香港最新熱門開業資訊，11月24日至30日 | 南華早報

本週亮點：三家新餐廳開業與一堂中國海上貿易歷史課。

美朵拉

美朵拉主用餐區。圖片來源：美朵拉

以VEA和Wing餐廳聞名的主廚鄭永麒在中環威靈頓街打造了全新家庭友好型雙概念餐飲空間。項目包含以兩個女兒命名的Liz & Tori意式冰淇淋店，提供榛果脆脆、草莓漩渦等10款懷舊口味。但真正的重頭戲是美朵拉——這家融合歐美風情的休閒西餐廳，主打30餘道適合分享的菜品。餐廳名在希臘語中意為"母親的禮物"，通過菲力牛肉韃靼、燒烤雞等菜餚傳遞家庭温情。

中環威靈頓街111號地下

蘭道餐廳

蘭道餐廳的加拿大豬排配胡蘿蔔泥與舞茸菇。圖片來源：蘭道餐廳

這家位於灣仔的現代歐式餐廳得名於傳奇老店佔美廚房的創始家族。蘭道設有兩個特色區域：休閒的酒吧燒烤區供應佐酒美食與經典雞尾酒；私密的用餐區將於下月開放，在混搭風格環境中呈現季節性菜單。

灣仔皇后大道東213號胡忠大廈2樓

Siete Ocho餐廳

Siete Ocho餐廳的麻辣蝦仁煎蛋卷。圖片來源：Siete Ocho

坐落於新開業的帝盛啓德酒店內，Siete Ocho巧妙融合了西班牙與四川兩種看似不搭的菜系。其創意菜單通過麻辣蝦仁煎蛋卷、鯖魚生醃、烤乳豬及四川風味燉牛肚等招牌菜展現活力。為慶祝試營業，即日起至1月31日，該餐廳提供午市及晚市套餐買一贈一優惠。