美國人正在放棄工作日晚間的娛樂活動他們能被吸引回來嗎？——《華爾街日報》

自助無限量雞翅的誘惑，能讓你在平日上學夜再次出門嗎？

保齡球館、高爾夫模擬器和其他家庭娛樂中心正在測試一系列新的促銷和折扣，試圖吸引那些在週一至週四期間減少外出活動的消費者。

Dave & Buster’s在秋季重新推出了週一和週四的自助無限量雞翅優惠。Topgolf正在嘗試在工作日提供更多折扣，除了週二的高爾夫半價優惠。Bowlero現在提供週中無限量深夜保齡球和週三半價街機遊戲。

這些變化旨在保護近年來娛樂連鎖店和餐廳蓬勃發展的業務：週中外出活動。在遠程工作時代，美國人擁有更多的自由時間和靈活的日程安排，更頻繁地外出用餐和娛樂以度過一週。更高的價格也推動了“餐飲娛樂”領域在過去三年的大部分時間裏實現了增長。

一位客人在Lucky Strike打保齡球。照片：Lucky Strike Entertainment現在，平日夜晚外出的消費者興趣正在減弱。更高的價格讓消費者仔細審視他們的可自由支配支出。體育和音樂課等課後活動的迴歸讓家庭忙碌起來。面對面的工作義務和旅行填滿了日程表。

“過去一週中任何一天都是外出消費的理由，”投資銀行B. Riley Financial分析師埃裏克·沃爾德表示，“如今我們正迴歸到人們有工作、工作日可能更難出門消費的狀態。”

對於許多餐飲娛樂連鎖企業而言，週末依然繁忙。斯蒂芬斯公司分析師約書亞·朗指出，企業能否在非高峯時段維持客流量，或將決定其2024年的業績表現。

“客流爭奪戰真實存在，”他表示。

週中消費放緩可能是消費者體驗式消費意願出現裂痕的早期信號——這類消費本是抵消商品支出放緩的關鍵經濟支柱。朗分析稱，面臨經濟壓力的消費者通常會在削減其他預算前，先減少週中支出以保障週末的揮霍性消費。

擁有Lucky Strike、Bowlmor Lanes和AMF Bowling等連鎖品牌的Bowlero公司，去年夏季曾嘗試提價策略。該公司在週末加強追加銷售（如第三局保齡球和餐飲服務），同時取消了大部分週中折扣，這導致客流量受損，中西部地區尤為明顯。

首席執行官湯姆·香農去年11月承認，公司未能充分認識到以家庭為主的週中顧客對價格的敏感度，同時低估了週末顧客的消費意願。

目前該公司已恢復大部分週中促銷活動，但調整了部分方案並取消了週四大學之夜等特定優惠，高管解釋稱這類活動反而讓部分顧客卻步。

週中促銷活動的缺失對7月至9月的客流量造成了影響。同店銷售額（包括開業至少一年的門店銷售額）在這三個月內下滑了近6%。Bowlero表示，公司在10月份調整策略並恢復多項優惠後，客流量已轉為正增長。投資者對此消息表示歡迎，推動股價在12月上漲。該股2023年全年累計上漲5%，落後於標普500指數約24%的漲幅。

在擁有模擬器高爾夫練習場連鎖品牌的Topgolf Callaway Brands，首席執行官奇普·布魯爾將近期業務放緩歸因於企業活動減少以及週一、週三和週四客流量低迷。他表示，得益於週二推出的高爾夫半價優惠活動，當天的業務表現保持穩定。

“在當前環境下，消費者需要——也可能正在尋找——更有吸引力的優惠，才會在工作日出門消費。”他在11月表示。Topgolf近期開始在試點市場的週三和週四測試新的折扣方案。布魯爾強調公司會謹慎確保這些新優惠不會影響週末客流。

提供餐飲與街機遊戲混合體驗的Dave & Buster’s，目前正由2022年接任的首席執行官克里斯·莫里斯領導轉型。得益於去年秋季客流量超出投資者預期帶來的股價上漲，該公司2023年全年股價漲幅約52%。

38歲的聖路易斯私人教練約翰·哈雷過去常在週中與朋友頻繁光顧酒吧和餐館，但如今已減少這類消費以專注事業發展。不過，他仍會定期在週二晚上與朋友和客户前往Topgolf享受高爾夫半價特惠。

“我是個講究性價比的人，”他説道，並補充説只有在週末或特殊場合才會考慮去，因為在聖路易斯的Topgolf，海灣租用費每小時可達58美元。“Topgolf可不便宜。”

由Topgolf創始人史蒂夫和戴夫·喬利夫創立的科技迷你高爾夫連鎖品牌Puttshack的首席營銷官蘇珊·沃爾姆斯利表示，其位於市中心（如波士頓和倫敦）的門店在工作日的生意依然堅挺。而主要吸引更多家庭顧客的郊區門店，則受到了工作日客流低迷的衝擊。

“人們開始關注自己的開銷了，”她説，“孩子們重新參加了各種課後活動，有太多事情要做，根本沒時間。”

聯繫作者威爾·福伊爾，郵箱：[email protected]