘭穿着迷彩軍裝，他説他已經十多年沒有見過大馬士革，享受冰淇淋是新自由的特權。

他接着説：“感謝上帝，我們達到了目標，獲得了自由，現在我們可以（能夠）開車遊遍整個敍利亞，盼望我們的孩子，盼望我們的家人。現在的情況比以前好多了。我們以前聚集在一個小地方，現在有了一個大地方。”

商店的合夥人薩米爾·巴克達什表示，阿薩德倒台後第二天重新開店是他表達對結束壓迫敍利亞人政府的快樂的一種方式，這個政府讓他不得不支付賄賂才能讓商店繼續營業。

他堅稱，自從他的曾祖父在19世紀90年代發明以來，冰淇淋的獨特配方沒有改變。

但即使是常客也表示有些新變化。

伊曼·加扎爾是一名二十多歲的商科學生，自小就來巴克達什，她説：“味道很好，更加美味，不僅僅是冰淇淋，生活都是……牆壁在微笑，陽光照耀，感謝上帝，感謝上帝。”

她補充道：“我們已經兩天了，但人們很高興，敍利亞的笑聲回來了……笑聲回來了，人民團結一致……我不再害怕説話，也不再害怕行動……不，不……以前你會害怕説任何話……我想對所有敍利亞人説：讓我們團結一致，共同重建我們的國家，不要讓每個人都説對方，或是宗派，大家都是一起的，大家都是團結的，感謝上帝解放敍利亞。”

由穆罕默德·哈夫什準備的阿拉伯簡報 - 編輯艾曼·薩義德·穆斯林

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