越南乾旱天氣持續 咖啡豆產量供應受影響 | 聯合早報

（胡志明市彭博電）世界上最大的羅布斯塔（robusta）咖啡豆生產國越南遭受熱浪襲擊，加上農民改種其他作物，影響咖啡豆產量，羅布斯塔咖啡豆的全球供應將進一步縮減。

胡志明市咖啡商品分析公司俊祿商品（Tuan Loc Commodities）發表報告説：“整體而言，越南的咖啡種植區都面對炎熱乾燥的天氣。雖然目前越南正處於旱季，這種天氣也並非意料之外，但降雨量處在10年來的較低水平，氣温也偏高，所以影響了咖啡豆的生產。”

氣候變化影響全球農業生產，適應力較強的農作物較能抵受惡劣環境，例如羅布斯塔咖啡豆。然而，即便是越南，其咖啡豆種植和產量也受氣候變化所影響。

咖啡豆農業價值受質疑 農民改種其他作物

面對越來越嚴峻的種植條件，越來越多的越南農民不再認為種植咖啡豆具有高農業價值，所以改種其他農作物如榴槤、鱷梨和百香果等，這對越南的咖啡豆生產造成極大的影響。

越南咖啡可可協會預計，從去年10月至今年9月的一年裏，越南咖啡豆出口量同比下降多達20%。

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咖啡是一個價值約2000億美元（約2660億新元）的產業，涵蓋從越南、也門、巴西等地的咖啡豆種植，到烘焙商和產品製造商如雀巢公司及連鎖咖啡店星巴克等的產品銷售。傳統上，連鎖店偏愛味道温和芳香的阿拉比卡咖啡豆，較苦澀的羅布斯塔則多用於製造速溶咖啡和沖泡特濃咖啡（espresso）。

越南國立大學與其他機構在2021年聯合發表的研究報告稱，越南近年來面對長期乾旱和缺乏灌溉用水的情況，嚴重影響了中部高地羅布斯塔農場的生產力。

越南產量下降促使倫敦的羅布斯塔期貨價格在過去一年上漲了50%以上，達到至少是2008年以來的最高點。

阮南海説，越南的羅布斯塔咖啡豆價格較去年同期上漲了一倍多，創歷史新高。他預計，市場價格會保持在高位，直到5月巴西和印度尼西亞開始收穫咖啡豆才可能下滑。

俊祿商品認為，越南今年晚些時候的收成或仍難以緩解供應緊張的局面。“對下一個灌溉週期可能缺水的擔憂是合理的，在這種情況下，農民可能會優先灌溉榴槤等利潤更高的作物，而不是咖啡。”